Analyse du comportement de consommation dans l'industrie de la bière (Partie 2)

Opportunités de marché et tendances futures

Connaissance de l'industrie de la bière

L’industrie viticole a été confrontée à des défis importants tels que l’évolution des tendances de consommation, et a transformé ces défis en opportunités grâce à l’innovation et au développement de produits alternatifs. La bière a conquis le monde et a de profondes racines historiques. la bière avec modération est saine; c’est une boisson sociale, agréable, rafraîchissante et démocratique dont l’attrait est durable et universel.

Aujourd’hui, nous assistons à des changements dans les habitudes de consommation dans de nombreuses régions. Les jeunes boivent plus et commencent à boire plus jeunes. Les campagnes marketing de Micet Group ne ciblent pas les personnes n’ayant pas atteint l’âge légal pour consommer de l’alcool, car nous reconnaissons que les très jeunes sont un groupe vulnérable. la consommation responsable de bière peut faire partie d’un mode de vie actif ; les consommateurs informés sont responsables de leurs actes ; l’industrie de la bière a la responsabilité d’informer les consommateurs des avantages d’une consommation modérée et des risques d’une consommation dangereuse ; travailler avec les gouvernements et les organisations de santé publique, s’engager à une autorégulation efficace et promouvoir la responsabilité au niveau de l’entreprise et au niveau des organisations représentatives telles que les brasseurs mondiaux.

questions et réponses

Dans un scénario optimiste, quelle est la croissance du nouveau segment comme réaction possible à la « mégatendance » ?
M : Nous avons vu sur les marchés matures que les bières lancées sur des segments de marché spécifiques sont très caractéristiques ; pour les petites brasseries dans des régions spéciales, nous avons lancé le Small Batch System et le Micro Craft System, en espérant que davantage de brasseries pourront en savoir plus sur notre équipement de bière

How do you see the future of product and production research in our beer equipment industry?
M : Les aspects de la santé des produits et de la protection de l’environnement de l’industrie des équipements de brassage sont très importants ; nous devons maintenir l’hygiène, et nous devons prendre les devants dans l’industrie de la protection de l’environnement et de la responsabilité sociale. Il y a 10 ans, notre recherche industrielle était orientée process, aujourd’hui il s’agit plutôt de partir de la fin de la consommation ; face à l’avenir, nous devons être responsables et reconnaître l’importance d’une coopération approfondie avec les brasseries mondiales.

L’industrie de la bière ne devrait-elle pas rester à l’écart des allégations de santé ?
M : Il y a là un vrai danger, et le groupe Micet appelle les brasseurs à faire des allégations santé claires et à vanter les bienfaits d’une consommation modérée de bière.

Façons de rester compétitif dans l'industrie de la bière

La part des ventes de bière artisanale occupe le marché de la bière. Le potentiel de marché pour les brasseries artisanales est en croissance, mais à mesure que le nombre de brasseries en activité augmente, le nombre de brasseries spécialisées augmente également.

voici quelques questions：
Combien de temps faut-il pour que la zone concurrentielle fasse ses preuves ?
Combien de brasseries artisanales une zone concurrentielle peut-elle soutenir ?
Comment rester compétitif ?

Certains signes indiquent que l’industrie de la bière artisanale n’a pas encore atteint son apogée, tandis que le potentiel du marché continue de croître. Avec l’ajout de nouvelles brasseries et de « brasseries planifiées », chaque propriétaire de brasserie devrait envisager de se préparer à rester compétitif.

Voici 5 façons dont les brasseurs artisanaux peuvent rester compétitifs

Matières premières de haute qualité, bière de haute qualité
L’objectif principal de toute brasserie est de se concentrer sur la production de bière de haute qualité. Une bière de qualité est un facteur clé de succès. Avec autant de buveurs de bière qui se tournent déjà vers la bière artisanale, il est facile pour les consommateurs de prendre la décision d’essayer n’importe quel style et goût de bière, ce qui profite à l’industrie de la bière artisanale dans son ensemble.

À mesure que les consommateurs sont exposés à davantage de bières artisanales, les brasseries ont une meilleure idée de leurs choix de bières, ce qui crée des opportunités de fidélisation des consommateurs. Bien sûr, les connaisseurs de bière sont également de plus en plus conscients de la qualité, et la chose la plus importante qu’une brasserie artisanale puisse faire est de continuer à produire de la bière de qualité pour rester compétitive. À mesure que la variété de bières artisanales sur le marché augmentera, les bières artisanales de mauvaise qualité seront éliminées en premier.

Gérer la qualité – Maintenir la cohérence
Gérez le calendrier de production de votre brasserie et concentrez-vous sur la cohérence. Si chaque expérience est différente, les consommateurs peuvent découvrir les risques associés à votre bière. Le risque pourrait amener les consommateurs à se tourner vers des concurrents qui peuvent leur offrir une « expérience » similaire, même si l’expérience n’est pas si bonne. La cohérence a toujours été la clé de toute entreprise prospère. Offrir aux consommateurs une expérience de qualité constante.

