Presque tout le monde envisage d’acheter du matériel de brassage chinois en raison du prix. La différence de prix entre les équipements de brassage chinois et les équipements produits aux États-Unis ou en Europe est de 40 à 60 %. Par conséquent, beaucoup de gens se demanderont si un prix aussi bas s’accompagne d’une mauvaise qualité d’équipement. Micet Craft est un fabricant professionnel d’équipement de brasserie en Chine, nous pouvons donc vous fournir des instructions pour l’achat d’équipement de brassage chinois.
Faire des recherches
Un bon fabricant chinois sera plus qu’heureux de vous laisser entrer en contact avec d’anciens clients et d’obtenir une évaluation de leur équipement. De plus, vous pouvez également demander des vidéos, des photos d’équipements et parler à leurs ingénieurs. Alors que de plus en plus de brasseries commencent à acheter du matériel de brasserie fabriqué en Chine, vous aurez peut-être l’occasion de visiter une brasserie près de chez vous, qui possède du matériel de brassage fourni par votre fabricant préféré. Ce processus aide à affiner encore plus votre liste de fabricants d’équipements de brasserie et vous pouvez passer à l’étape suivante.
Discutez de votre plan de projet
- Combien de volumes de bière prévoyez-vous de brasser chaque mois ou chaque année?
- Quel est votre budget global pour ce projet?
- Quelle est la taille de votre espace de brasserie?
- Quel est votre objectif pour les 3 à 5 prochaines années?
- Quel type de processus de brassage envisagez-vous d’utiliser?
- Quel volume de bière devez-vous traiter par jour?
- De quel type de bière avez-vous besoin pour centrifuger? Il s’agit principalement de voir de quel type de pré-filtre vous avez besoin.
- Combien de volumes de bière prévoyez-vous de traiter par an?
- Quel niveau (combien de microns) faut-il filtrer? Parce que vous aurez peut-être besoin d’un filtre après la centrifugeuse.
Cela semble difficile, ou si vous n’êtes pas sûr de pouvoir terminer ce processus, vous pouvez essayer de consulter Micet Craft. Nos ingénieurs personnaliseront pour vous la conception des équipements de brasserie et des solutions clé en main en fonction de vos besoins. Nous vous permettrons d’obtenir le meilleur équipement qui vous convient le mieux à la vitesse la plus rapide.
Ce ne sont que deux exemples simples, bien sûr, il y a de nombreux facteurs à considérer. Chaque ensemble d’équipement de brasserie doit être personnalisé autant que possible dans les limites du budget pour vous assurer d’obtenir l’équipement de brasserie qui correspond le mieux à vos besoins. D’excellents fabricants d’équipements de brasserie vous fourniront une solution clé en main complète selon vos besoins et votre budget de brassage.
Liste et disposition des équipements de la brasserie
Vous devez établir la liste de contrôle, comprendre la disposition du bâtiment et décider de l’emplacement de l’équipement de base pour assurer un bon flux de travail et réduire les coûts d’exploitation de la brasserie.
Ici, je veux dire une chose, nous vous déconseillons d’acheter des équipements d’emballage hautement automatisés en provenance de Chine. En effet, les fabricants chinois ne peuvent toujours pas fabriquer de lignes de production automatisées pour la mise en bouteille ou la mise en conserve des brasseries artisanales. Cependant, s’il s’agit d’équipement pour l’emballage de petits lots, vous pouvez envisager de l’acheter en Chine. Dans des circonstances normales, si vous avez besoin d’équipement de remplissage, le fabricant d’équipement de brasserie vous le fournira également, ce qui vous oblige à communiquer et à négocier avec le fabricant.
Visiter la Chine et rencontrer des fabricants
Lorsque vous avez terminé la quarantaine, vous pouvez facilement dépenser entre 3 000 et 4 000 $ US (hors vols) en Chine pendant un mois pour visiter votre liste de candidats de fabricants potentiels. En effet, la plupart des fabricants d’équipements de brasserie sont concentrés dans les deux villes de Jinan et Ningbo. Le transport en ville est très pratique, même si vous devez vous rendre dans d’autres villes, il existe des trains à grande vitesse qui peuvent atteindre rapidement la destination. Par conséquent, même si vous devez visiter la Chine, le coût global de l’équipement de brasserie est toujours inférieur à celui de l’Europe ou des États-Unis, et bien sûr, la qualité sera similaire.
