Micet Craft es un excelente fabricante de sala de cocción de 2 recipientes. Ofrecemos una solución llave en mano simple y rentable para la sala de cocción. La sala de cocción de 2 recipientes combina Mash Tun y Lauter Tun y Kettle & Whirlpool juntos. Ahorramos mucho espacio y costes sin afectar la calidad y el control de la elaboración de la cerveza. Por supuesto, hay otro equipo de elaboración de cerveza de 2 recipientes. Agrega un tanque de agua caliente a la base original. En comparación con el equipo de elaboración de cerveza de 3 recipientes, esta es una configuración de diseño ideal.
Especificación sistema de preparación de 2 recipientes
- Volumen efectivo: 1-50BBL
- Tamaño: Personalizado según capacidad
- Material: SUS304 / SUS316 / cobre rojo
- Método de calentamiento: calentamiento eléctrico / vapor / fuego directo
- Sistema de control: PLC Siemens o PID Schneider / ABB marca
- Área de calentamiento: Personalizada según capacidad
- Potencia: 15-70 Kw depende del tamaño
- Voltaje: trifásico / 380 (220, 415,480…) v / 50 (60) Hz; Monofásico / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
- Lote de preparación: 6-12 cervezas / semana
- Presión de trabajo: chaqueta interior 0.4MPa; chaqueta de enfriamiento 0.5Mpa
- Presión de diseño: chaqueta interior 0.2MPa; chaqueta de enfriamiento 0.3Mpa
Nota: 1 hl = 100 litros; 1 galón = 3,7854 litros; 1 barril (BBL) = 117 litros
Configuración estándar del sistema de preparación de 2 recipientes
- 2 sistemas de recipientes están disponibles
- Todas las tuberías están equipadas con TRC, incluidos todos los codos, T y curvas del sistema; permite un sistema 100% sanitario
- Construido de acero inoxidable 304 o 316
- Todas las bombas de la sala de cocción incluyen bombas Y motores 100% de acero inoxidable
- El sistema de rastrillo tiene elevación hidráulica y sin elevación opcional
- Cajas de molienda montadas en el piso, en recipiente o en el techo disponibles
- Túnel de filtración de fondo plano o de fondo cónico
Configuración opcional del sistema de preparación de 2 recipientes
- Sistemas de automatización
- Sistema completo de molino de granos
- Varios acabados de acero inoxidable
- Tanque de fermentación
- Tanque brillante
- Nuestro sistema de elaboración de cerveza estándar viene con un acabado de molino 2B; otros acabados están disponibles incluyendo:
Pulido / cepillado / acabado espejo / pasivado decapado
Cobre revestido y / acentuado en cobre
Ventajas sistema de preparación de 2 recipientes
- El tanque Mash está equipado con un indicador de nivel con abrazadera para una fácil observación. Toda la cuba de filtración utiliza placas de tamiz fresadas, que tienen una mayor precisión de filtración y un mejor efecto.
- Los granos al aire libre del lauter tun están equipados con un recogedor, que es conveniente para sacar los granos y limpiarlos. La salida de drenaje está separada de la salida de descarga, lo que es conveniente para que los clientes descarguen directamente.
- De acuerdo con el proceso de preparación del cliente, el sistema de maceración no solo puede cumplir con la alimentación en el hervidor de agua hirviendo, sino también con la alimentación en la cuba de filtración.
- Nuestro sistema de maceración puede realizar tanto filtración natural como filtración por bombeo. El motor de agitación lauter tun está equipado con un convertidor de frecuencia, que puede realizar la regulación de velocidad sin escalonamientos. El motor del rastrillo también se puede diseñar hacia arriba y hacia abajo para levantar el rastrillo.
- Para evitar demasiado vapor de agua en el área de maceración, el hervidor está equipado con un dispositivo de extracción interior o un dispositivo de extracción exterior según las necesidades del cliente.
- Equipado con un filtro de lúpulo en línea especial para aclarar el mosto antes de fermentar.
