El diacetilo es un tipo de cetona, que es un compuesto orgánico que se produce cuando el alcohol se oxida durante la fermentación primaria de la cerveza. La levadura es un organismo mágico que se encarga de la producción de pan, vino, bebidas destiladas y cerveza. Cuando la levadura fermenta la cerveza, produce más de

En el proceso de elaboración de bebidas alcohólicas, la etapa de fermentación produce un subproducto que a menudo se pasa por alto: el calor. Debe tenerse en cuenta que el calor generado por las actividades normales de fermentación de la cerveza puede elevar la temperatura del proceso entre 10 y 15 °F. En circunstancias ideales,

Cómo elegir el método de calentamiento para una cervecería es uno de los temas importantes que deben tenerse en cuenta al configurar una cervecería. En este artículo, Micet Craft le presentará qué aspectos del método de calentamiento de la sala de cocción deben tenerse en cuenta. Cuestiones a tener en cuenta a la hora de

Muchos amantes de la cerveza artesanal, especialmente aquellos que quieren invertir en la apertura de una cervecería artesanal, no saben qué método de calentamiento es el más adecuado para su sistema de elaboración. Para las cervecerías artesanales, hay tres métodos de calentamiento populares, a saber, calentamiento eléctrico, calentamiento a vapor y calentamiento directo al fuego.

En comparación con la elaboración de cerveza de grano entero, algunos consideran la elaboración de extracto como un proceso simplificado. La elaboración de extracto de cerveza omite un paso importante en la producción de elaboración de cerveza de grano entero (malta), y el tiempo necesario para la elaboración de la cerveza es más corto. Pero,

Aplicación de enfriador de etilenglicol en la cervecería La cerveza de alta calidad depende de muchos factores, el más importante de los cuales es el sabor de la cerveza. El sabor de la cerveza se ve muy afectado por la temperatura de fermentación, por lo que es necesario mantener la temperatura ideal dentro del equipo

La industria de la cerveza artesanal está en una trayectoria ascendente de desarrollo explosivo. En todo el mundo, una nueva fábrica de cerveza artesanal se abre todos los días en promedio. Pero, debido a las estrictas regulaciones gubernamentales y los altos costos, se ha vuelto difícil abrir una cervecería artesanal. Al abrir una cervecería artesanal,

La decisión de pasar de ser un aficionado a la cerveza artesanal a operar una cervecería comercial fue una decisión importante. El mercado de la cerveza artesanal está en auge y, por supuesto, cada vez más personas ingresan a la industria de la cerveza artesanal. Según datos de la Asociación de Cerveceros, a finales de

Elaborar cerveza artesanal es muy interesante, pero debes usar el equipo de elaboración de cerveza con cuidado. Para los principiantes en el proceso de elaboración de cerveza, es necesario comprender con anticipación algunos conocimientos básicos relacionados con la elaboración de cerveza. El conocimiento básico incluye diferentes procedimientos de esterilización para la elaboración de cerveza, hervido,

Según las ventas de cerveza, la cerveza más popular del mundo hoy en día es Lager. Aunque la mayoría de los bebedores de cerveza modernos pueden haber llegado al mundo de la cerveza a través de la cerveza Lager, la mayoría de los cerveceros caseros pueden ingresar a este pasatiempo elaborando otros estilos de cerveza.