La cervecería artesanal se ha convertido en una industria comercial muy exitosa. Porque la cervecería artesanal atrae muchas ventas y visitantes cada año. Por eso se está volviendo cada vez más popular ahora. Con el vigoroso desarrollo del mundo de la cerveza artesanal, tiene la oportunidad de iniciar su propio negocio de cerveza artesanal. Pero primero debes descubrir cómo iniciar una cervecería artesanal.
Si quieres poner en marcha una cervecería artesanal, no lo pienses. Entonces debes saber que lograr este objetivo requiere mucha planificación, dinero y paciencia.
Planificación de la base para una nueva cervecería
Necesita saber qué tipo de cervecería artesanal desea comenzar. ¿Necesitas vender tu cerveza artesanal a distribuidores para ventas regionales? ¿Tienes un Brewpub y quieres vender comida deliciosa y cerveza artesanal juntos?
Antes de comenzar su negocio de cerveza artesanal, debe comprender sus objetivos. Luego, ajuste y perfeccione su visión empresarial en función de la situación.
- Determinar el costo inicial de abrir una cervecería artesanal
- Determinar el nombre, el logotipo y el diseño de la cervecería artesanal
- Desarrollar un plan de negocios
- Adquirir todo el equipo necesario para la operación
- Requerimientos legales
- Crea pronósticos financieros
Antes de comenzar a planificar su negocio de cerveza artesanal, debe comprender el objetivo final que desea lograr. Por supuesto, también necesita desarrollar y mejorar su visión empresarial. La elección de su modelo de negocio es el primer paso en esta dirección.
La Asociación de Cerveceros para Cerveceros Artesanales Pequeños e Independientes identifica cuatro segmentos de mercado separados para la industria de la cerveza artesanal. Son microcervecerías, cervecerías, empresas cerveceras por contrato y cervecerías artesanales regionales.
- Microcervecería: produce menos de 15.000 barriles de cerveza al año. Entre ellos, el 75% o más de la cerveza se vende en otros lugares. La microcervecería también puede tener una taberna que vende cerveza en la tienda.
- Brewpubs: Brewpubs es una cervecería restaurante. Necesita vender al menos el 25% de la cerveza en el lugar. En algunos lugares, Brewpubs también puede vender cerveza, vino y licores de otros fabricantes. Por supuesto, hay algunos lugares donde esto está prohibido, y debe verificar las leyes locales para situaciones específicas.
- Empresa cervecera por contrato: en este modelo de negocio, una empresa contrata a otra cervecería para producir cerveza. La empresa contratante se ocupará de otros aspectos comerciales. Como distribución, marketing y ventas.
- Cervecerías artesanales regionales: esta categoría es algo vaga. La BA la define como «Una cervecería regional independiente con una mayoría de volumen en cerveza (s)» tradicional «o» innovadora «».
El costo de abrir una cervecería artesanal
Generalmente, el costo inicial de la mayoría de las cervecerías artesanales es de entre 500 000 y 1 millón de dólares. Pero, el costo de iniciar una cervecería artesanal depende del tamaño, el nivel de producción y la ubicación de su cervecería artesanal planificada.
El costo de abrir una cervecería artesanal incluye el costo de alquiler o construcción, el costo del equipo de cerveza, el costo de la materia prima y el salario de los empleados. Por supuesto, existen otros costos. Por ejemplo, costos de obtención de permisos / licencias / seguros, costos de renovación, costos de mobiliario, costos de tecnología y software. Por supuesto, se requieren algunos gastos de marketing.
Si está elaborando cerveza por primera vez y no está seguro de poder obtener suficientes fondos para este proyecto. Entonces, comenzar una microcervecería también es una buena opción. Porque el establecimiento de una microcervecería no requiere una gran cantidad de fondos. La microcervecería sigue siendo cara para ti. Pero es más fácil de lograr que las grandes cervecerías artesanales.
