Comment acheter du matériel de brassage chinois

Ce dont nous allons discuter ensuite, c’est de savoir comment acheter du matériel de brassage chinois. Parce que c’est un sujet qui apparaît souvent dans les forums de brassage. Beaucoup de gens chercheront des conseils sur la façon de traiter ce problème épineux dans le forum de brassage.
Presque tout le monde envisage d’acheter du matériel de brassage chinois en raison du prix. La différence de prix entre les équipements de brassage chinois et les équipements produits aux États-Unis ou en Europe est de 40 à 60 %. Par conséquent, beaucoup de gens se demanderont si un prix aussi bas s’accompagne d’une mauvaise qualité d’équipement. Micet Craft est un fabricant professionnel d’équipement de brasserie en Chine, nous pouvons donc vous fournir des instructions pour l’achat d’équipement de brassage chinois.

Faire des recherches

Comme pour l’achat d’équipement ailleurs, vous devez rechercher et évaluer vos options, et l’achat d’équipement fabriqué en Chine ne fait pas exception. Vous pouvez obtenir une liste restreinte de vos fabricants d’équipements de brasserie potentiels préférés via une recherche en ligne initiale ou une requête en ligne. Ensuite, vous pouvez contacter le fabricant susmentionné et lui demander de fournir une lettre de recommandation de la brasserie qui a acheté et utilise son équipement.
Un bon fabricant chinois sera plus qu’heureux de vous laisser entrer en contact avec d’anciens clients et d’obtenir une évaluation de leur équipement. De plus, vous pouvez également demander des vidéos, des photos d’équipements et parler à leurs ingénieurs. Alors que de plus en plus de brasseries commencent à acheter du matériel de brasserie fabriqué en Chine, vous aurez peut-être l’occasion de visiter une brasserie près de chez vous, qui possède du matériel de brassage fourni par votre fabricant préféré. Ce processus aide à affiner encore plus votre liste de fabricants d’équipements de brasserie et vous pouvez passer à l’étape suivante.

Discutez de votre plan de projet

Ensuite, vous devez discuter de votre projet de brassage avec vos équipementiers préférés. Un bon fabricant d’équipement pour la bière fournira les questions connexes suivantes, telles que:

Combien de volumes de bière prévoyez-vous de brasser chaque mois ou chaque année?
Quel est votre budget global pour ce projet?
Quelle est la taille de votre espace de brasserie?
Quel est votre objectif pour les 3 à 5 prochaines années?
Quel type de processus de brassage envisagez-vous d’utiliser?

Ces questions se posent pour les nouvelles installations de brasserie et les mises à niveau de brasserie. Si vous envisagez d’acheter uniquement un équipement, comme une centrifugeuse, veuillez vous référer aux questions suivantes:

Quel volume de bière devez-vous traiter par jour?
De quel type de bière avez-vous besoin pour centrifuger? Il s’agit principalement de voir de quel type de pré-filtre vous avez besoin.
Combien de volumes de bière prévoyez-vous de traiter par an?
Quel niveau (combien de microns) faut-il filtrer? Parce que vous aurez peut-être besoin d’un filtre après la centrifugeuse.

Des équipementiers réputés répondront pleinement à vos besoins de brassage dans la mesure du possible, ils ne vous fourniront pas de solutions toutes faites. De plus, nous vous déconseillons d’utiliser des solutions toutes faites, sauf si vous disposez d’un petit budget et que le prix est le principal facteur déterminant.
Cela semble difficile, ou si vous n’êtes pas sûr de pouvoir terminer ce processus, vous pouvez essayer de consulter Micet Craft. Nos ingénieurs personnaliseront pour vous la conception des équipements de brasserie et des solutions clé en main en fonction de vos besoins. Nous vous permettrons d’obtenir le meilleur équipement qui vous convient le mieux à la vitesse la plus rapide.

Avez-vous besoin d'une salle de brassage avec 2, 3 ou 4 cuves?

Dans cette question, le nombre de bières que vous souhaitez produire, le nombre de types de bière que vous avez dans votre série de base, la main-d’œuvre et la flexibilité requises affecteront tous la configuration de la brasserie.

L'équilibre entre Taproom et la production

Si vous envisagez d’ouvrir une brasserie et un bar à bière, vous devez vous assurer un exemple efficace de l’espace pour faciliter la rentabilité. Par exemple, si vous envisagez d’ouvrir un bar à bière, empiler des cuves de fermentation peut être la meilleure option pour vous, car vous pouvez placer plus de cuves de fermentation dans un espace limité. De plus, vous devez vous assurer que votre réservoir de service est proche de la zone du bar, car cela permettra d’économiser les coûts d’installation et de transport de la bière jusqu’au point de vente.
Ce ne sont que deux exemples simples, bien sûr, il y a de nombreux facteurs à considérer. Chaque ensemble d’équipement de brasserie doit être personnalisé autant que possible dans les limites du budget pour vous assurer d’obtenir l’équipement de brasserie qui correspond le mieux à vos besoins. D’excellents fabricants d’équipements de brasserie vous fourniront une solution clé en main complète selon vos besoins et votre budget de brassage.