- El motor de la bomba utiliza la marca estadounidense ABB o JLEM, larga vida útil y bajo nivel de ruido.
- La cuba de maceración está equipada con un hidratador de molienda para garantizar una humectación uniforme de la malta.
- El diseño de la tubería de la sala de cocción está equipado con un dispositivo de mezcla de agua fría y caliente, un termómetro y un medidor de flujo, que pueden mezclar uniformemente el agua fría y caliente antes de macerar.
- La parte inferior de la cuba de filtración está equipada con un circuito de recolección de mosto y un dispositivo debajo de la descarga.
- Equipado con tanque de balance de mosto para verificar la claridad del mosto y proteger la placa del tamiz.
- Equipado con brazo rociador y bucle de limpieza CIP doble en la parte superior del tanque.
- Placa de criba de fresado, espacio en forma de cuña de 0,7 mm, 4 mm de grosor, se puede desmontar y limpiar, y la parte inferior está sujeta y fija.
- El HLT fue diseñado con un puerto de retorno, un puerto de limpieza CIP y una entrada de agua, que puede realizar la recuperación y utilización de agua caliente entre el intercambiador de calor.
- La plataforma de trabajo adopta fugas de agua y un diseño antideslizante.
- Los accesos de la sala de cocción siempre utilizan un conducto de vidrio lleno.
Detalles sistema de preparación de 2 recipientes
Preguntas frecuentes
La sala de cocción de 2 recipientes consta de dos recipientes. Hay cuatro procesos en la elaboración de cerveza, macerado, filtrado, hervidor e hidromasaje. Debido a que solo hay dos contenedores, cada contenedor debe completar dos procesos. En circunstancias normales, los procesos de sacarificación y filtración se completaban en un solo tanque. El proceso de ebullición y centrifugación se completó en otro tanque. Por supuesto, Micet Craft puede agregar un tanque de agua caliente sobre la base de 2 recipientes de acuerdo con su proceso de elaboración. El diseño de este equipo es simple y la inversión es pequeña. Por supuesto, el diseño de la tubería también será muy simple y fácil de operar. Además, la altura de la sala de cocción de 2 recipientes es baja y no hay necesidad de la altura del sitio. Si desea más información, comuníquese con nosotros.
Las cervecerías de 2 recipientes no son infrecuentes en las cervecerías, algunas tienen una capacidad de hasta 50 barriles. 2 recipiente se refiere a un tanque de puré / lauter y un tanque de hervidor de agua / hidromasaje. Al preparar la cerveza, debe realizar un puré y filtración en un tanque y hervir e hidrolizar en otro tanque. Esta es una configuración de sala de cocción muy simple y efectiva, que reduce el espacio y el tiempo que requiere el equipo.
Se requiere mucha agua caliente para hacer cerveza, por lo que a menudo en las cervecerías un tanque simple para almacenar y calentar agua permite al cervecero preparar y almacenar grandes cantidades de agua caliente. El agua en el tanque de licor caliente es de gran utilidad cuando se elabora cerveza en rápida sucesión y también recupera el agua de enfriamiento caliente producida durante el paso de enfriamiento del mosto. Por lo tanto, si su espacio lo permite, entonces Micet Craft le recomienda que tenga un tanque de licor caliente con el doble de capacidad que el equipo de la sala de cocción.
Si se planean o pronostican dos cocciones por día, es una buena idea duplicar la capacidad de su tanque de licor caliente. Su tanque de licor caliente debe calentarse con vapor/electricidad/fuego directo, y si bien es posible reutilizar el agua caliente del bebedero caliente en la primera preparación, no hay suficiente agua caliente para la segunda preparación. Si tiene un sistema de agua caliente que puede proporcionarle agua para una segunda preparación, será suficiente el mismo tamaño que el equipo de la sala de cocción.
Obtenga el precio del sistema de preparación de 2 recipientes
Micet Craft puede personalizarlo según sus necesidades. Debe informarnos sus requisitos para la sala de cocción. Por ejemplo, producción diaria, función. Nuestros ingenieros le brindarán soluciones en un plazo de 24 horas.