Cómo elaborar cerveza
El proceso de elaboración de la cerveza se divide en tres etapas: elaboración del mosto, fermentación y envasado. La materia prima de la cerveza es la cebada, que se transforma en cerveza suave mediante la sacarificación, la fermentación y la filtración. La elaboración del mosto es el paso más difícil para un cervecero, ya que
Cómo elegir un equipo rentable para la cerveza artesanal
El tiempo vuela, Micet Craft lleva más de 20 años dedicada a la industria de equipos para cerveza artesanal y tiene una profunda experiencia en todo el proceso, desde la negociación comercial hasta la lista de equipos, el diseño de productos, la elaboración y el servicio posventa. Cada vez que negociamos con distintos clientes, tenemos
Desmitificación de la sala de cocción de 7 Bbl
The world of craft beer is brimming with creativity and passion. But for aspiring brewers looking to scale up from homebrewing to a commercial operation, choosing the right equipment can be a daunting task. Enter the 7 bbl brewhouse, a versatile workhorse that strikes a perfect balance between capacity and efficiency. This article dives deep
El coste de abrir una cervecería
La última década ha sido significativa para el mundo de la cerveza artesanal. Con cuatro ingredientes -agua, malta, lúpulo y levadura- y una visita a la tienda de material cervecero más cercana, casi cualquiera puede empezar a elaborar su propia cerveza. Ir de cervecería en cervecería y comerciar con cerveza artesanal se han convertido en
¿Cómo elegir una tetera?
El hervidor de cerveza es la parte más importante del proceso de elaboración. Es entonces cuando el mosto se convierte en cerveza. Tanto si prefiere la elaboración de cerveza con extracto como si prefiere la elaboración de cerveza con grano entero. Las marmitas de acero inoxidable también son conocidas por sus propiedades aislantes, que garantizan
Cervecería 10 BBL
La industria de la cerveza artesanal está en pleno auge, con un flujo aparentemente interminable de pequeñas cervecerías independientes que surgen en todo el mundo. Pero dentro de este vibrante panorama existe un punto dulce, un tamaño de producción que permite a los aspirantes a cerveceros experimentar, crear un público fiel y, potencialmente, ampliar su
Equipo de nano cervecería
Sumergiéndose en el mundo de las nanofábricas de cerveza, un reino donde se funden precisión y pasión, se puede descubrir la intrincada danza de la elaboración de cerveza a pequeña escala. Los equipos de nanofábrica de cerveza están diseñados para satisfacer las necesidades de los entusiastas de la cerveza artesanal y los empresarios que desean
¿Qué equipo se necesita para elaborar cerveza artesanal?
Hay varios factores que deben tenerse en cuenta a la hora de adquirir equipos importantes para su fábrica de cerveza. Una fábrica de cerveza puede dividirse en dos partes principales, la primera es la sala de cocción, que es donde se completa la primera etapa de la elaboración de la cerveza, desde la molienda hasta la maceración, y desde la ebullición hasta el enfriamiento del mosto. La segunda parte es la bodega, que es donde tiene lugar la fermentación, el acondicionamiento, el dry hopping y todo lo demás que ocurre para convertir el mosto en cerveza. En esta guía, echaremos un vistazo a las piezas básicas que necesitará y analizaremos las distintas opciones.
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