Si desea obtener el costo de establecer una microcervecería, puede contactarnos en cualquier momento. Nuestro ingeniero le proporcionará el precio dentro de las 24 horas.
Crea una marca para tu cervecería artesanal
Necesitas construir una marca para tu cervecería artesanal. La cerveza artesanal necesita trabajar duro en la promoción de la marca y expresar la personalidad del producto. Esto afectará la lealtad de sus clientes y los clientes habituales. Aquí hay algunos consejos sobre cómo expresar su marca de cerveza.
Cómo establecer un nombre para una cervecería artesanal
Un buen nombre puede ser impresionante. Por supuesto, también puede dar a los clientes una buena primera impresión de su cervecería artesanal. Puede ayudarlo a obtener más información de contacto y pedidos de clientes.
- Significativo: transmite la esencia de tu marca y respalda la imagen que quieres transmitir
- Único: diferente, pero fácil de recordar, deletrear y pronunciar
- Escalable: cambios con el desarrollo de la cervecería o la dirección de marketing o productos
- Protegido: puede tener marcas comerciales registradas y puede usarse en el nombre de dominio de nivel superior del sitio web y las redes sociales
- Visual: muy adecuado para visualización gráfica (logo, diseño de packaging, etc.)
- Persuasivo: anime a los clientes a interactuar con su marca
- Emocional: provoca reacciones emocionales de los clientes
- Detectable: debe ser fácil de buscar en línea
Cómo diseñar un logotipo de cervecería artesanal
A medida que la industria de la cerveza artesanal continúa desarrollándose, también lo hace el número de sus competidores. Si quieres destacar, entonces necesitas hacer un logo reconocible de cervecería artesanal.
Al diseñar un logotipo de cervecería artesanal, debe diseñarlo de acuerdo con el nombre. Estos dos necesitan coordinarse. Solo así podemos ayudar a los clientes a comprender la marca.
Para ayudarte a inspirarte, aquí tienes algunos de los logotipos de cervecerías más emblemáticos. Muchos de estos diseños tienen un aspecto anticuado pero clásico. Pueden dar a las personas una sensación agradable y hacer que los bebedores de cerveza se sientan relajados y felices.
- lúpulo
- Barril de madera
- Animales / personajes comunes (por ejemplo, gatos)
- Cualquier ícono que pueda considerarse anticuado o desactualizado
El logo representa la imagen de una cervecería artesanal. Vale la pena pensar en ello. Puede ayudar a los clientes a comprender mejor su marca y traerle más pedidos. Si no puede pensar en un logotipo adecuado, también puede encontrar alguna empresa de diseño que se lo diseñe. Por supuesto, hay un cargo.
El esquema de color para la cervecería artesanal
Su esquema de color también es importante. Porque el color afecta la forma en que los clientes experimentan su marca. Debe considerar el uso de colores más naturales.
Elija una ubicación para su Taproom
Si quieres abrir una cervecería artesanal. Luego, la ubicación y el tamaño del edificio también deben considerarse. Debe verificar las leyes y regulaciones de operación de la cervecería artesanal local. Por supuesto, también debe investigar el mercado y elegir el método comercial más adecuado. Por lo tanto, la ubicación que elija es la parte más importante de todo el plan de negocios.
- Atracciones: ¿Afectarán los turistas las ventas de su cervecería?
- Competencia: ¿Existen otras cervecerías artesanales o empresas afines en esta área?
- Características demográficas: ¿Cuáles son las características de su base de clientes? Cual es su estilo de vida? ¿Qué tipo de trabajos tienen?
Plano de planta de cervecería artesanal y diseño de distribución.
Debe recordar elegir una ubicación que proporcione espacio para el crecimiento. Podría expandir su negocio de cerveza artesanal. Pero mudarse a una ubicación más grande requiere más costos, lo que afectará sus ganancias. Al diseñar una cervecería artesanal, es necesario diseñar de acuerdo con el plano del restaurante. Por supuesto, si planea comprarnos equipos de cerveza, nuestro diseñador diseñará el diseño por usted.
