Il y a maintenant plus de brasseries artisanales dans le monde que jamais, ce qui suggère que le marché de la bière artisanale est plus important que jamais. Si vous souhaitez ouvrir un bar ou démarrer votre brasserie, il est important de comprendre les différents types de bière et leurs saveurs uniques. Micet Craft décompose

Il semble que chaque vigneron amateur rêve de transformer son passe-temps en carrière. En tant que brasseur amateur chevronné, il est difficile d’imaginer entrer directement dans le monde des affaires, regardez les brasseries artisanales de votre région et vous verrez probablement de nombreux exemples de saut, mais ce n’est pas une chose facile à faire.

En tant qu’amateur de bière, c’est un moment très heureux de vivre avec des brasseries locales partout et avec tant de bonnes bières artisanales à choisir. Mais il est facile de se sentir dépassé face à une telle richesse d’options: Pearson, IPA, Box, Brown, Stout, Porter, et plus encore. Bien qu’il existe de nombreux types

BRASSAGE AVEC DE L’EAU FILTRÉE PAR OSMOSE INVERSE L’eau est le plus important des innombrables ingrédients qui entrent dans le processus de brassage de la bière. Le mélange de produits chimiques et d’ingrédients minéraux interagit les uns avec les autres et définit le style de bière qu’il compose. Le traitement de l’eau est un processus

Les échangeurs de chaleur à plaques et les échangeurs de chaleur à coque et à tube sont les deux types d’échangeurs de chaleur les plus courants, et ils fournissent tous deux beaucoup lorsque vous souhaitez chauffer ou refroidir le moût pendant le traitement. Les échangeurs de chaleur fonctionnent en transférant l’énergie thermique d’un milieu à

L’échangeur de chaleur à plaques est l’un des produits les plus populaires offerts par les systèmes de transfert de chaleur. Ce type d’échangeur de chaleur a une conception unique et offre plusieurs avantages aux industries qui en dépendent pour leurs opérations quotidiennes. Lorsqu’il s’agit de choisir et d’acheter un échangeur de chaleur, il existe de

Lors du brassage d’une bière de qualité, un processus de brassage strict doit être suivi et la température est strictement contrôlée. Avec la popularité croissante de la bière artisanale, des microbrasseries et des produits fabriqués à partir d’ingrédients entièrement naturels, les opérations de brasserie doivent être aussi efficaces que possible pour suivre la concurrence. Que

ÉCHANGEUR DE CHALEUR L’échangeur de chaleur à la fois les fluides froids et chauds contournent les fluides chauds et froids sur les côtés opposés d’une pièce de métal. La chaleur d’un fluide est transférée à travers le métal (qui conduit bien la chaleur) dans un autre fluide sans qu’il soit en contact avec le fluide.

En tant que brasseur, vous devez comprendre qu’un environnement de brassage hygiénique est très important pour assurer la qualité de votre bière, c’est là qu’un bon système de nettoyage en place (NEP) entre en jeu. Un bon système NEP a besoin des produits chimiques associés pour nettoyer l’équipement de la brasserie. Le système NEP est

Souvent, un système de nettoyage en place (NEP) est choisi pour automatiser une partie du processus de nettoyage de l’équipement de brasserie. Dans certains cas (comme les grands silos ou les longs tuyaux), la conception de l’équipement ne vous laisse pas d’autre choix que d’utiliser le NEP pour le nettoyage. Dans d’autres cas, des systèmes