Comme nous l’avons dit plus haut, il s’agit d’une étape facultative. Pour un petit ensemble d’équipements, cela peut ne pas être très important. Cependant, si votre projet de brasserie est très important, il en vaut la peine. Bien sûr, si vous avez un consultant brasseur en Chine, il vous aidera à tout gérer. L’étape suivante consiste à acheter du matériel.
Acheter du matériel de brassage
- Conditions de paiement.
- 30% du prix total sera payé dans les 5 jours après la signature du contrat (avant le début de la production).
- 70% selon le temps de transit.
- Le vendeur paie les frais de service d’installation (cela doit être négocié avec le vendeur).
- L’hébergement est assuré par l’acquéreur sur place.
- Déterminez le délai de livraison.
- Point d’accès aux services publics (pour l’eau et l’électricité)
- Plan d’étage et emplacement du réservoir d’eau
- Hauteur du plafond (peut affecter la conception du fabricant de l’équipement)
- Où est le bâtiment (résidentiel ou industriel ?)
Expédition et mise en service du matériel de brasserie
Installation de matériel de brasserie
Lorsque l’équipement est installé, il doit passer à l’étape suivante: le débogage. Normalement, l’équipement de la brasserie pour la première fois doit être bien nettoyé, et le brassage acide et la passivation du réservoir doivent être effectués avant de faire de la bière. Maintenant, il est nécessaire d’effectuer un “brassage d’eau”. “Le brassage d’eau” fait simplement passer l’eau à travers le système pour s’assurer que le réservoir d’eau et les éléments chauffants fonctionnent comme prévu.
Une fois l’installation terminée et que tout le monde est satisfait de l’installation, le vendeur vous aidera à brasser ensemble sur le nouveau système. Dans des circonstances normales, le fabricant effectuera au moins 2 brassages avec vous pour comprendre le flux de travail et le processus de brassage et répondra à toutes les questions spécifiques que vous pourriez rencontrer. Ici, vous découvrirez le flux de l’équipement et comment les utiliser efficacement afin de pouvoir brasser de délicieuses bières dans le nouveau système.
Service après-vente
Le service après-vente est l’un des éléments importants à considérer lors du choix d’un équipementier. Parce que même les équipements de brasserie les mieux planifiés peuvent avoir des problèmes au cours des 6 premiers mois de fonctionnement. Un bon fabricant le comprend et sa garantie vous aidera à surmonter tous les problèmes qui surviennent ensemble. Vous pouvez en savoir plus sur la rubrique “Comment choisir son équipement de brasserie?” article.
Conclusion
Au cours des dix dernières années, en raison de la maturité du marché, les fabricants de bière chinois ont également augmenté. Plus les brasseurs sont âgés, plus ils ont choisi avec succès des équipements de brasserie fabriqués en Chine. Bien sûr, cela a accru la concurrence entre les fabricants chinois. Les bons fabricants ont été tempérés et peuvent fournir des services plus complets.
- Soyez précis et entrez le plus de détails possible sur tout!
- N’effacez pas les idées ou les suggestions qu’ils ont, certaines sont bonnes et peuvent être meilleures que ce que vous avez vu auparavant.
- Parcourez tout attentivement, puis essayez de le refaire.
- Visitez l’usine pendant la production et participez autant que possible au processus.
- Restez en contact régulier avec le fournisseur.
- Obtenez des pièces de rechange et la plupart d’entre elles. Joints de rechange, éléments, tout ce à quoi vous pouvez penser, et plus que ce dont vous pensez avoir besoin. Avoir une pièce de rechange critique en stock pourrait faire la différence entre brasser et ne pas brasser pendant des semaines.
- Redondances intégrées. Par exemple, nous avons conçu la tuyauterie de la salle de brassage de manière à ce que les deux pompes puissent effectuer n’importe quelle tâche. Si l’un se brise, le maître brasseur peut toujours brasser en utilisant l’autre.
- Les projets de référence pourraient vous aider beaucoup. Vous pourriez apprendre ce que vous voulez savoir sur un fournisseur, la qualité, le service, qui plus est, quelques commentaires de brassage en fonction de leur équipement de brasserie.
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