Diferentes definiciones
La elaboración de cerveza comercial se refiere a la elaboración de cerveza u otros tipos de vino por empresas o fábricas de cerveza. Los profesionales de la elaboración de cerveza comercial venderán el vino elaborado a los consumidores o mayoristas para obtener ganancias.
Diferente capacidad
Se requieren diferentes equipos
A medida que aumenta la cantidad de cerveza que se puede producir, es posible que se requiera algún equipo especial. Aunque este equipo es funcionalmente igual que el equipo de elaboración de cerveza casera, son mucho más grandes. Cuando se puede producir mucha cerveza, es posible que la calefacción eléctrica no pueda cumplir con la eficiencia de calefacción y es necesario comprar una caldera de vapor. Esto puede garantizar que el mosto tenga más área de calentamiento y que todo el mosto se pueda calentar de manera uniforme.
En circunstancias normales, la lista de suministros que debe tenerse en cuenta al iniciar una pequeña cervecería:
- Equipos: equipos de sala de cocción (hervidores, calderas), barriles, sistemas de enfriamiento, tanques brillantes, tanques de fermentación, filtros, tuberías, sistemas CIP, sistemas de gestión de residuos, equipos de llenado o embotellado, etc.
- Suministros: lúpulo, malta, levadura, botellas, etiquetas y envases.
- Servicios públicos: electricidad, vapor y agua.
La elaboración de cerveza comercial tiene limitaciones
Diferentes fondos de puesta en marcha
Diferentes técnicas de elaboración
Debido al aumento en la escala de producción, los cerveceros comerciales pulverizarán los granos mediante molienda húmeda o de múltiples rodillos. En la molienda húmeda, la malta retiene la humedad y aumenta la humedad en la cáscara. Además, algunos cerveceros comerciales utilizan materiales auxiliares (como el arroz), que requieren varios tipos de máquinas para moler.
La sacarificación tiene un proceso similar en la elaboración de cerveza comercial y en la elaboración casera, pero la mayoría de las cervecerías comerciales utilizan un mezclador calentado con un agitador para mantener uniforme la temperatura de sacarificación. Los enólogos que usan aditivos deben completar un paso adicional en el que hierven la mezcla para gelatinizar el almidón.
Otra diferencia es que las cervecerías comerciales monitorean de cerca la producción de materias primas. Los dos indicadores más importantes son la eficiencia del material de elaboración (BME) y la utilización del lúpulo. La eficiencia de los materiales de elaboración de la cerveza en la elaboración de cerveza comercial es de aproximadamente el 90%, mientras que la eficiencia de los materiales de elaboración de la cerveza en la elaboración de cerveza casera es de aproximadamente el 75% al 80%.
Por supuesto, existen muchas diferencias entre la tecnología de elaboración de cerveza comercial y la tecnología de elaboración de cerveza casera. Aquí seleccionaremos una parte de la tecnología de elaboración de cerveza para su análisis. Si está interesado, continuaremos actualizando la tecnología de elaboración.