- ¿Necesitas un baño?
- ¿Es la cervecería el único lugar donde se puede elaborar cerveza?
- ¿Cuánto espacio necesitan la propia cervecería y los asientos de los clientes?
- ¿Cuántos invitados planeas alojar en el edificio?
Desarrollar un plan de negocios de cerveza artesanal
Un plan de negocios completo de cerveza artesanal puede ayudarlo a obtener capital inicial. Un buen plan de negocios de cerveza artesanal puede impresionar a los inversionistas para proporcionarle capital inicial. Asegúrate de tener un plan de negocios completo de cerveza artesanal. Porque los inversores pedirán verlo.
- Resumen ejecutivo: esta sección es la parte más importante del plan comercial de cerveza artesanal y no debe exceder una página. El propósito es resumir los puntos principales del plan.
- Descripción general del negocio: esta sección debe incluir una lista de información básica sobre su negocio de cerveza artesanal. Como nombre legal, dirección e información de contacto.
- Descripción del negocio: esta sección especifica su visión y objetivos para la cervecería artesanal. También debe incluir información detallada sobre la estructura, la declaración de misión, el concepto y la ubicación.
- Análisis de mercado: esta sección presenta estadísticas relevantes sobre tendencias pasadas y actuales en el mercado objetivo. Incluye todo lo relacionado con las necesidades de la cervecería.
- Análisis del consumidor: esta sección utiliza datos cualitativos y cuantitativos para detallar estadísticas sobre la audiencia objetivo y la base de clientes.
- Análisis de la competencia: esta sección especifica quién cree que es un competidor. Competirás y dentro de la comunidad seleccionada.
- Marketing: esta sección describe lo que se incluirá en la estrategia de marketing de la cerveza. Incluye estrategias de precios, posicionamiento y promoción.
- Operación: Esta sección describe las operaciones diarias de la cervecería. Incluye personal relacionado, proveedores y detalles del seguro de la cervecería a los requisitos de la licencia de la cervecería.
- Finanzas: esta parte es la parte más importante de su plan de negocios de cerveza artesanal. Especialmente si necesita financiamiento de deuda o está tratando de publicitar a inversionistas. Incluya los ingresos, costos y gastos previstos.
Su plan de negocios de cerveza artesanal es la clave para que su negocio sea aprobado. Para los emprendedores que invierten, la calidad del plan de negocios es la clave para decidir si invertir. Muestra a los inversores que ha considerado todos los factores para iniciar una cervecería artesanal y ha realizado una investigación. El plan de negocios es su guía para iniciar la cervecería y garantizar el éxito. Es importante ser claro y conciso y debe actualizarse cuando ocurran cambios. Con un plan de negocios adecuado, estará un paso más cerca de realizar el sueño de la bodega.
Equipo de cervecería artesanal
Al iniciar y operar una cervecería artesanal, necesitará el equipo de cervecería artesanal apropiado para completar el trabajo.
- ¿Cuánto espacio hay disponible en la cervecería artesanal? ¿Necesita extenderse?
- ¿Qué tipo de cerveza vas a producir?
- ¿Qué nivel de producción necesitas?
- ¿Quieres comprar material nuevo o de segunda mano? ¿O una marca específica de equipos de cerveza?
- ¿Qué tipo de equipo quieres?
Es probable que el costo del equipo de la cervecería represente una gran parte de su presupuesto. Porque esta es una gran decisión. Así que comuníquese con los proveedores que se especializan en equipos para cerveza. Si tienes un presupuesto limitado y quieres optar por equipos de segunda mano. Quiero decirles que el precio de nuestros equipos de cerveza es muy competitivo. Su sistema de elaboración de cerveza también es fundamental para el éxito de su negocio de cerveza artesanal. Cuanto más grande sea el sistema, más cerveza producirá. Por supuesto, cuanta más cerveza puedas vender. Si quieres conocer el precio de los equipos para cerveza Micet Craft, puedes contactarnos en cualquier momento. Le proporcionaremos la mejor orientación sobre el equipo que mejor se adapte a sus necesidades y limitaciones. Por supuesto, también le permite comparar precios.
