Au fur et à mesure que de plus en plus de brasseries se joignent, il devient de plus en plus difficile d’entrer sur le marché de la bière artisanale. L’élaboration d’un plan d’affaires pour une brasserie est donc la clé du succès. Que vous soyez un entrepreneur expérimenté ou que vous débutiez simplement dans le monde des affaires, la clé du succès de toute brasserie est d’élaborer (et de suivre) un plan d’affaires.
Le plan d’affaires de la brasserie sera la feuille de route de votre brasserie vers le succès, peut déterminer le bon public et le bon marché pour vous, et vous aider à contrôler les opérations commerciales et les conditions financières. Le plan d’affaires de la brasserie est un document dynamique qui fournit la base pour que votre brasserie se développe et s’adapte aux conditions du marché.
Si vous prévoyez que les investisseurs encouragent et mobilisent un capital de démarrage, un plan d’affaires de brasserie complet et complet sera ce dont vous avez le plus besoin. Les investisseurs veulent voir le potentiel de croissance du marché, et vous avez soigneusement examiné votre modèle financier pour vous assurer de disposer d’un flux de revenus stable.
Le plan d’affaires de la brasserie sera la feuille de route de votre brasserie vers le succès, peut déterminer le bon public et le bon marché pour vous, et vous aider à contrôler les opérations commerciales et les conditions financières. Le plan d’affaires de la brasserie est un document dynamique qui fournit la base pour que votre brasserie se développe et s’adapte aux conditions du marché.
Si vous prévoyez que les investisseurs encouragent et mobilisent un capital de démarrage, un plan d’affaires de brasserie complet et complet sera ce dont vous avez le plus besoin. Les investisseurs veulent voir le potentiel de croissance du marché, et vous avez soigneusement examiné votre modèle financier pour vous assurer de disposer d’un flux de revenus stable.
Guide du plan d'affaires de la brasserie
Qu'est-ce qu'un business plan de brasserie?
Le plan d’affaires donne un aperçu de l’état de la brasserie ou de la petite brasserie et décrit les plans d’augmentation au cours des cinq prochaines années. Il peut expliquer vos objectifs commerciaux et vos stratégies pour bien les atteindre. Bien sûr, il comprend également des études de marché pour soutenir les plans d’affaires.
Pourquoi votre brasserie a-t-elle besoin d'un plan d'affaires de brasserie?
Pour tout propriétaire d’entreprise, connaître la croissance est passionnant. Mais si vous parlez de la douleur de grandir, cela vous fera passer de longues journées et des nuits blanches. Avoir un plan d’affaires solide pour votre brasserie aide à développer une stratégie de croissance raisonnable pour votre équipe dès le départ. Bien qu’il s’agisse d’un excellent outil qui peut être utilisé pour vous assurer d’atteindre vos objectifs comme prévu, votre plan d’affaires doit montrer à votre équipe et aux investisseurs potentiels la rentabilité et le succès de la brasserie.
Grandir
En tant que propriétaire de brasserie, vous espérez que la brasserie pourra fonctionner sans heurts sous votre commandement. Pour maintenir le succès et la rentabilité de votre entreprise, vous devez définir les objectifs de croissance que vous essayez d’atteindre.
- Envisagez-vous de rester au même endroit pour développer votre entreprise ou souhaitez-vous augmenter le nombre de brasseries dans les prochaines années?
- Tenez compte du nombre de personnes que vous embauchez maintenant et du nombre de personnes que vous souhaitez embaucher lorsque vous atteignez vos objectifs de vente.
- Envisagez-vous de vendre de la bière uniquement sur place à votre emplacement, ou d’offrir votre bière dans les épiceries et les restaurants à la mode?
Investisseur
Que vous prévoyiez d’étendre la production dans l’espace existant ou d’investir dans d’autres emplacements, la viabilité financière de ces stratégies dépendra des revenus que vous générerez au cours des prochaines années. Si les ventes n’ont pas atteint l’objectif, vous pouvez également choisir de prolonger la durée de l’objectif de croissance. Bien entendu, vous pouvez également sous-traiter des opportunités de financement supplémentaires pour vous aider à développer une brasserie. Avec un plan d’affaires fiable, vous aurez la boîte à outils dont vous avez besoin et prouverez au fournisseur de prêt pourquoi il devrait parier sur votre entreprise de bière artisanale en toute confiance.
