En el mundo de la elaboración de cerveza, la precisión y la eficacia son fundamentales para producir cervezas excepcionales. Entre el arsenal de equipos de que disponen los cerveceros, el falso fondo se erige como una valiosa herramienta en la búsqueda de una extracción óptima del mosto.

The lauter trough is an older and used type of wort filtration equipment. The brewery lauter trough is a cylindrical vessel with a perforated sieve plate installed in the trough. The sieve plate supports the wheat trough, and the wort is filtered. Do you know that the filtration project of the craft beer filter tank

Los contaminantes habituales en la elaboración de la cerveza son las levaduras salvajes y las bacterias. En este artículo, profundizamos en los mecanismos y prácticas de los fermentadores para evitar la contaminación durante la fermentación.

Dos de los tipos más comunes de salas de cocimiento son la sala de cocimiento de dos recipientes y la de tres recipientes. En este artículo analizaremos las diferencias entre estas dos salas de cocción y le ayudaremos a decidir cuál es la más adecuada para su fábrica de cerveza.

La aireación es muy beneficiosa para la levadura al principio de la fermentación, pero el oxígeno no tarda en convertirse en su enemigo. El oxígeno es a la vez amigo y enemigo de los cerveceros. Proporciona a la levadura lo que necesita para respirar y crecer durante la fermentación, pero una vez que la levadura ha hecho su trabajo, se convierte en el enemigo número uno de los sabores brillantes y expresivos. En este artículo, exploraremos las estrategias eficaces y las mejores prácticas para evitar que el oxígeno entre en el proceso de elaboración de la cerveza.

El equipo de cervecería es un aspecto esencial de cualquier proceso de elaboración de cerveza, tanto si es un cervecero casero como si dirige una cervecería comercial. En este artículo, hablaremos de algunos de los problemas más comunes del equipo de cervecería y de cómo solucionarlos.

Mantener un nivel óptimo de pH es fundamental para el éxito del proceso de fermentación de la cerveza. En este artículo, exploramos los métodos y estrategias utilizados para ajustar y controlar el pH en los fermentadores con el fin de garantizar un entorno ideal para los microorganismos y el resultado deseado del proceso de fermentación.

In recent years, the brewing industry has witnessed a surge in small-scale beer producers, often referred to as craft breweries or microbreweries. While the terms are often used interchangeably, they actually represent distinct categories within the beer brewing landscape. This article aims to shed light on the key differences between craft breweries and microbreweries, exploring

Una de las decisiones más importantes que puede tomar una fábrica de cerveza es elegir el equipo adecuado para llenar sus botellas o latas de cerveza. Existen muchos tipos diferentes de equipos de llenado de cerveza, cada uno con sus propias ventajas e inconvenientes. En esta guía, exploraremos los diferentes tipos de equipos de llenado

Un tanque Brite es un tipo especializado de tanque utilizado en la industria cervecera. Se trata esencialmente de un tanque de almacenamiento que se utiliza para guardar la cerveza una vez fermentada y antes de envasarla para su distribución.