Liste et disposition des équipements de la brasserie

Lorsque vous êtes d’accord avec les solutions fournies par le fabricant d’équipement de brasserie, il vous fournira une liste complète d’équipements, des sources de chauffage aux réservoirs lumineux. Ensuite, vous travaillerez avec le fabricant afin que les deux parties puissent s’entendre sur la liste. Tels que le volume et le nombre de cuves de fermentation, et le besoin de bords de levure.
Vous devez établir la liste de contrôle, comprendre la disposition du bâtiment et décider de l’emplacement de l’équipement de base pour assurer un bon flux de travail et réduire les coûts d’exploitation de la brasserie.
Ici, je veux dire une chose, nous vous déconseillons d’acheter des équipements d’emballage hautement automatisés en provenance de Chine. En effet, les fabricants chinois ne peuvent toujours pas fabriquer de lignes de production automatisées pour la mise en bouteille ou la mise en conserve des brasseries artisanales. Cependant, s’il s’agit d’équipement pour l’emballage de petits lots, vous pouvez envisager de l’acheter en Chine. Dans des circonstances normales, si vous avez besoin d’équipement de remplissage, le fabricant d’équipement de brasserie vous le fournira également, ce qui vous oblige à communiquer et à négocier avec le fabricant.

Visiter la Chine et rencontrer des fabricants

Ce processus est une partie facultative, selon votre budget et si vous le jugez nécessaire. Maintenant, en raison de la pandémie, vous devrez peut-être être mis en quarantaine jusqu’à 21 jours lors de votre entrée en Chine, ce qui augmentera considérablement votre pression budgétaire. Bien entendu, visiter le fabricant permet de contrôler personnellement la qualité de fabrication et de communiquer efficacement avec le fabricant, ce qui est très bien.
Lorsque vous avez terminé la quarantaine, vous pouvez facilement dépenser entre 3 000 et 4 000 $ US (hors vols) en Chine pendant un mois pour visiter votre liste de candidats de fabricants potentiels. En effet, la plupart des fabricants d’équipements de brasserie sont concentrés dans les deux villes de Jinan et Ningbo. Le transport en ville est très pratique, même si vous devez vous rendre dans d’autres villes, il existe des trains à grande vitesse qui peuvent atteindre rapidement la destination. Par conséquent, même si vous devez visiter la Chine, le coût global de l’équipement de brasserie est toujours inférieur à celui de l’Europe ou des États-Unis, et bien sûr, la qualité sera similaire.
Comme nous l’avons dit plus haut, il s’agit d’une étape facultative. Pour un petit ensemble d’équipements, cela peut ne pas être très important. Cependant, si votre projet de brasserie est très important, il en vaut la peine. Bien sûr, si vous avez un consultant brasseur en Chine, il vous aidera à tout gérer. L’étape suivante consiste à acheter du matériel.

Acheter du matériel de brassage

L’étape suivante consiste à acheter du matériel de brasserie et à se mettre d’accord sur la liste des équipements, la configuration du réservoir et la disposition. Dans des circonstances normales, le contrat d’achat d’équipement ressemble à ceci:

Conditions de paiement.
30% du prix total sera payé dans les 5 jours après la signature du contrat (avant le début de la production).
70% selon le temps de transit.
Le vendeur paie les frais de service d’installation (cela doit être négocié avec le vendeur).
L’hébergement est assuré par l’acquéreur sur place.
Déterminez le délai de livraison.

Après avoir passé la commande, il faut généralement 2 à 4 mois pour que l’équipement soit terminé et expédié sur le site. Pendant cette période, les équipementiers chinois commenceront à fabriquer des équipements conformément au cahier des charges convenu et vous tiendront informés de l’avancée du projet. Pendant ce temps, vous protégerez votre bâtiment et le préparerez pour l’installation. Cela nécessite une coopération avec le fabricant afin qu’il puisse se préparer autant que possible avant l’installation. Cela comprendra les éléments suivants:

Point d’accès aux services publics (pour l’eau et l’électricité)
Plan d’étage et emplacement du réservoir d’eau
Hauteur du plafond (peut affecter la conception du fabricant de l’équipement)
Où est le bâtiment (résidentiel ou industriel ?)