Décision commerciale
Posséder une brasserie est une excellente occasion d’exercice, mais cela ne signifie pas que l’ouverture d’une brasserie est une tâche facile. Dans l’exploitation à long terme d’une brasserie, vous devez parfois prendre des décisions difficiles rapidement. Vous devez passer du temps à développer un plan d’affaires pour votre brasserie et à le mettre à jour régulièrement afin que vous puissiez toujours suivre le rythme des opérations et le suivi des objectifs. Parce que vous avez une compréhension approfondie de tous les aspects de l’activité brassicole, vous serez en mesure de prendre des décisions éclairées qui profiteront au projet de brasserie.
Prêt bancaire
Lors de la demande de prêt bancaire, la banque examinera votre plan d’affaires et estimera que vous pouvez rembourser le prêt et les intérêts. Pour gagner cette confiance, l’agent de crédit doit non seulement confirmer si votre situation financière est raisonnable, mais également examiner un plan d’affaires professionnel. Un plan d’affaires complet et professionnel leur fera croire que vous pouvez gérer l’entreprise avec succès et de manière professionnelle.
Que faut-il inclure dans le plan d'affaires de votre brasserie?
Certains éléments doivent toujours être inclus lors de l’élaboration d’un plan d’affaires de brasserie. Bien qu’il existe des modèles de plan d’affaires généraux que vous pouvez utiliser, votre plan d’affaires est conçu pour votre brasserie, ce qui signifie que vous devez modifier vos objectifs en fonction de vos besoins. Vous devriez envisager d’inclure les éléments suivants dans votre entreprise de brasserie:
Résumé exécutif
Chaque plan d’affaires commence par un résumé pour fournir un aperçu de haut niveau de l’histoire, de la mission, de l’équipe, de l’emplacement, des objectifs de croissance et des objectifs financiers de la brasserie. Bien que le résumé du plan d’affaires se trouve au début du plan, il s’agit généralement de la dernière partie écrite car il fournit un résumé de chaque partie clé de votre plan.
L’objectif du résumé est d’attirer rapidement les lecteurs, en leur demandant d’expliquer le type et le statut de votre entreprise brassicole. Par exemple, êtes-vous une start-up? Vous êtes une brasserie artisanale que vous souhaitez développer? Ou dirigez-vous une chaîne de magasins de bière?
Ensuite, vous devez décrire chaque partie ultérieure de votre plan. Par exemple, un bref aperçu de l’industrie de la bière artisanale ; une description détaillée de vos concurrents directs ; un aperçu de vos clients cibles; fournir un aperçu de votre stratégie et de votre plan marketing ; identifier les membres clés de l’équipe ; donner un aperçu de votre plan financier.
L’objectif du résumé est d’attirer rapidement les lecteurs, en leur demandant d’expliquer le type et le statut de votre entreprise brassicole. Par exemple, êtes-vous une start-up? Vous êtes une brasserie artisanale que vous souhaitez développer? Ou dirigez-vous une chaîne de magasins de bière?
Ensuite, vous devez décrire chaque partie ultérieure de votre plan. Par exemple, un bref aperçu de l’industrie de la bière artisanale ; une description détaillée de vos concurrents directs ; un aperçu de vos clients cibles; fournir un aperçu de votre stratégie et de votre plan marketing ; identifier les membres clés de l’équipe ; donner un aperçu de votre plan financier.
Détails de la brasserie
Dans ce chapitre, les lecteurs découvriront le concept de votre brasserie et les produits qu’elle propose. Il y a quatre sections principales dans la section des détails de la brasserie:
Concept de brasserie
Expliquez comment le concept de brasserie a été conçu et les étapes franchies jusqu’à présent. Les jalons peuvent être liés à des cartes telles que la recherche d’emplacements, l’embauche de consultants, l’établissement de relations bénéfiques et les types de brasseries (pour des catégories spécifiques, vous pouvez consulter l’article “Quelle est la différence entre les différents types de brasseries?“). En outre, réfléchissez au type d’expérience que vous souhaitez créer pour vos clients. Posséder une brasserie ne concerne pas seulement le service que vous fournissez à vos clients, cela leur permet de tester la qualité de votre service depuis leur entrée dans votre brasserie jusqu’à leur départ. Par conséquent, il est tout aussi important de considérer l’expérience globale du client.
