¿Qué tan grande es tu cervecería?
Además, se necesita la misma cantidad de tiempo para preparar en un sistema de preparación más grande. Por lo tanto, un sistema de elaboración de cerveza más grande le traerá más dinero. El número de fabricantes de cerveza con los que hablamos es muy grande y dijeron que querrían que crecieran en los 6 meses posteriores a la apertura de la nueva fábrica de cerveza. Por lo tanto, al planificar su cervecería, se necesita mucho tiempo para determinar el tamaño del sistema de preparación requerido. Si es posible, debe estimar el crecimiento esperado del negocio de la cervecería para asegurarse de que el sistema de elaboración se pueda utilizar durante al menos 5 años.
¿Dónde está la ubicación de la cervecería?
Cervecería contratada: la cervecera utilizará su equipo para elaborar cerveza y le pagará dinero. Este tipo de cervecería no tendrá sus características. Sin embargo, este método también es una mejor manera de aprovechar al máximo la capacidad restante de la cervecería.
Taproom: La taberna es una muy buena idea. No solo puede ayudar a la cervecería a obtener ganancias a través de puntos de venta directos en el lugar, sino que también puede brindar un lugar interesante para los lugareños. Ya sea que se trate de una cervecería de producción con una taberna adjunta o una taberna dedicada a la cerveza, puede pasar el rato, socializar y hacer nuevos amigos. La taberna le proporcionará una gran cantidad de clientes leales, podrá promover rápidamente nuevos productos y obtener rápidamente valiosos comentarios y sugerencias para el futuro.
En el entorno actual, es difícil ver una cervecería sin barra. Porque puede ayudarte a conseguir ayuda económica y también es un lugar para que tengas una comunicación interesante con tus clientes. Por lo tanto, encontrar una ubicación en el borde de un área concurrida puede ser un buen punto de partida. Él le ayudará a beneficiarse del enorme flujo de pasajeros sin tener que pagar grandes tarifas.
¿Dónde va a comprar su equipo de elaboración de cerveza?
En primer lugar, las materias primas de China (acero inoxidable) son más baratas que otros países, lo que tiene un impacto relativamente grande en los precios. Además, el coste laboral en China también es bajo, por lo que el precio del equipo será muy económico.
Sé que algunas personas dirán que los productos de China son de mala calidad, están mal diseñados, etc. Pero esto puede evitarse mediante una buena comunicación temprana, y analizaremos esta parte en profundidad más adelante.
Dije que estos no son para evitar que compre equipos en otros países, sino para proporcionar una dirección factible para su cervecería. En el caso de un presupuesto ajustado, puede considerar intentar comprar equipos de cervecería de China.
- Sala de cocción (por ejemplo, batidora de puré, lauter y hervidor de agua / bañera de hidromasaje)
- Molino de malta
- Intercambiador de calor
- Sistema de calefacción
- Tanque de fermentación
- Tanques de cerveza brillante (BBT)
- Sistema de glicol para enfriar cerveza
- Tanque de agua fría (opcional)
- Tanque de agua caliente
- Limpiador de barriles
- Unidad CIP (opcional para cervecerías más pequeñas)
- Bomba movible
- Brink de levadura (opcional)
- Manguera de cerveza
- Paneles de control
- Cables y tuberías
- Línea de envasado (botella o latas)
¿En qué recipiente planeas poner la cerveza?
Si planea envasar cerveza en latas o botellas, es posible que los equipos baratos no sean los mejores. Porque los equipos baratos pueden hacer que aumenten los números de OD. DO significa oxígeno disuelto, cuanto mayor es el número, peor es la cerveza. El oxígeno oxidará la cerveza y producirá un sabor a papel. Para obtener más información, consulte el artículo “Guía de sabores desagradables de la cerveza: papel (oxidado)“.
Para una cervecería más pequeña, no será fácil encontrar una línea de envasado que pueda proporcionar oxígeno disuelto en su presupuesto. Investigue sobre el método de llenado de la cerveza. Si es posible, puede preguntar qué equipo están usando otros cerveceros para el llenado. Pregúnteles cuál es el nivel de DO de su cerveza. En una situación racional, el nivel de oxígeno disuelto en la lata o botella después del envasado debe ser inferior a 50 ppb, y menos de 20 ppb sería mejor.