Expédition et mise en service du matériel de brasserie

Avant l’expédition de l’équipement de brasserie, certains acheteurs voudront peut-être vérifier l’état de l’équipement. Il s’agit de s’assurer que l’équipement produit par le fabricant est de bonne qualité et de vérifier si le contenu de l’équipement est conforme à l’accord. L’étape suivante consiste à transporter la brasserie jusqu’au site d’installation désigné. Cela peut prendre 6 à 8 semaines pour que l’équipement soit livré sur le site. Durant cette période, la configuration du bâtiment doit être complétée pour faciliter l’installation des équipements.

Installation de matériel de brasserie

S’il y a une bonne communication entre acheteurs et vendeurs au stade de la fabrication, l’installation de l’équipement peut prendre jusqu’à 2 semaines. Auparavant, vous et le fabricant déterminiez le plan d’étage et placez les éléments tels que les points de service et les systèmes de drainage. Maintenant, il faut reconstituer l’équipement petit à petit à la manière d’un puzzle. Micet Craft marquera les tuyaux connectés avec des numéros, il vous suffit de connecter les tuyaux avec le même numéro ensemble.
Lorsque l’équipement est installé, il doit passer à l’étape suivante: le débogage. Normalement, l’équipement de la brasserie pour la première fois doit être bien nettoyé, et le brassage acide et la passivation du réservoir doivent être effectués avant de faire de la bière. Maintenant, il est nécessaire d’effectuer un « brassage d’eau ». « Le brassage d’eau » fait simplement passer l’eau à travers le système pour s’assurer que le réservoir d’eau et les éléments chauffants fonctionnent comme prévu.
Une fois l’installation terminée et que tout le monde est satisfait de l’installation, le vendeur vous aidera à brasser ensemble sur le nouveau système. Dans des circonstances normales, le fabricant effectuera au moins 2 brassages avec vous pour comprendre le flux de travail et le processus de brassage et répondra à toutes les questions spécifiques que vous pourriez rencontrer. Ici, vous découvrirez le flux de l’équipement et comment les utiliser efficacement afin de pouvoir brasser de délicieuses bières dans le nouveau système.

Service après-vente

Lorsque votre équipement rencontre des problèmes lors de la production ultérieure, vous pouvez toujours contacter d’excellents fabricants d’équipements et vous aider à résoudre tous les problèmes et questions concernant l’équipement. De plus, le fabricant fournira également une garantie d’un an pour l’équipement et toutes les pièces endommagées ont été remplacées (à condition que cela ne soit pas dû à des erreurs de l’opérateur).
Le service après-vente est l’un des éléments importants à considérer lors du choix d’un équipementier. Parce que même les équipements de brasserie les mieux planifiés peuvent avoir des problèmes au cours des 6 premiers mois de fonctionnement. Un bon fabricant le comprend et sa garantie vous aidera à surmonter tous les problèmes qui surviennent ensemble. Vous pouvez en savoir plus sur la rubrique « Comment choisir son équipement de brasserie? » article.

Conclusion

L’achat d’équipement de brasserie est un processus très compliqué. L’équipement de brasserie est un achat coûteux, c’est pourquoi de nombreuses brasseries choisissent l’équipement de brassage chinois: des prix plus bas peuvent permettre à votre budget d’effectuer plus de planification.
Au cours des dix dernières années, en raison de la maturité du marché, les fabricants de bière chinois ont également augmenté. Plus les brasseurs sont âgés, plus ils ont choisi avec succès des équipements de brasserie fabriqués en Chine. Bien sûr, cela a accru la concurrence entre les fabricants chinois. Les bons fabricants ont été tempérés et peuvent fournir des services plus complets.

Et ici, nous partageons sincèrement quelques conseils pour acheter du matériel de bière en provenance de Chine:

Soyez précis et entrez le plus de détails possible sur tout!
N’effacez pas les idées ou les suggestions qu’ils ont, certaines sont bonnes et peuvent être meilleures que ce que vous avez vu auparavant.
Parcourez tout attentivement, puis essayez de le refaire.
Visitez l’usine pendant la production et participez autant que possible au processus.
Restez en contact régulier avec le fournisseur.
Obtenez des pièces de rechange et la plupart d’entre elles. Joints de rechange, éléments, tout ce à quoi vous pouvez penser, et plus que ce dont vous pensez avoir besoin. Avoir une pièce de rechange critique en stock pourrait faire la différence entre brasser et ne pas brasser pendant des semaines.
Redondances intégrées. Par exemple, nous avons conçu la tuyauterie de la salle de brassage de manière à ce que les deux pompes puissent effectuer n’importe quelle tâche. Si l’un se brise, le maître brasseur peut toujours brasser en utilisant l’autre.
Les projets de référence pourraient vous aider beaucoup. Vous pourriez apprendre ce que vous voulez savoir sur un fournisseur, la qualité, le service, qui plus est, quelques commentaires de brassage en fonction de leur équipement de brasserie.

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