Quelle est la différence entre les différents types de brasseries? Lire la suite »
Lorsqu’on parle de bière artisanale et de bière micro-brasée, ils ont des similitudes, mais il y a aussi des différences. Différentes personnes ont des compréhensions différentes des termes parce qu’ils sont trop déroutants. Cependant, Micet Craft espère aider les amateurs de bière artisanale à les distinguer ici. Quelle est la différence entre les différents types
Quelle est la différence entre les différents types de brasseries? Lire la suite »
Lorsqu’on parle de bière artisanale et de bière micro-brasée, ils ont des similitudes, mais il y a aussi des différences. Différentes personnes ont des compréhensions différentes des termes parce qu’ils sont trop déroutants. Cependant, Micet Craft espère aider les amateurs de bière artisanale à les distinguer ici. Quelle est la différence entre les différents types
Énoncé de mission
Vous devez rédiger une déclaration expliquant ce que représente votre brasserie, qui elle sert, sa croyance en la production de bière artisanale de haute qualité et le type de bière que vous souhaitez offrir à vos clients. L’énoncé de mission de votre brasserie est une phrase qui résume les objectifs que votre brasserie atteindra et traite vos objectifs ultimes comme la force motrice ultime de votre entreprise. Votre énoncé de mission doit être suffisamment court et détaillé pour être affiché sur des supports marketing. Il doit exprimer clairement votre entreprise.
Produits et services
Vous devez répertorier la marque de votre brasserie et les services qu’elle fournit, et expliquer en quoi votre brasserie est différente des autres brasseries. Que votre produit soit plus délicieux ou plus frais, cette section vous expliquera pourquoi votre produit est spécial, s’il est réellement spécial. Ne vous arrêtez pas seulement au produit lui-même, mais considérez également l’expérience unique à laquelle vos clients peuvent s’attendre lorsqu’ils fréquentent votre brasserie.
Facteur critique de succès
Cette section décrit les facteurs qui doivent être remplis pour démarrer et exploiter avec succès une brasserie. Les facteurs clés du succès d’une brasserie comprennent la recherche du bon emplacement, le bon processus de brassage, le choix du bon équipement de brasserie et l’établissement d’une clientèle fidèle.
Structure légale
Quelle structure juridique adopterez-vous? Votre entreprise de brasserie est-elle une entreprise individuelle, une société en nom collectif ou une entreprise? Qui sera impliqué et de quel rôle chacun sera-t-il responsable? Certaines personnes sont-elles responsables de plusieurs tâches? Soyez concis dans cette section de l’introduction, car vous devez vous conformer à de nombreuses licences et lois de brasserie. Plus tard, vous serez en mesure de comprendre plus en détail la structure de l’équipe dans le plan d’affaires.
Objectifs à court et à long terme
Vous devez présenter vos objectifs personnels et professionnels dans cette section. Vos objectifs à court terme décriront ce que vous accomplirez au cours de votre première année en tant que propriétaire de brasserie. Dans les objectifs à long terme, vous devez concevoir une réflexion plus large et à plus long terme, telle que la manière de développer votre entreprise ou de vous développer sur de nouveaux marchés. Le contenu de cette partie doit être aussi détaillé que possible et réaliste.
Menus et services
Dans cette section, vous pouvez créer un exemple de menu pour vous aider à montrer votre concept plus en détail. Si vous envisagez de fournir des services de restauration ou tout autre service, vous devez également inclure des informations détaillées sur ces services supplémentaires dans cette section. De plus, vous devez décrire tous les autres produits que vous vendrez, tels que des produits alimentaires ou des produits de vente au détail.
Lieu
Dans cette section, vous devez mentionner la communauté que vous envisagez pour l’emplacement et pourquoi. Répondez aux questions suivantes et réfléchissez à leur incidence sur votre entreprise de brasserie:
- Attraction: Quelles caractéristiques à proximité affecteront votre brasserie?
- Concurrence: existe-t-il d’autres brasseries ou sociétés apparentées dans ce domaine?
- Démographie: Quel genre de personnes vivra ou travaillera à proximité?
