La gente siempre pregunta: “¿Qué hace un enólogo todo el día?”. Es una pregunta fácil de hacer. Si observamos el trabajo del equipo de cerveceros, veremos agua salpicando, vapor saliendo de grandes cubas de acero inoxidable, grano metido en cajas y un laberinto de mangueras en el suelo. Pero, ¿qué ha sido de toda esa

Los métodos de calentamiento de la cerveza artesana se dividen generalmente en calentamiento por fuego directo, calentamiento eléctrico y calentamiento por vapor.En lo que respecta al método de calentamiento de la cerveza artesana, es necesario remontarse a 1992 en China. En el Instituto de Industria Ligera de Shandong se instaló el primer pequeño equipo de

Los tanques de fermentación son una parte importante del proceso de producción de cerveza, y su diseño es fundamental para garantizar el éxito de la fermentación. Los fermentadores cónicos, también conocidos como fermentos cónicos, son un diseño popular utilizado por muchas cervecerías por diversas razones. Tabla de contenido Ventajas del fermentador cónico El cónico es

La industria del alcohol es una de las mayores del mundo. Con unos ingresos anuales de miles de millones, es con mucho una de las industrias más importantes de varias economías. Cuando se trata de elaborar cerveza, uno de los aspectos más importantes es contar con el equipo adecuado. ¿Cómo se elabora cerveza si no

El proceso de elaboración de la cerveza incluye el proceso en la sala de cocción, el proceso de fermentación, el proceso de almacenamiento y el proceso de enlatado. La cerveza se elabora con malta, lúpulo y agua. Bajo la acción de la levadura, se genera el producto final y dióxido de carbono para formar el

El pequeño equipo de cerveza artesanal también se conoce como equipo de microcerveza. La aparición de pequeños productos de cerveza artesanal ha enriquecido el sistema del sector cervecero.Drawing.Bitmap estilo y encanto. Se pueden utilizar diversos procesos de vinificación para controlar el sabor y los indicadores físicos y químicos del vino. Adecuado para restaurantes, bares, comedores

El sistema de sala de cocción se compone de varios dispositivos de hardware, como una olla de maceración, un tanque de filtrado, una olla de ebullición, un remolino, un tanque de almacenamiento temporal y un tanque de agua caliente, y tienen diferentes funciones. ¡Echemos un vistazo con los ingenieros de micet craft! Tabla de contenido

Siguiendo con el artículo anterior, el ingeniero de micet continuó hablando del sistema de fermentación, el sistema de filtración y el sistema de llenado en el equipo de fabricación de cerveza de 5000L. Índice sistema de fermentación El fermentador cilíndrico de fondo cónico puede utilizarse sólo para la prefermentación o la postfermentación, o puede combinarse

Tras añadir la levadura al mosto enfriado, comienza la fermentación. La levadura empieza a respirar en condiciones oxigenadas, utilizando los aminoácidos del mosto como fuente de nitrógeno y los azúcares fermentables como principal fuente de carbono. Y obtener energía de ella para crecer y luego llevar a cabo la fermentación alcohólica en condiciones anaeróbicas. Todo

Un sistema de 10 barriles puede producir mucha cerveza. En teoría, podría producir hasta 400 galones de cerveza a la vez. Pero, para conseguirlo, hay que utilizar un proceso de elaboración muy eficaz. La mayoría de los vinicultores no podrán alcanzar este nivel de eficiencia, produciendo alrededor de 250-300 galones por lote de 10 barriles.