Soluciones para la fermentación turbia de la cerveza
Una cerveza turbia es una cerveza que contiene una cantidad específica de levadura viva en el producto acabado y tiene una unidad de turbidez de 2,0 a 5,0 EBC. Para los cerveceros y cerveceras que se adentran en el lado turbio de la cerveza, puede ser interesante empezar a explorar las causas del enturbiamiento de
de qué equipo dispone la fábrica de cerveza
El cuerpo principal del equipo incluye una sala de cocción (dos tanques de tres recipientes), sistema de fermentación (tanques de fermentación 6pcs), sistema de filtración, sistema de lavado CIP, distribución de energía, y el sistema de control de temperatura constante, sistema de refrigeración, sistema de venta de cerveza, tuberías, válvulas y otros accesorios auxiliares. ¿De
tratamiento del mosto tras la ebullición
Omita la elaboración de cerveza artesanal, el equipo de elaboración de cerveza añade mosto y lo hierve. Tras la ebullición, las sustancias termoendurecibles se separan del mosto lo antes posible mediante métodos físicos, para obtener un mosto claro. A continuación, el mosto se enfría a la temperatura de fermentación requerida por el proceso. Mientras se
selección de la refrigeración en los equipos de fabricación de cerveza artesanal (equipos de refrigeración en los equipos de fabricación de cerveza)
A medida que se expande el mercado de la cerveza artesana, también lo hace el deseo de los consumidores de una cerveza de calidad superior. El sistema de refrigeración del equipo cervecero se utiliza para enfriar el mosto macerado y enfriar la fermentación. Tras el diseño optimizado del sistema de refrigeración, se reduce el consumo
diferencia entre microcerveza y nanocerveza
En el vasto mundo de la elaboración de cerveza, existen la cerveza artesanal, la microcerveza, la nanocerveza y todos los tipos de elaboración. La diferencia entre ellos es la producción de cerveza. La cerveza es una bebida que existe desde hace mucho tiempo y es una de las más populares del mundo. Lo prepara de
cómo elegir un equipo rentable para la elaboración de cerveza artesanal (parte 2)
En el último artículo, el ingeniero de micet craft explicó uno por uno los detalles de la caja de malta molida, el mezclador de material y agua, la cuba de maceración y su método de calentamiento y la selección del proceso. Continuemos. Ya hemos hablado del estilo, el material, la conservación del calor, la puerta
Tecnología de cocción del mosto
La cocción del mosto es un paso clave en el proceso de elaboración de la cerveza. En la tecnología de cocción del mosto intervienen muchos factores, como el tiempo de ebullición, la fuerza de ebullición, la adición de lúpulo, los aditivos, la concentración de mosto, el valor del pH y la composición del mosto final.
Datos sobre la cerveza
La cerveza es una bebida alcohólica milenaria. Hoy en día, la cerveza se ha convertido en la bebida alcohólica más producida y distribuida del mundo. Las fiestas de la cerveza en todo el mundo también se han convertido en una cultura tradicional. Hablemos de algunos datos sobre la cerveza con los ingenieros de micet carft.
¿qué equipo necesito para montar una fábrica de cerveza?
Abrir una fábrica de cerveza es el sueño de muchos cerveceros. Entrar en la industria cervecera como novato puede ser muy difícil debido a su complejidad y a la competencia general en el mercado mundial. Por eso, hoy los ingenieros de micet craft te hablarán del equipamiento necesario. Cómo elegir un qquipamiento rentable para la
¿qué opina de la automatización de los equipos de cerveza artesanal?
La automatización es el uso de software y hardware para llevar a cabo procesos realizados por humanos. En su mayor parte, la elaboración de cerveza es un proceso por lotes y, durante mucho tiempo, cada lote se hacía a mano. Desde los primeros tiempos de la Revolución Industrial, los cerveceros han intentado reducir el trabajo
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