Effets visuels
Utilisez autant de détails visuels que possible pour décrire les concepts de votre brasserie, tels que les couleurs et les éléments de conception. Transmettre ces détails est très important, cela peut aider les clients à avoir une compréhension claire de votre marque. Si vous collaborez avec une agence de design ou un architecte d’intérieur, veuillez le mentionner ici et fournir des suggestions visuelles ou des maquettes de logo de brasserie qu’ils ont conçues pour vous.
Analyse de marché
Au cours des dernières années, l’industrie de la bière artisanale est devenue de plus en plus saturée. Quelle que soit la qualité de votre bière, votre brasserie sera confrontée à un certain niveau de concurrence et il est important de savoir où vous en êtes. Même si vous êtes la seule brasserie de la ville, la concurrence viendra des bars, des restaurants et des magasins locaux vendant des bières artisanales. L’analyse de marché doit être incluse dans l’essence de votre entreprise de brasserie, ce qui aide à comprendre les performances de vos concurrents et les lacunes dont vous pouvez tirer parti.
En outre, vous devez également effectuer une analyse SWOT de votre entreprise de brasserie et expliquer en détail vos avantages par rapport aux autres brasseries, bars et fournisseurs de bière. Savoir où vos concurrents vous permettent de prendre des décisions commerciales éclairées et de naviguer avec succès sur un marché concurrentiel. L’analyse de marché comprend les parties suivantes:
- Combien de bière est sur leur menu?
- À quelle fréquence leurs menus changent-ils?
- Proposent-ils des clubs de bière mensuels ou des abonnements?
- Disposent-ils d’un programme de fidélisation client?
- Proposent-ils une visite guidée du processus de brassage?
- Leurs boissons artisanales sont-elles disponibles à l’épicerie locale ou ne peuvent-elles être achetées qu’au bar?
En outre, vous devez également effectuer une analyse SWOT de votre entreprise de brasserie et expliquer en détail vos avantages par rapport aux autres brasseries, bars et fournisseurs de bière. Savoir où vos concurrents vous permettent de prendre des décisions commerciales éclairées et de naviguer avec succès sur un marché concurrentiel. L’analyse de marché comprend les parties suivantes:
Les segments du marché
Ici, vous devez définir votre public cible et prendre en compte les détails démographiques, psychologiques et de segmentation du marché cible.
Client
Créez des profils de clients contenant des informations démographiques et psychologiques. Quels types de personnes fréquentent votre brasserie et quelles sont leurs similitudes ou leurs différences. Obtenez des données qualitatives et quantitatives grâce à l’analyse et consultez des ressources externes qui fournissent des données statistiques sur votre clientèle. Veuillez noter que chaque groupe de clients du groupe cible aura un profil unique.
Tendance du marché
Ici, vous devez inclure des statistiques pertinentes sur les tendances passées et présentes du marché cible. Cela peut être tout ce qui concerne les besoins de la brasserie, ou il peut s’agir de facteurs sociaux et économiques qui affectent des entreprises similaires dans la région. De plus, vous devez indiquer si vous avez effectué vos propres recherches ou si vous avez engagé un fournisseur professionnel pour effectuer des recherches en votre nom.
Rivaliser
Cette section détermine qui vous pensez être votre concurrent et établit une concurrence directe et indirecte au sein de la communauté cible. Vos concurrents directs sont des brasseries qui offrent des expériences client et des types de bière similaires. Les concurrents indirects peuvent avoir un concept différent de celui de votre brasserie, mais ils se disputeront toujours une part du marché cible.
Avantage
Après avoir détaillé votre analyse de la concurrence, vous devez expliquer ce qui distingue votre brasserie. Quels services votre brasserie fournit-elle à votre public cible que d’autres ne peuvent pas fournir actuellement? Expliquez pourquoi les clients devraient choisir votre entreprise plutôt que vos concurrents.
Chance
Compte tenu de vos concurrents et de vos clients cibles, vous devez déterminer ici l’écart entre l’offre et la demande. Décrivez comment vous allez résoudre ces lacunes et offrir aux clients de meilleurs choix. Depuis le début du type de bière que vous êtes sur le point d’offrir jusqu’aux heures d’ouverture, tout ce que votre brasserie a pour offrir une meilleure livraison aux clients peut être mis en évidence dans cette section.
