Al decidir abrir una cervecería, además de considerar la ubicación y el permiso de operación. También debe considerar qué tipo de equipo de cervecería comprar. Hay muchos factores a considerar al comprar equipos de cervecería. Como el tamaño, la cantidad de recipientes, las fuentes de calor, el enfriamiento del mosto y otros problemas.
El equipo de cerveza produce principalmente cerveza de barril sin filtrar. Los enólogos utilizan técnicas de elaboración de cerveza únicas y gustos distintivos para atraer a los consumidores. Por lo general, este equipo de producción de cerveza se colocará en un lugar donde los consumidores beben directamente. Por ejemplo, restaurantes, pubs, hoteles, turismo, centros comerciales, etc.
Todo el equipo de elaboración de cerveza también se puede colocar detrás de una mampara de vidrio transparente. Para que los clientes puedan observar directamente todo el proceso de elaboración. Este es un plan de diseño característico muy bueno, pero también una herramienta de marketing muy novedosa.
Material del equipo de cervecería
Al decidir comprar equipo de cervecería, primero debe comprender de qué material está hecho el equipo. En términos generales, es posible utilizar equipos de cervecería hechos de acero inoxidable 304. Si sus requisitos son más altos, puede elegir cobre o acero inoxidable 316 para la fabricación. Por supuesto, el precio es más caro que el acero inoxidable 304. Además, el grosor de la hoja de acero inoxidable también requiere atención. Algunos fabricantes de equipos para cerveza marcarán falsamente el grosor de las placas. Por ejemplo, el fabricante describe en el documento que utiliza acero inoxidable de 3 mm de espesor, pero en realidad utiliza placas de acero inoxidable de 2,5 mm de espesor. Se recomienda que proporcionen prueba de compra de placas de acero inoxidable durante la producción. El grosor de la chapa de acero inoxidable se incluirá en el bono de compra.
¿Por qué elegir equipos de cervecería de acero inoxidable?
Esto se debe a que, al elaborar cerveza, debe haber contacto con el agua, lo que oxidará otros metales y afectará el sabor de la cerveza. El acero inoxidable es siempre un metal inerte, no reacciona con el agua ni causa oxidación. Además, el material de acero inoxidable es plano y liso. No genera bacterias y es más fácil de limpiar. Los frascos de acero inoxidable para cervecería tienen un aspecto hermoso y son baratos.
Capacidad del equipo de la cervecería
La sala de cocción de la mayoría de las microcervecerías de nueva creación es de 10-30BBL. Además, contarán con tanques de fermentación del mismo tamaño y tanques brillantes. Por supuesto, si su presupuesto es limitado, puede elegir equipos de nano-cervecería más pequeños. El equipo de nano-cervecería más pequeño tiene una capacidad de 1BBL. Su precio también será muy bajo y es la mejor opción para la transición de la elaboración casera a la elaboración comercial.
Primero, debe determinar el tamaño y la escalabilidad de la cervecería. El tamaño de la fábrica de cerveza se determina principalmente en función del presupuesto y la producción diaria estimada. Se estima que la producción diaria afectará el tamaño del equipo de la cervecería que necesita comprar y cuántos tanques de fermentación necesita. Cuanto mayor sea la producción diaria, mayor será el precio. Además, si tiene un presupuesto limitado, pero es muy optimista sobre las perspectivas del mercado. Luego, primero puede elegir un pequeño equipo de cervecería que se pueda expandir.
Entonces, el tamaño de su lugar también afectará el tamaño de la cervecería. Cuanto mayor sea la capacidad de la cervecería, mayor será el espacio requerido. Por ejemplo, si compró una cervecería relativamente grande, pero el lugar no cabe, entonces el equipo tampoco se puede utilizar. Los fabricantes profesionales de equipos para cervecerías pueden diseñar la cervecería de acuerdo con su capacidad y las condiciones del sitio. Esto incluye dibujos de ubicación de equipos y dibujos de diseño de equipos.