- Molinero de malta
- Hervidores
- Calderas
- Líneas de embotellado y enlatado
- Sistemas de refrigeracion
- Tanques de almacenamiento
- Tanques de fermentación
- Tanques brillantes
- Filtros
- Equipo de refrigeración
- Equipo de limpieza CIP
- Bomba de cerveza
- Sistema de llenado de cerveza
- Sistema de reproducción de levadura
- Manijas para grifos de cerveza
- Sistemas de tratamiento de residuos
Micet Craft puede proporcionarle este tipo de equipo. Debe informarnos sus necesidades y nuestros ingenieros le proporcionarán una solución llave en mano en un plazo de 24 horas.
Requisitos legales para la cervecería artesanal
Piense que la producción y venta de alcohol está relacionada. Por lo tanto, se deben seguir las regulaciones y leyes locales. Es posible que necesite permisos, licencias, seguros.
El gobierno federal y estatal regulan la industria del alcohol. Las leyes estatales tienen muchos requisitos para la forma en que operan las cervecerías artesanales.
Necesitas investigar según la ubicación de la cervecería artesanal. Cada estado tiene sus propios requisitos para la apertura y funcionamiento de cervecerías artesanales. Necesita preparar documentos legales básicos.
- Licencia federal de cervecería: esta licencia le autoriza a producir una cantidad ilimitada de cerveza. Por supuesto, también es posible permitir la apertura de restaurantes dentro de la cervecería.
- Licencia estatal de licor: esta licencia le permite vender licor a los clientes. Las leyes varían de un estado a otro, así que asegúrese de investigar las leyes de licencias de licor en su estado antes de abrirlas al público.
- Bono de cervecero: esta es otra forma de licencia de licor requerida para el funcionamiento de una bodega. Asegúrese de que su cervecería artesanal pague todos los impuestos estatales y gubernamentales.
- Acuerdo operativo: este documento describe todas las reglas y regulaciones de LLC (Compañía de responsabilidad limitada).
- Seguro (como propiedad, accidentes y responsabilidad): el alcance de la compensación por daños.
- Licencia de minorista: esta licencia le permite vender otros productos en sus propias instalaciones. Como ropa y accesorios.
Este no es un consejo legal. Le brindamos sugerencias para comenzar una cervecería artesanal. Si necesita más información sobre el documento, le recomendó que consulte al abogado correspondiente. Te ayudarán a completar la documentación relacionada con la cervecería artesanal.
Proyectos financieros y previsiones de cerveza artesanal
Omita para determinar cómo iniciar la cervecería, debe calcular sus ventas previstas. Este es un paso muy importante.
- Enólogo profesional: puede proporcionarle el conocimiento de la industria que le puede faltar. También puede ayudarlo a predecir las ventas como sea posible. Si está buscando inversores, también pueden ayudarle a hacer crecer su negocio.
- Experto financiero: puede ayudarlo a convertir las ventas en cifras de pronóstico financiero. Por supuesto, debe proporcionarle las variables que afectan las ventas.
Estos expertos pueden aportar una gran cantidad de conocimientos e investigaciones sobre la industria. Ellos pueden ayudarte a destacar de otras cervecerías artesanales. Por supuesto, también pueden ahorrarle un tiempo precioso y permitirle concentrarse en la elaboración de cerveza de calidad.
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Ahora ha aprendido los conceptos básicos de cómo iniciar una cervecería. Ahora puedes hacer realidad tus sueños. Abrir tu propia cervecería artesanal es una tarea muy difícil. Si eres un novato en la industria de la cerveza artesanal, puedes contactarnos. Nuestros ingenieros le brindarán soluciones profesionales. Micet Craft le proporcionará soluciones de equipos de cerveza llave en mano. Si es necesario, te ayudaremos.