Contester
Dans ce chapitre, nous considérons principalement le contraire de l’opportunité. Ici, vous pouvez mettre en évidence les avantages de vos concurrents par rapport à votre entreprise. Ils fournissent au marché ce que votre brasserie n’a pas, et ils ont un avantage. Donnez une raison pour laquelle votre brasserie est confrontée à ces obstacles. Plus important encore, une fois la brasserie ouverte officiellement, comment devez-vous résoudre ces obstacles.
Organisation
Que vous gériez une équipe de petits vignerons ou une équipe de plus de 20 personnes pour des opérations plus importantes, il peut y avoir une certaine forme de structure organisationnelle. Selon le département de votre entreprise de bière artisanale, décrivez clairement la structure de votre équipe et énumérez l’équipe de direction et les équipes qui leur rendent compte une par une.
Inventaire de produits
En tant qu’entreprise axée sur les produits, le plus important est de bien appréhender la situation des stocks. Sans matériel de stock approprié, vous ne pourrez pas brasser de produits ou emballer de la bière à vendre. Avoir un processus d’inventaire de produits éprouvé garantit que votre brasserie maintient des opérations efficaces, évite la possibilité de suspensions de production et évite les situations qui entraveraient vos objectifs de croissance.
Créez un plan réalisable pour fournir une visibilité sur l’inventaire pour chaque membre de l’équipe. Si vous ne comprenez pas un produit, comment votre équipe le découvrira-t-elle? Vous devez également développer un processus d’achat de fournitures et de matériaux supplémentaires. Afin de suivre rapidement votre inventaire, les plans d’affaires stratégiques des brasseries nécessitent également un processus permettant de prévoir avec précision les commandes d’inventaire. Bien que la gestion des stocks vous aide à comprendre quand les stocks sont bas, la prévision des réapprovisionnements de stocks vous aidera à déterminer le meilleur délai pour l’achat.
Créez un plan réalisable pour fournir une visibilité sur l’inventaire pour chaque membre de l’équipe. Si vous ne comprenez pas un produit, comment votre équipe le découvrira-t-elle? Vous devez également développer un processus d’achat de fournitures et de matériaux supplémentaires. Afin de suivre rapidement votre inventaire, les plans d’affaires stratégiques des brasseries nécessitent également un processus permettant de prévoir avec précision les commandes d’inventaire. Bien que la gestion des stocks vous aide à comprendre quand les stocks sont bas, la prévision des réapprovisionnements de stocks vous aidera à déterminer le meilleur délai pour l’achat.
Stratégie de marketing
Si vous ne pouvez pas laisser les clients entrer et consommer, alors même si vous possédez la meilleure brasserie de la ville, cela n’a aucun sens. Malheureusement, l’existence d’une brasserie ne suffit pas. La concurrence dans l’industrie des aliments et des boissons est généralement très féroce et les clients ont de nombreux choix. Vous devez expliquer dans cette section comment présenter votre brasserie à des clients potentiels. Que ce soit l’utilisation de la publicité dans les journaux communautaires ou les catalogues pour le marketing localisé ou l’utilisation des médias sociaux pour le marketing en ligne, des stratégies efficaces doivent être mises en œuvre pour réussir.
Avant d’envisager comment commercialiser une brasserie, vous devez avoir une compréhension générale de chaque méthode de commercialisation, estimer le budget du projet dont vous avez besoin et le nombre de clients que vous pouvez attirer. De plus, il faut répondre aux questions suivantes:
Avant d’envisager comment commercialiser une brasserie, vous devez avoir une compréhension générale de chaque méthode de commercialisation, estimer le budget du projet dont vous avez besoin et le nombre de clients que vous pouvez attirer. De plus, il faut répondre aux questions suivantes:
- Comment vous assurerez-vous que les clients évaluent très bien votre brasserie?
- Comment augmentez-vous la valeur de chaque client par visite?
- Comment vous assurez-vous que les clients continueront à acheter des produits dans votre brasserie?
Stratégie d'entreprise
La planification d’une brasserie est difficile, mais la gestion d’une brasserie l’est encore plus. Il existe de nombreux facteurs d’influence lors de l’exploitation d’une brasserie, c’est pourquoi la stratégie d’exploitation du plan de la brasserie doit inclure les éléments suivants:
- Emplacement: Expliquez où sera votre brasserie? Quelle sera la taille de l’installation? Pourquoi est-ce l’endroit parfait? Comment allez-vous rénover cet endroit et ainsi de suite?