Quels sont les principaux objectifs de croissance de votre brasserie pour 2022 ?
Les positions des répondants au sondage vont des membres de l’équipe interne aux brasseurs en passant par les ventes et le marketing, le plus grand pourcentage de répondants au sondage étant les propriétaires de brasserie eux-mêmes 60 % des répondants
Plus de 61 répondants ont généré 1 million de dollars de revenus annuels en 2021, 37 entre 1 et 5 millions de dollars, et les 2 % restants ont généré plus de 5 millions de dollars au cours de l’année dernière
Le plus grand pourcentage de personnes prête attention aux brasseries et aux pubs à proximité, puis le reste est distribué et dans tout l’État

planifier à l’avance
Assurez-vous de planifier et de répondre à la demande. Gagner la fidélité des consommateurs peut être un long processus, mais il suffit d’une mauvaise expérience ou d’une occasion manquée pour briser cette confiance. Si vos fidèles consommateurs n’ont pas accès à leur bière préférée, ils accepteront des alternatives, ce qui entraînera votre perte et le gain des autres.

Alors que les consommateurs préfèrent essayer de nouvelles bières, ce qui donne l’occasion de lancer de nouveaux produits, cela peut être un inconvénient si vous ne pouvez pas répondre à la demande. Les brasseries peuvent éviter les occasions manquées en s’assurant que leurs principales bières sont disponibles sur leurs marchés les plus fidèles. Les consommateurs sont fidèles, mais cela ne signifie pas qu’ils seront toujours fidèles à votre bière.

vendre mieux et plus intelligemment
Que vous ayez une personne en charge des ventes ou une équipe commerciale qui gère les commandes, les consommateurs veulent savoir ce qui se passe dans une brasserie. À l’ère mobile, la possibilité d’obtenir des commandes en temps réel à partir d’une tablette ou d’un appareil mobile est désormais un énorme avantage – la possibilité de consulter l’historique des commandes d’un client, de consulter les rapports, l’inventaire, les factures et les bons de livraison, et plus encore, permet aux vendeurs pour garder une trace du service à la clientèle surpasser les concurrents. En suivant et en gérant les opportunités de vente, les prévisions stimulent la planification de la demande de matières premières et la planification de la production future est une planification plus intelligente lors de la recherche de nouveaux clients. Pouvoir le faire, intégré dans le plancher de production, signifie que la distillerie sera émerveillée.

gérer votre croissance
Enfin, vous devez gérer la croissance de votre brasserie. La raison la plus courante pour laquelle les quatre premiers points sont compromis est l’incapacité à gérer la croissance. À mesure que les brasseries artisanales se développent, il devient difficile de produire des bières homogènes, de haute qualité et différenciées qui répondent à la demande. Gérer la croissance et la complexité qui l’accompagne peut garantir la fidélisation des consommateurs et aider votre brasserie à rester compétitive. La gestion de la croissance n’est pas facile et nécessite une expertise opérationnelle et des procédures systématiques. Si cela est fait par des individus ou des systèmes disparates, votre avantage concurrentiel peut être compromis.

Pour atteindre ces objectifs, vous aurez besoin d’aide ; le genre que les tableurs et les logiciels de comptabilité ne peuvent pas fournir à long terme. Atteindre ces objectifs n’est pas facile ou garantit votre succès, mais ils vous donneront un avantage certain sur la concurrence et vous aideront à garder une longueur d’avance. Vous avez besoin d’une solution de gestion de brasserie puissante qui fournira tout ce dont vous avez besoin pour gérer tous les aspects de votre brasserie. Vous avez besoin d’une solution logicielle/matérielle de brassage qui rationalise les processus, élimine les inefficacités et se concentre uniquement sur ce que vous faites le mieux : brasser de la bonne bière.

Quelle que soit la taille de votre brasserie artisanale, les solutions de brasserie Micet Carft aideront votre entreprise à rationaliser les processus pour une croissance et une efficacité maximales. Construire votre brasserie avec de nombreux systèmes pose souvent des problèmes. Construire sur de bonnes bases est essentiel pour gérer une croissance future évolutive.

innovation pour tous

La bière a un passé merveilleux et un avenir radieux, et notre industrie a l’occasion de convaincre les consommateurs des bienfaits pour la santé d’une consommation modérée de bière et de sa contribution à un mode de vie sain.

Équipement de brassage de bière

Fabricant d’équipement de brasserie Le matériel de brassage fourni par Micet Craft peut répondre à vos besoins en matière de brassage, qu’il s’agisse de petits lots de micro-bières ou d’une capacité de 100 barils. Micet Craft a établi une coopération avec de nombreuses brasseries dans le monde entier. Nous pouvons concevoir et fabriquer des systèmes

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Fabricant professionnel de réservoirs à bière en Chine Le bright tank est un récipient destiné à stocker et à carboniser la bière, il est également appelé brite tank. Le réservoir lumineux est une partie importante du flux de travail des brasseurs de bière professionnels. Il peut être utilisé pour stocker et carbonater la bière, éliminant

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