Diferentes métodos de control de temperatura
Los lúpulos se separan de diferentes formas
Los métodos de limpieza del equipo son diferentes
Fabricante de equipos para fábricas de cerveza Los suministros de elaboración de cerveza proporcionados por Micet Craft pueden satisfacer sus necesidades de elaboración de cerveza, desde pequeños lotes de equipos de elaboración de microcerveza hasta 100 barriles de capacidad. Micet Craft ha alcanzado la cooperación con muchas fábricas de cerveza de todo el mundo, podemos
China fabricante y proveedores de equipos de elaboración de cerveza Micet Craft ha colaborado con cervecerías de muchos países del mundo para suministrarles equipos de elaboración de cerveza. Proporcionamos a los clientes soluciones de cervecería llave en mano, que incluyen el diseño, la fabricación y la instalación de cervecerías personalizadas. El equipo de Micet Craft
Best brewhouse equipment manufacturer from china Brewing good beer requires brewhouse equipment. Whether you are brewing beer for home, business or brewery, Micet Craft can provide a turnkey solution according to the daily output you need. We have brewhouse equipment with 2 vessels, 3 vessels and 4 vessels, the unique design allows you to do
China stainless steel fermentation vessels manufacturer The fermentation tank is where the beer carry out the fermentation process, it provides a place suitable for life activities and metabolism for microorganisms. To adapt to the use of different sizes of breweries, Micet Craft produced a variety of sizes and specifications of fermentation tanks. Customers can choose
Tanque de cerveza brillante profesional fabricante de China El tanque brillante es un recipiente para almacenar y carbonatar la cerveza, también se le llama tanque brite. El tanque brillante es una parte importante del flujo de trabajo de los cerveceros profesionales. Puede usarse para almacenar y carbonatar cerveza, eliminando así la molestia de limpiar barriles
El mejor fabricante de sistemas de elaboración de cerveza de china Micet Craft es un fabricante profesional de sistemas de elaboración de cerveza en China. Producimos principalmente sistemas de elaboración de cerveza llave en mano personalizados de alta gama. Ya sea que esté planeando abrir una nanocervecería, una microcervecería o una cervecería comercial, podemos brindarle
Clasificación de la máquina de llenado de cerveza La máquina llenadora de cerveza es el equipo central de la línea de producción de cerveza. Nuestro sistema de llenado de cerveza utiliza acero inoxidable como material de producción. El acero inoxidable no es fácil de usar y es fácil de limpiar. Micet Craft le ofrece una
Fabricante de equipos para fábricas de cerveza Los suministros de elaboración de cerveza proporcionados por Micet Craft pueden satisfacer sus necesidades de elaboración de cerveza, desde pequeños lotes de equipos de elaboración de microcerveza hasta 100 barriles de capacidad. Micet Craft ha alcanzado la cooperación con muchas fábricas de cerveza de todo el mundo, podemos
China fabricante y proveedores de equipos de elaboración de cerveza Micet Craft ha colaborado con cervecerías de muchos países del mundo para suministrarles equipos de elaboración de cerveza. Proporcionamos a los clientes soluciones de cervecería llave en mano, que incluyen el diseño, la fabricación y la instalación de cervecerías personalizadas. El equipo de Micet Craft
Best brewhouse equipment manufacturer from china Brewing good beer requires brewhouse equipment. Whether you are brewing beer for home, business or brewery, Micet Craft can provide a turnkey solution according to the daily output you need. We have brewhouse equipment with 2 vessels, 3 vessels and 4 vessels, the unique design allows you to do
China stainless steel fermentation vessels manufacturer The fermentation tank is where the beer carry out the fermentation process, it provides a place suitable for life activities and metabolism for microorganisms. To adapt to the use of different sizes of breweries, Micet Craft produced a variety of sizes and specifications of fermentation tanks. Customers can choose
Tanque de cerveza brillante profesional fabricante de China El tanque brillante es un recipiente para almacenar y carbonatar la cerveza, también se le llama tanque brite. El tanque brillante es una parte importante del flujo de trabajo de los cerveceros profesionales. Puede usarse para almacenar y carbonatar cerveza, eliminando así la molestia de limpiar barriles
El mejor fabricante de sistemas de elaboración de cerveza de china Micet Craft es un fabricante profesional de sistemas de elaboración de cerveza en China. Producimos principalmente sistemas de elaboración de cerveza llave en mano personalizados de alta gama. Ya sea que esté planeando abrir una nanocervecería, una microcervecería o una cervecería comercial, podemos brindarle
Clasificación de la máquina de llenado de cerveza La máquina llenadora de cerveza es el equipo central de la línea de producción de cerveza. Nuestro sistema de llenado de cerveza utiliza acero inoxidable como material de producción. El acero inoxidable no es fácil de usar y es fácil de limpiar. Micet Craft le ofrece una