- Contrôle de la qualité: Le maintien de la qualité des produits est essentiel au succès de la brasserie. Ne pas saisir l’état le plus récent du produit peut entraîner des violations de l’inspection vidéo. Vous devez préciser les mesures que vous prendrez pour vous assurer que vous pouvez toujours produire des produits de haute qualité.
- Service à la clientèle: La brasserie est une entreprise axée sur les services qui fournit des services aux clients. Le service client est la clé pour garantir que les clients sont suffisamment satisfaits pour le prochain achat. Vous devez décrire comment vous assurerez le service client et comment vous traiterez les plaintes des clients.
- Processus de vente: Expliquez en détail le processus à partir du moment où le client franchit la porte jusqu’à la réception de votre produit et enfin part. Qui les guidera où s’asseoir? Comment leur fournir des services? Comment les frais de repas sont-ils facturés? Que se passera-t-il après leur départ?
- Dotation en personnel: Enfin, vous devez élaborer votre plan de dotation en personnel. Considérez qui vous devez embaucher pour gérer correctement votre brasserie. Quand les embaucherez-vous? Comment allez-vous les former? Combien allez-vous les payer?
Stratégie de soldes
Dans cette section, vous devez décrire ce que vous prévoyez d’inclure dans la stratégie marketing de la brasserie. Des clients et des ventes constants sont les clés des opérations à long terme de votre entreprise. Pour ce faire, vous devez personnaliser une stratégie marketing complète pour permettre au groupe cible d’entrer dans votre brasserie.
Position
Vous devez décrire les stratégies utilisées dans le plan pour attirer des clients cibles et maintenir la considération principale. Vous pouvez utiliser les facteurs de différenciation décrits dans la section marché pour guider votre stratégie de positionnement. Quels services fournissez-vous que vos clients cibles ne peuvent obtenir de vos concurrents directs ou indirects? De plus, vous devez réfléchir à la manière de communiquer ces services à votre public.
Prix
Vous devez décrire votre stratégie de prix et la comparer avec vos concurrents sur la base de la section d’analyse concurrentielle. Les questions qui vous aideront à décider de votre stratégie de tarification comprennent:
- Quels sont vos coûts de production?
- Quels sont les coûts associés à chaque produit?
- Quel est le prix du marché de produits similaires? (c’est-à-dire quel prix vos concurrents facturent)
- Comment vos prix se comparent-ils aux prix du marché?
- Comment vos prix sont-ils compétitifs?
- Quel type de retour sur investissement attendez-vous de cette stratégie de prix, et sur quelle période?
Promotion en ligne
Voici trois stratégies de marketing courantes utilisées pour la promotion du marketing en ligne:
- Réseaux sociaux: si vous envisagez de créer et de gérer des comptes de réseaux sociaux tels que Twitter, Instagram et Facebook, veuillez expliquer comment vous les utiliserez pour promouvoir votre entreprise et votre marque.
- Site Web: Décrivez le concept global de votre site Web et comment il s’aligne avec votre marque. Fournir un modèle visuel, y compris les principaux éléments et le style de conception. De plus, veuillez indiquer si vous envisagez de construire un site en interne ou de payer pour des services professionnels.
- Publicité: répertoriez tous vos canaux de publicité numérique payants, tels que les sites d’avis, les bannières publicitaires et les publicités sur les réseaux sociaux. Si vous travaillez avec une agence ou un entrepreneur, veuillez les énumérer et ce qu’ils feront pour vous dans cette section.
Promotion traditionnelle
Combiner les promotions traditionnelles avec le marketing numérique peut être une bonne idée. Chaque stratégie attire votre public cible d’une manière différente. Les méthodes promotionnelles traditionnelles sont souvent plus proches de la nature et du toucher humains, comme les grands événements d’ouverture. Les clients cibles peuvent découvrir votre marque et vos produits de différentes manières. Lors de l’ouverture de la brasserie, participer à certains événements consommateurs peut faire de vous le focus afin que les gens puissent déguster vos produits. Afin d’obtenir plus de clients pour votre brasserie, vous pouvez envisager des promotions internes spéciales certains jours de la semaine d’ouverture.
