En términos generales, toda la cerveza se elabora siguiendo los mismos pasos e ingredientes básicos. Pero, diseñe algunos pasos adicionales en el proceso de elaboración comercial que no son necesarios en la elaboración casera. Estos más procesos y pasos se deben al equipo utilizado por las cervecerías comerciales y la capacidad requerida para elaborar cerveza.

Hops Creep no es un juego de niños al aire libre, ni es un personaje molesto que acecha en un bar. La fluencia del lúpulo es un término de uso común que significa atenuación excesiva de la cerveza de lúpulo seco. Se podría describir como una fermentación secundaria furtiva e indeseada. La fluencia del lúpulo

Si es nuevo en la industria de la cerveza artesanal, se sorprenderá al descubrir que muchas cervecerías artesanales exitosas no elaboran ni envasan cerveza artesanal en sus instalaciones. Esto se debe a que estas empresas están utilizando un acuerdo comercial llamado “elaboración por contrato” para conseguir que otras cervecerías le proporcionen cerveza. Consideración clave: cómo

La industria cervecera actual es más competitiva de lo que muchos imaginan. La competencia cada vez mayor, las demandas de los consumidores en constante cambio y los empleados optimizados están impulsando a muchas cervecerías artesanales a innovar continuamente. Las cervecerías artesanales deben llevar una deliciosa cerveza artesanal al mercado y ofrecer productos cerveceros consistentes y

La cervecería es un entorno donde se integran la artesanía, la ciencia y la exploración. Puede innovar continuamente y crear nuevos productos, impulsando la industria cervecera artesanal a nuevas alturas. El sabor de la cerveza es la base del éxito de la cervecería, especialmente en una era en la que los consumidores informados eligen entre

La cerveza siempre contiene alguna forma de fenoles (fenoles y polifenoles, etc.), como los taninos (derivados directamente del lúpulo y la malta). Aunque los niveles bajos de polifenoles pueden aumentar el sabor de la cerveza, los niveles altos de polifenoles pueden causar sequedad y astringencia. Cuando los vasos de cerveza se describen como fenoles, generalmente

¿Alguna vez has probado una cerveza que huele a medicina y sabe a tiritas? Si es así, es porque la cerveza contiene clorofenol. El clorofenol puede darle a la cerveza un sabor a plástico, humo, desinfectante de cloro o sabor a curita. A continuación, el cervecero de Micet Craft explicará la fuente del clorofenol y

No es normal que Metallic aparezca en ninguna cerveza aromatizada. Si puede saborear un sabor metálico o sanguinolento en la cerveza, se recomienda no beber esta cerveza. En circunstancias normales, la fuente de iones de hierro es solo una cantidad muy pequeña de proteína que contiene hierro en los granos, que ingresará a la cerveza

Algunas cervezas artesanales producirán un exceso de sabor y aroma a alcohol. Esto puede variar desde un ligero calor alcohólico hasta un alcohol fuerte que sabe a alcohol ilegal. A continuación, Micet Craft explorará la causa raíz del olor a alcohol. Además, este es también el octavo artículo sobre el peculiar olor de la cerveza.

El ácido de la cerveza es uno de los sabores de la cerveza, puede darle a la cerveza un sabor suave y refrescante. Al mismo tiempo, también es un material tampón importante, que es una condición para asegurar el buen progreso de la sacarificación y la fermentación. A través de la introducción y discusión de