Esterilizar el mosto
Detener la actividad enzimática
Isomerización del ácido alfa del lúpulo (extracto de amargor)
Evaporar
Concentrado de mosto
Coagular proteína
Reacciones de Maillard y selección de color
Disminución del pH
- Se mejoraron los caracteres extraídos de la adición de salto
- Mejorar el descanso térmico
- Reducir la captación general del color
Aditivos en ebullición
Musgo irlandés
- Tanino
- Exceso de proteína
- Levadura
Antiespumante
Nutrientes de levadura
Otros agentes clarificantes
Lactosa y otros azúcares
Otras especias y fragancias
- Cáscara de naranja — se utiliza en algunas cervezas inteligentes belgas.
- Brezo y helechos — utilizados para la elaboración de cerveza en Escocia antes del descubrimiento del lúpulo, algunas cervecerías más nuevas están volviendo a utilizar estos ingredientes.
- Café — la mayoría de las cafeteras agregarán café más tarde, pero escuché que algunas cafeteras usan café al hervir.
- Té — puede agregar mucho té mientras hierve. Sin embargo, tenga cuidado con los taninos. Si no tiene cuidado, ¡su cerveza puede obtener una astringencia desagradable del té!
- Especias — otro ingrediente comúnmente utilizado en la sabiduría belga son las semillas de cilantro. Ellos exudan un sabor picante que complementa la cáscara de naranja. Se pueden usar muchos sabores diferentes, como el clavo, que se usan comúnmente en la cerveza «navideña».
Conclusión
- PH y gravedad antes de la ebullición
- PH y gravedad después de la ebullición
- La rotura en caliente se puede medir en un cilindro de vidrio graduado, incluso manteniendo una fotografía en el archivo.
- Tasa de evaporación — volumen antes y después del hervor
- Si tiene el control del vapor, también se puede registrar el porcentaje de apertura de la válvula de vapor durante la ebullición.
Fabricante de equipos para fábricas de cerveza Los suministros de elaboración de cerveza proporcionados por Micet Craft pueden satisfacer sus necesidades de elaboración de cerveza, desde pequeños lotes de equipos de elaboración de microcerveza hasta 100 barriles de capacidad. Micet Craft ha alcanzado la cooperación con muchas fábricas de cerveza de todo el mundo, podemos
China fabricante y proveedores de equipos de elaboración de cerveza Micet Craft ha colaborado con cervecerías de muchos países del mundo para suministrarles equipos de elaboración de cerveza. Proporcionamos a los clientes soluciones de cervecería llave en mano, que incluyen el diseño, la fabricación y la instalación de cervecerías personalizadas. El equipo de Micet Craft
Best brewhouse equipment manufacturer from china Brewing good beer requires brewhouse equipment. Whether you are brewing beer for home, business or brewery, Micet Craft can provide a turnkey solution according to the daily output you need. We have brewhouse equipment with 2 vessels, 3 vessels and 4 vessels, the unique design allows you to do
China stainless steel fermentation vessels manufacturer The fermentation tank is where the beer carry out the fermentation process, it provides a place suitable for life activities and metabolism for microorganisms. To adapt to the use of different sizes of breweries, Micet Craft produced a variety of sizes and specifications of fermentation tanks. Customers can choose
Tanque de cerveza brillante profesional fabricante de China El tanque brillante es un recipiente para almacenar y carbonatar la cerveza, también se le llama tanque brite. El tanque brillante es una parte importante del flujo de trabajo de los cerveceros profesionales. Puede usarse para almacenar y carbonatar cerveza, eliminando así la molestia de limpiar barriles
El mejor fabricante de sistemas de elaboración de cerveza de china Micet Craft es un fabricante profesional de sistemas de elaboración de cerveza en China. Producimos principalmente sistemas de elaboración de cerveza llave en mano personalizados de alta gama. Ya sea que esté planeando abrir una nanocervecería, una microcervecería o una cervecería comercial, podemos brindarle
Clasificación de la máquina de llenado de cerveza La máquina llenadora de cerveza es el equipo central de la línea de producción de cerveza. Nuestro sistema de llenado de cerveza utiliza acero inoxidable como material de producción. El acero inoxidable no es fácil de usar y es fácil de limpiar. Micet Craft le ofrece una
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