Operations commerciales
Vous avez décrit votre vision, votre marché et comment commercialiser votre entreprise plus tôt, il est maintenant temps de commencer à expliquer comment vous allez réellement exécuter le plan. Cela signifie que vous devez présenter qui expérimentera le travail quotidien de votre brasserie.
Equipe et personnel
Présentez les principales catégories de gestion d’entreprise liées à votre brasserie et identifiez les membres de votre équipe principale. Cela inclut tout le monde, des consultants en brasserie à la direction en passant par les employés. Dressez la liste des qualifications, des compétences et des responsabilités de chaque personne, en soulignant comment chaque rôle vous aidera à atteindre vos objectifs commerciaux.
Fournisseur
Dressez la liste de vos fournisseurs en fonction du type (c.-à-d. ingrédients, technologie, mobilier, équipement de brasserie) et présentez les produits qu’ils fournissent. En outre, incluez leurs conditions de crédit et de paiement. Considérez comment ces fournisseurs s’intègrent dans votre marque globale en termes de qualité et de pratiques d’approvisionnement qu’ils proposent.
Assurance
Considérez comment ces fournisseurs s’intègrent dans votre marque globale en termes de qualité et de pratiques d’approvisionnement qu’ils proposent. De la responsabilité civile générale à l’indemnisation des accidents du travail, souscrire au bon régime d’assurance brasserie vous assurera d’être protégé en cas d’accident et convaincra tout investisseur que votre entreprise ne connaîtra pas de problèmes financiers. Énumérez chaque type d’assurance dont votre brasserie a besoin, le fournisseur que vous choisissez et ce que chaque plan couvre.
Licence
Déterminez quels permis les besoins de votre brasserie sont similaires aux exigences en matière d’assurance. Les licences et permis requis peuvent aller des licences commerciales aux licences d’exploitation alimentaire en passant par les licences d’alcool. Vous pouvez commencer votre recherche dès que possible en consultant le site Web du bureau du gouvernement local. Énumérez toutes les licences et permis requis par votre brasserie et vos employés dans cette section.
Prévision financière
La planification financière est une partie importante du plan d’affaires de votre brasserie. Surtout lorsque vous avez besoin d’un financement par emprunt ou que vous essayez de vendre à des investisseurs, ils veulent voir la viabilité financière et le potentiel de votre brasserie. Des recherches antérieures dans le secteur peuvent vous aider à minimiser les hypothèses lors de la construction de modèles financiers.
En tant que propriétaire de brasserie, vous comprenez que votre succès est souvent défini par les bénéfices et les revenus de l’entreprise. Rassemblez quelques relevés bancaires, comptes de résultat, états des flux de trésorerie, informations sur les prêts et tout autre document pouvant aider à démontrer la rentabilité de votre brasserie. Gardez à l’esprit qu’il se passe beaucoup de choses dans les coulisses de la gestion d’une brasserie – et avec tant de choses dans votre assiette, l’utilisation d’un logiciel de comptabilité est vitale pour tenir des registres précis et vérifier la marche de l’entreprise. Votre plan financier doit démontrer le potentiel de croissance et de rentabilité de votre entreprise de brasserie. Pour ce faire, vous devez diviser votre prévision en quatre parties principales:
En tant que propriétaire de brasserie, vous comprenez que votre succès est souvent défini par les bénéfices et les revenus de l’entreprise. Rassemblez quelques relevés bancaires, comptes de résultat, états des flux de trésorerie, informations sur les prêts et tout autre document pouvant aider à démontrer la rentabilité de votre brasserie. Gardez à l’esprit qu’il se passe beaucoup de choses dans les coulisses de la gestion d’une brasserie – et avec tant de choses dans votre assiette, l’utilisation d’un logiciel de comptabilité est vitale pour tenir des registres précis et vérifier la marche de l’entreprise. Votre plan financier doit démontrer le potentiel de croissance et de rentabilité de votre entreprise de brasserie. Pour ce faire, vous devez diviser votre prévision en quatre parties principales:
- Chiffre d’affaires (ventes prévues)
- Coût contrôlable (coût de production, coût de la main-d’œuvre)
- Dépenses (loyer, fournitures, services publics, marketing, etc.)
