Lors du brassage d’une bière de qualité, un processus de brassage strict doit être suivi et la température est strictement contrôlée. Avec la popularité croissante de la bière artisanale, des microbrasseries et des produits fabriqués à partir d’ingrédients entièrement naturels, les opérations de brasserie doivent être aussi efficaces que possible pour suivre la concurrence. Que

ÉCHANGEUR DE CHALEUR L’échangeur de chaleur à la fois les fluides froids et chauds contournent les fluides chauds et froids sur les côtés opposés d’une pièce de métal. La chaleur d’un fluide est transférée à travers le métal (qui conduit bien la chaleur) dans un autre fluide sans qu’il soit en contact avec le fluide.

En tant que brasseur, vous devez comprendre qu’un environnement de brassage hygiénique est très important pour assurer la qualité de votre bière, c’est là qu’un bon système de nettoyage en place (NEP) entre en jeu. Un bon système NEP a besoin des produits chimiques associés pour nettoyer l’équipement de la brasserie. Le système NEP est

Souvent, un système de nettoyage en place (NEP) est choisi pour automatiser une partie du processus de nettoyage de l’équipement de brasserie. Dans certains cas (comme les grands silos ou les longs tuyaux), la conception de l’équipement ne vous laisse pas d’autre choix que d’utiliser le NEP pour le nettoyage. Dans d’autres cas, des systèmes

Un système de nettoyage en place (NEP) est une combinaison de composants mécaniques et d’équipements utilisés pour combiner l’eau, les produits chimiques et la chaleur pour créer une solution de nettoyage. Ces solutions de nettoyage chimiques sont pompées ou mises en circulation par le système NEP à travers d’autres systèmes ou équipements et nettoient l’équipement

Maintenir un environnement de brassage hygiénique pour assurer la qualité de la bière est très important pour tout brasseur. C’est là qu’un bon système de nettoyage en place (NEP) entre en jeu. Un nettoyage en place (CIP) est une combinaison de composants mécaniques et d’équipements pour une solution qui combine de l’eau, des produits chimiques

Pour ceux qui ne connaissent pas le mot CIP, c’est un système de nettoyage. Les fabricants de boissons (comme les brasseries) l’utiliseront pour nettoyer et/ou désinfecter automatiquement certains équipements de traitement (tels que les tuyaux et les réservoirs) sans qu’il soit nécessaire de les démonter. De nombreux problèmes avec ces systèmes surviennent en raison de

Pour maximiser les rendements, l’industrie de la bière artisanale s’appuie sur une combinaison d’expertise en matière de conception, d’ingénierie, d’installation, de contrôle, de surveillance, d’entretien et de réparation du nettoyage en place (NEP). L’expertise en conception et en ingénierie est particulièrement précieuse lors de la mise à niveau des systèmes CIP pour améliorer l’efficacité de

Les systèmes CIP sont indispensables à l’industrie des boissons artisanales pour fournir des produits de qualité sur un marché concurrentiel. La nécessité de produire des produits de la plus haute qualité dans le secteur des boissons artisanales ne fera que se renforcer. L’utilisation d’acier inoxydable de qualité alimentaire pour fabriquer des équipements est une étape

L’hygiène et le nettoyage quotidien des équipements de brasserie sont sans doute le plus grand défi pour les brasseurs, mais un bon système de nettoyage en place (système CIP) peut aider. Ce n’est peut-être pas un sujet passionnant, mais la propreté est tout aussi essentielle pour brasser une bière artisanale de qualité comme le houblon,