Finalmente, la capacidad de los tanques de fermentación y tanques brillantes también es muy importante. En circunstancias normales, la relación entre la capacidad de la cervecería y la capacidad del tanque de fermentación es 1: 1 o 1: 2. El número de tanques de fermentación también debe seleccionarse y diseñarse de acuerdo con la producción diaria. Los ingenieros profesionales de Micet Craft pueden personalizar el diseño de acuerdo con la producción diaria que necesita. Si tiene una idea para construir su propia cervecería, puede contactarnos. Solo necesita indicarnos la producción diaria y el presupuesto que desea, y nuestros ingenieros le proporcionarán una solución profesional llave en mano. ¡Micet Craft espera poder cooperar con usted!
Capacidad del equipo de la cervecería
En términos generales, el fabricante de equipos de cervecería le recomendará la cantidad de recipientes de cervecería según la capacidad y la producción diaria. Pero también puede pedirle al fabricante que personalice la cantidad de barcos para usted. Además, cuantos más barcos haya, mayor será el precio. Lo más importante es elegir el equipo de cervecería que más le convenga.
Método de calentamiento de la cervecería
Por lo general, hay tres métodos de calentamiento en la cervecería: calentamiento por llama directa, calentamiento eléctrico y calentamiento por vapor.
La llama directa que calienta el exterior del tanque transfiere calor al líquido en el tanque.
- Ventajas: menos costoso; la mejor opción para sistemas pequeños
- Contras: un área concentrada de calor que puede quemar el mosto; utilización ineficiente de la energía (pérdida de calor al aire circundante); no para usar en sistemas de más de 10 barriles
El calentamiento indirecto por llama es un método relativamente nuevo. En este método, la llama calienta el aire en una caja de quemador separada y luego hace circular el aire en la camisa de toda la cámara de combustión.
- Ventajas: precio similar al fuego directo; no abrasador
- Contras: no es tan eficiente como la electricidad o el vapor; no para usar en sistemas de más de 10 barriles
Los elementos calefactores eléctricos grandes se colocan dentro del hervidor como un calentador de agua eléctrico residencial.
- Ventajas: menos costoso que el vapor; utilización de energía muy eficiente
- Contras: la electricidad a veces es más cara que el gas; necesita potencia pesada trifásica; no para usar en sistemas de más de 10 barriles
Los calentadores de vapor son el estándar de la industria para sistemas de elaboración de cerveza de 15 barriles o más. Una caldera separada calienta el agua con una llama de gas para crear vapor que circula a través de una camisa de acero aislada alrededor del hervidor.
- Ventajas: bastante eficiente; se calienta rápidamente
- Contras: más caro; requiere una costosa caldera separada; mantenimiento de calderas
Muchos amantes de la cerveza artesanal, especialmente aquellos que quieren invertir en la apertura de una cervecería artesanal, no saben qué método de calentamiento es el más adecuado para su sistema de elaboración. Para las cervecerías artesanales, hay tres métodos de calentamiento populares, a saber, calentamiento eléctrico, calentamiento a vapor y calentamiento directo al fuego.
Cómo elegir el método de calentamiento para una cervecería es uno de los temas importantes que deben tenerse en cuenta al configurar una cervecería. En este artículo, Micet Craft le presentará qué aspectos del método de calentamiento de la sala de cocción deben tenerse en cuenta. Cuestiones a tener en cuenta a la hora de
Muchos amantes de la cerveza artesanal, especialmente aquellos que quieren invertir en la apertura de una cervecería artesanal, no saben qué método de calentamiento es el más adecuado para su sistema de elaboración. Para las cervecerías artesanales, hay tres métodos de calentamiento populares, a saber, calentamiento eléctrico, calentamiento a vapor y calentamiento directo al fuego.
