¿Cuántos tanques de fermentación necesito?
La cantidad de fermentadores que se necesitan depende de la producción diaria de su cervecería. Si no tiene el número correcto de unidades de almacenamiento, entonces una gran capacidad de sala de cocción es inútil. El número de unidades de almacenamiento determina la producción de su cervecería. La mayoría de las cervezas artesanales tardan de 3 a 4 semanas en madurar, por lo que debe comprar una cantidad adecuada de tanques de fermentación de cerveza de acuerdo con su producción diaria. Si aún no sabe cuántos fermentadores debe comprar, puede ponerse en contacto con Micet Craft. Le proporcionaremos soluciones basadas en la capacidad de su sala de cocción y la producción diaria.
¿Cuál es la diferencia entre un fermentador y un Unitank?
- Ellos cortaron la necesidad de mover la cerveza mientras estaba en proceso. lo cual es una gran ventaja en la calidad de la cerveza, los tiempos de proceso, el uso del espacio y la economía de producción.
- La limpieza, la desinfección y el control microbiológico son muy superiores en los tanques cilíndricos en comparación con los diseños de tanques más antiguos.
- Ellos pueden ser aislados individualmente y asequibles.
- El grado de automatización requerido en las cervecerías modernas más grandes es mucho más fácil y menos costoso que con los diseños de tanques más antiguos.
- La recolección de CO2 durante la fermentación primaria para la regeneración (y reutilización / venta) es fácil en tanques cilíndricos a diferencia de los viejos fermentadores abiertos.
- La levadura de cultivo es eficiente, más selectiva y más higiénica en tanques cilíndricos que en los tipos de tanques más antiguos.
Pero, la principal diferencia entre un tanque y los fermentadores modernos es si tiene varillas de carbono. El tanque con varillas de carbono puede fermentar y madurar la cerveza. Si posee un tanque unitario, entonces no necesita comprar un tanque más brillante. Los tanques de fermentación sin varillas de carbono solo pueden fermentar cerveza, por lo que debe comprar una cantidad adecuada de tanques brillantes.
¿Por qué las cervecerías utilizan tanques de cobre?
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