La fermentación es el proceso por el que la levadura convierte la glucosa del mosto en etanol y gas carbónico. Aporta a la cerveza tanto grado alcohólico como carbonatación. Para iniciar el proceso de fermentación, el mosto enfriado se transfiere a un fermentador al que se ha añadido levadura. Todo el mundo sabe que el

El proceso de fabricación de la cerveza puede dividirse en cuatro procesos: malteado, sala de cocción, fermentación y envasado. Las cervecerías modernas ya no suelen tener malterías, por lo que la parte del malteado también se elimina del proceso de producción de cerveza. La producción de cerveza incluye el malteado, la molienda, la maceración, la

Si usted es nuevo en la fabricación de cerveza, por lo general hay todo tipo de problemas durante el primer proceso de elaboración de la cerveza, es inevitable, nadie puede garantizar que no se encontrará con problemas en el proceso, por lo que Con el fin de tratar de resolver estos problemas, aquí vamos a

Los equipos de fabricación de cerveza artesanal se componen de un sistema de trituración, un sistema de sala de cocción, un sistema de fermentación, un sistema de filtración, un sistema de limpieza CIP, un sistema de refrigeración, un sistema de control, etc. Los ingenieros de MICET CRAFT discutieron con usted el sistema de composición del

Cada vez hay más opciones de sistemas automatizados de elaboración de cerveza en el mercado. El diseño inteligente, la facilidad de uso y la capacidad de personalización de MICET harán que la elaboración de cerveza sea superdivertida y eficiente. Le encantará elaborar cerveza con esta técnica de gran calidad y aspecto.Por mucho que nos guste

El sistema de fermentación del equipo de cerveza consta de tanques de fermentación, tanques de sake y tanques de almacenamiento temporal. La fermentación es un proceso importante en la producción de cerveza, y también es un complejo proceso de reacción bioquímica en el que intervienen levaduras. El tanque de fermentación es cilíndrico con un fondo

La trituración de la malta es el primer paso del proceso de elaboración de la cerveza artesana. El objetivo es aumentar la superficie de contacto entre las materias primas y el agua. Aunque la trituración de la materia prima no es más que un simple proceso de transformación física, es el primer comienzo de la

La ebullición del mosto es una parte necesaria de la elaboración de la cerveza, y durante el proceso se producen una serie de cambios que tienen un impacto importante en el proceso de elaboración. Muchos nuevos cerveceros de grano entero se preparan para la dificultad adicional de la maceración. Comprendieron el efecto de las diferentes

El control de la temperatura durante la fermentación es uno de los factores más críticos en la elaboración de la cerveza y afecta a su sabor. La levadura tiene un intervalo de temperatura en el que funciona mejor. En el extremo superior del intervalo de temperaturas, la fermentación es más vigorosa. Si la levadura está

Aunque se lleva elaborando cerveza desde hace miles de años, el proceso básico sigue siendo el mismo. Las cervecerías artesanales son sinónimo de innovación de sabores, a menudo con mayores proporciones de cerveza. Está empezando a apoderarse más del mercado. Para los cerveceros caseros, una buena cerveza puede ser lo que nos guste, no tenemos