Cómo elegir el método de calentamiento para una cervecería es uno de los temas importantes que deben tenerse en cuenta al configurar una cervecería. En este artículo, Micet Craft le presentará qué aspectos del método de calentamiento de la sala de cocción deben tenerse en cuenta. Cuestiones a tener en cuenta a la hora de
Elija fabricante
Hay muchos proveedores de equipos para la elaboración de cerveza, especialmente el surgimiento de nuevas fábricas de cerveza en la última década. En términos generales, los equipos de cerveza se fabrican en China o en otros países. Muchos proveedores de equipos de cervecería importan de ellos. Esto se debe a que puede reducir los costos del cliente. Si desea ahorrar más presupuesto, puede considerar comprar equipos de cervecería directamente de los fabricantes en China u otros países. Micet Craft es uno de los mejores fabricantes de equipos para cervecerías en China. Podemos ofrecerle soluciones llave en mano personalizadas. Además, también podemos proporcionarle información de prueba relacionada con el equipo. Si planea pedir equipos de cervecería de Micet Craft, no dude en ponerse en contacto conmigo. Solo necesita indicarnos la producción diaria o la capacidad que desea, y nuestros ingenieros se pondrán en contacto con usted dentro de las 24 horas.
Si es un cervecero novato, Micet Craft también le proporcionará servicios profesionales de elaboración de cerveza. Te ayudaremos a completar la primera infusión. Además, también puede seguir nuestro blog, actualizaremos periódicamente los últimos conocimientos sobre elaboración de cerveza en el blog. Esperamos que estos sean solo para ayudarlo a terminar de preparar su propia cerveza.
¿Equipo de cervecería nuevo o usado?
Porque el precio de los equipos de cervecería de segunda mano es más barato que el de los equipos de cervecería nuevos. Muchos cerveceros con presupuestos limitados considerarán elegir equipos de cervecería de segunda mano. Pero no se puede garantizar la calidad de los equipos de cervecería de segunda mano. Además, nadie ayudará si algo sale mal. Por supuesto, para las personas que se han dedicado a la cerveza artesanal durante muchos años, estos no son problemas. Porque ya están familiarizados con el principio de funcionamiento del equipo. Todos saben cómo solucionar los problemas que son propensos a los equipos. Además, también evaluaron el material y la vida útil del equipo.
Pero, para un novato que se está preparando para dedicarse a la cerveza artesanal, estos son problemas muy fatales. Los cerveceros novatos no tienen experiencia relevante ni personal técnico profesional para guiarlos. Por lo tanto, no tienen forma de juzgar la calidad del equipo. Si se encuentra con un vendedor de equipo de segunda mano desalmado, es posible que pague mucho dinero.
No importa quién compre equipos de cervecería de segunda mano, no hay servicio posterior del fabricante. Si planea dedicarse a la industria cervecera durante mucho tiempo, se recomienda elegir un equipo nuevo. Muchos fabricantes ofrecen ahora servicios muy completos. Micet Craft es un muy buen fabricante. Podemos proporcionar a los clientes orientación técnica personalizada y mantenimiento posterior. Por supuesto, también le proporcionaremos un informe de prueba del equipo, para que pueda ver el estado del equipo de forma intuitiva. ¡Micet Craft espera poder cooperar con usted!
Ahora, ya sabe cómo comprar equipos de cervecería. Puedes empezar a pensar en abrir tu propia cervecería. Si desea obtener la lista más completa de equipos y precios de cervecería, puede comunicarse con Micet Craft. Le proporcionaremos una solución completa llave en mano.
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Si planea abrir o expandir la fábrica de cerveza, puede comunicarse directamente con Micet Craft. Nuestros ingenieros diseñarán y fabricarán equipos de cervecería de acuerdo con su proceso de elaboración. Por supuesto, también le proporcionaremos una solución completa llave en mano. Además, si planea expandir la cervecería, le brindaremos soluciones personalizadas.