Elegir una línea de producción de llenado pequeña es algo muy difícil. Preguntamos sobre el contenido relevante al elegir una línea de producción de llenado automatizada para nuestros clientes, ¡y su nivel de oxígeno disuelto excedió los 100ppb! Esto afectará seriamente la vida útil de la cerveza y acortará la vida útil de la cerveza.
¿Qué tipo de equipo de cervecería desea comprar? (Manual / automático o entre)
Al pedir cerveza, los cerveceros deben saber exactamente qué productos obtienen. Si la diferencia entre los diferentes lotes es demasiado grande, el cervecero no está dispuesto a pedir su cerveza. La automatización puede ayudarlo a minimizar esta incidencia.
Cuando nos dedicamos a trabajos de consultoría para la construcción de cervecerías, siempre recomiendo que utilicen la automatización para los mashups y gasten dinero extra. De hecho, para usar la preparación automática solo es necesario presionar un botón para ingresar la cantidad de agua que necesita y la temperatura exacta, lo que beneficiará a su producto final.
Puede instalar un medidor de flujo en línea entre su cuba de filtración y su hervidor, para que pueda saber exactamente cuánto mosto ha recolectado. Este es un buen uso de dinero extra. El medidor de flujo en línea también puede indicarle cuántos litros de mosto se recolectan por minuto, lo que es de gran ayuda para la filtración.
Además, cuando el mosto se recoge del remolino al tanque de fermentación, la temperatura del mosto se puede configurar con solo tocar un botón, lo que también es un uso muy rentable.
En general, estas son las 3 áreas clave en las que la automatización es más útil. Por supuesto, el costo de inversión inicial de la elaboración automática de cerveza será mayor. Si su presupuesto es ajustado, observe los mayores beneficios de la automatización e impleméntela siempre que sea posible.
- Ahorro de tiempo (hasta solo 20 minutos en lugar de 5-7 horas)
- Automatización completa (realiza los pasos automáticamente)
- Menos espacio para errores
- Documentación automática
- Recetas perfectas y fáciles de modificar
- Evita los tiempos de espera
- Limpieza conveniente
- Requiere menos mano de obra
Alto costo inicial
Fabricante de equipos para fábricas de cerveza Los suministros de elaboración de cerveza proporcionados por Micet Craft pueden satisfacer sus necesidades de elaboración de cerveza, desde pequeños lotes de equipos de elaboración de microcerveza hasta 100 barriles de capacidad. Micet Craft ha alcanzado la cooperación con muchas fábricas de cerveza de todo el mundo, podemos
China fabricante y proveedores de equipos de elaboración de cerveza Micet Craft ha colaborado con cervecerías de muchos países del mundo para suministrarles equipos de elaboración de cerveza. Proporcionamos a los clientes soluciones de cervecería llave en mano, que incluyen el diseño, la fabricación y la instalación de cervecerías personalizadas. El equipo de Micet Craft
Best brewhouse equipment manufacturer from china Brewing good beer requires brewhouse equipment. Whether you are brewing beer for home, business or brewery, Micet Craft can provide a turnkey solution according to the daily output you need. We have brewhouse equipment with 2 vessels, 3 vessels and 4 vessels, the unique design allows you to do
China stainless steel fermentation vessels manufacturer The fermentation tank is where the beer carry out the fermentation process, it provides a place suitable for life activities and metabolism for microorganisms. To adapt to the use of different sizes of breweries, Micet Craft produced a variety of sizes and specifications of fermentation tanks. Customers can choose
Tanque de cerveza brillante profesional fabricante de China El tanque brillante es un recipiente para almacenar y carbonatar la cerveza, también se le llama tanque brite. El tanque brillante es una parte importante del flujo de trabajo de los cerveceros profesionales. Puede usarse para almacenar y carbonatar cerveza, eliminando así la molestia de limpiar barriles
El mejor fabricante de sistemas de elaboración de cerveza de china Micet Craft es un fabricante profesional de sistemas de elaboración de cerveza en China. Producimos principalmente sistemas de elaboración de cerveza llave en mano personalizados de alta gama. Ya sea que esté planeando abrir una nanocervecería, una microcervecería o una cervecería comercial, podemos brindarle
Clasificación de la máquina de llenado de cerveza La máquina llenadora de cerveza es el equipo central de la línea de producción de cerveza. Nuestro sistema de llenado de cerveza utiliza acero inoxidable como material de producción. El acero inoxidable no es fácil de usar y es fácil de limpiar. Micet Craft le ofrece una
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