Micet Craft souhaite partager avec vous les questions que nous avons posées à nos clients sur l’ouverture d’une brasserie lors de notre première conversation avec eux. Les réponses à ces 9 questions nous fournissent le cadre nécessaire à la compréhension du projet du client. Comprendre et être en mesure de répondre à ces questions sera

Traditionnellement, la cuve de fermentation conique ne convient qu’aux brasseurs professionnels, et elle est rarement utilisée par les brasseurs amateurs. Nous présentons principalement les avantages et les inconvénients des cuves de fermentation coniques dans le brassage commercial pour vous aider à déterminer si les cuves de fermentation coniques valent la peine d’être achetées. Le fermenteur

Il y a beaucoup de petits détails dans le processus de brassage de la bière, et chaque détail affecte la qualité de la bière finale. Quels houblons utiliseriez-vous? Combien de temps les garderez-vous dans le moût? Quels matériaux prévoyez-vous d’utiliser pour fabriquer votre équipement de brasserie? L’un des problèmes attire notre attention sur la fin

Aujourd’hui, j’ai décidé d’écrire un article sur l’utilisation d’un réservoir de liqueur froide (CLT) pour refroidir le moût. En effet, nos clients se demandent toujours s’il faut ou non utiliser du CLT pour refroidir le moût. Pour permettre à davantage de vignerons de comprendre les avantages et les inconvénients de l’utilisation du CLT pour se

La fermentation de la bière est au cœur du processus de brassage de la bière. Au cours du processus de fermentation, le moût fabriqué à partir de matières premières est transformé en bière par la levure. La fermentation est généralement divisée en quatre phases : la phase de latence, la phase active, la phase stationnaire

Hops Creep n’est pas un jeu d’enfants en plein air, ni un personnage ennuyeux tapi dans un bar. Le fluage du houblon est un terme couramment utilisé qui désigne une atténuation excessive de la bière de houblon sec. On pourrait le décrire comme une fermentation secondaire sournoise et indésirable. Le fluage du houblon peut réduire

Vous avez besoin d’acheter une remplisseuse? Le processus d’achat d’une remplisseuse peut être particulièrement compliqué, car il existe de nombreuses options pour la remplisseuse et il est difficile de savoir laquelle convient le mieux à votre entreprise. Voici 9 questions que vous devez vous poser avant d’acheter une machine de remplissage, dans l’espoir de vous

Il existe de nombreux types de machines de remplissage de bière, en fonction de vos besoins. Différents types de machines de remplissage peuvent être utilisés pour remplir de la bière dans une variété de récipients. Lors du choix de la meilleure machine de remplissage de bière pour votre opération, le processus est très compliqué. Parce

Si vous êtes nouveau dans l’industrie de la bière artisanale, vous serez peut-être surpris de constater que de nombreuses brasseries artisanales prospères ne brassent ni n’emballeront de bière artisanale dans leurs installations. En effet, ces entreprises utilisent un accord commercial appelé « brassage sous contrat » pour amener d’autres brasseries à leur fournir de la

L’industrie de la bière d’aujourd’hui est plus compétitive que beaucoup de gens ne l’imaginent. La concurrence croissante, les exigences en constante évolution des consommateurs et les employés rationalisés poussent de nombreuses brasseries artisanales à innover en permanence. Les brasseries artisanales doivent commercialiser de délicieuses bières artisanales et fournir des produits de bière cohérents et de