Vous rêvez de créer votre propre brasserie artisanale ? Comprendre l’équipement d’une nano-brasserie est le premier pas vers la réussite du brassage. Ce guide complet vous expliquera tout ce que vous devez savoir pour mettre en place une opération de nano-brasserie professionnelle, de l’équipement essentiel aux considérations pratiques.
Table des matières
Qu’est-ce qu’une nanobrasserie ?
Une nano-brasserie produit généralement :
- 1-3 BBL par lot
- 100-500 barils par an
- Bières de spécialité en petites quantités
- Brassins expérimentaux
De quel équipement avez-vous besoin pour une nanobrasserie ?
L’équipement essentiel d’une nano-brasserie comprend
- Composants de la salle de brassage
- Purée de thon
- Réservoir de liqueur chaude
- Bouilloire
- Échangeur de chaleur
- Système de fermentation
- Cuves de fermentation
- Contrôle de la température
- Système glycol
- Équipement CIP
De combien d’espace avez-vous besoin ?
Les besoins en espace varient en fonction de la production :
| Taille du système | Espace minimum | Espace recommandé |
|---|---|---|
| 1 BBL | 300 pieds carrés | 500 pieds carrés |
| 2 BBL | 500 pieds carrés | 750 pieds carrés |
| 3.5 BBL | 750 pieds carrés | 1000 pieds carrés |
Qu’est-ce qui différencie notre équipement de brasserie commerciale?
Nos systèmes présentent les caractéristiques suivantes
- Acier inoxydable de qualité professionnelle
- Contrôle automatisé de la température
- Conception facile à nettoyer
- Configuration modulaire
- Solutions complètes clé en main
Comment choisir la bonne taille de système ?
Tenez compte des facteurs suivants :
- Objectifs de production
- Production hebdomadaire
- Plans de distribution
- Projections de croissance
- Contraintes budgétaires
- Investissement initial
- Les coûts d’exploitation
- Calendrier du retour sur investissement
Qu’en est-il du contrôle de la qualité ?
Notre équipement de brassage de la bière comprend
- Contrôle précis de la température
- Raccords tri-clamp sanitaires
- Compatibilité CIP
- Surveillance numérique
- Caractéristiques de l’assurance qualité
Questions fréquemment posées
Principaux avantages de travailler avec notre équipement
Notre équipement de microbrasserie offre :
- Soutien professionnel en matière d’ingénierie
- Assistance à l’installation
- Programmes de formation
- Documentation technique
- Soutien continu
Principaux enseignements
- Choisir l’équipement en fonction des objectifs de production
- Tenir compte des besoins d’expansion futurs
- Priorité à la qualité et à la durabilité
- Investir dans une formation adéquate
- Prévoyez un espace suffisant
- Maintenir un contrôle de qualité strict
Vous êtes prêt à vous lancer dans l’aventure de la brasserie ? Contactez-nous pour discuter de vos besoins en matière de système de brassage personnalisé et obtenir des conseils d’experts sur le choix de l’équipement.