- Frais de démarrage (coûts liés à l’ouverture d’une brasserie, tels que le coût d’achat d’équipement de brasserie)
Résumé du plan d'affaires
Le résumé de votre plan d’affaires relie les principaux points communiqués dans toutes les parties pour former une histoire cohérente. Utilisez la dernière partie pour enfin souligner en quoi votre brasserie diffère des options existantes sur le marché et en quoi elle sera financièrement viable. Assurez-vous d’inclure les pièces suivantes:
- Pourquoi votre entreprise réussit – répétez en quelques phrases en quoi votre brasserie est différente et pourquoi votre entreprise réussit.
- Conditions de réussite – si vous avez besoin de fonds, veuillez répéter la question ici.
- Merci de remercier votre public d’avoir lu le plan d’affaires de votre brasserie et de lui rappeler que vous appréciez son temps et ses commentaires.
Si vous envisagez d’ouvrir une brasserie, l’élaboration d’un plan d’affaires sera votre priorité absolue. L’élaboration d’un plan d’affaires pour votre brasserie est un effort très utile. Si vous pouvez suivre ce qui précède et le compléter, vous serez appelé un véritable expert. Vous comprendrez vraiment la brasserie et le secteur de la brasserie, vos concurrents, vos opérations commerciales et vos clients potentiels. L’élaboration d’un plan d’affaires complet pour une brasserie peut vous donner une idée de ce qu’il faut pour démarrer et développer une brasserie prospère. Si vous avez besoin d’aide, Micet Craft vous fournira une solution clé en main, et nous sommes impatients de travailler avec vous.
Équipement de brassage de bière Lire la suite »
Fabricant d’équipement de brasserie Le matériel de brassage fourni par Micet Craft peut répondre à vos besoins en matière de brassage, qu’il s’agisse de petits lots de micro-bières ou d’une capacité de 100 barils. Micet Craft a établi une coopération avec de nombreuses brasseries dans le monde entier. Nous pouvons concevoir et fabriquer des systèmes
Réservoir de bière brillante Lire la suite »
Fabricant professionnel de réservoirs à bière en Chine Le bright tank est un récipient destiné à stocker et à carboniser la bière, il est également appelé brite tank. Le réservoir lumineux est une partie importante du flux de travail des brasseurs de bière professionnels. Il peut être utilisé pour stocker et carbonater la bière, éliminant
Machine de remplissage de bière Lire la suite »
Classification de la machine de remplissage de bière La machine de remplissage de bière est l’équipement de base de la chaîne de production de bière. Notre système de remplissage de bière utilise de l’acier inoxydable comme matériau de production. L’acier inoxydable n’est pas facile à porter et il est facile à nettoyer. Micet Craft vous
Équipement de brassage Lire la suite »
Fabricant et fournisseurs d’équipements de brassage en Chine Micet Craft a coopéré avec des brasseries dans de nombreux pays du monde pour leur fournir du matériel de brassage. Nous fournissons à nos clients des solutions de brasserie clés en main, qui comprennent la conception, la fabrication et l’installation de brasseries personnalisées. L’équipe de Micet Craft
Équipement de brasserie Lire la suite »
Best brewhouse equipment manufacturer from china Brewing good beer requires brewhouse equipment. Whether you are brewing beer for home, business or brewery, Micet Craft can provide a turnkey solution according to the daily output you need. We have brewhouse equipment with 2 vessels, 3 vessels and 4 vessels, the unique design allows you to do
Cuve de fermentation Lire la suite »
China stainless steel fermentation vessels manufacturer The fermentation tank is where the beer carry out the fermentation process, it provides a place suitable for life activities and metabolism for microorganisms. To adapt to the use of different sizes of breweries, Micet Craft produced a variety of sizes and specifications of fermentation tanks. Customers can choose
Système de brassage de bière Lire la suite »
Meilleur fabricant de système de brassage de bière de Chine Micet Craft est un fabricant professionnel de systèmes de brassage de la bière en Chine. Nous produisons principalement des systèmes de brassage clés en main personnalisés haut de gamme. Que vous envisagiez d’ouvrir une nano-brasserie, une microbrasserie ou une brasserie commerciale, nous pouvons vous fournir
Équipement de brassage de bière Lire la suite »
Fabricant d’équipement de brasserie Le matériel de brassage fourni par Micet Craft peut répondre à vos besoins en matière de brassage, qu’il s’agisse de petits lots de micro-bières ou d’une capacité de 100 barils. Micet Craft a établi une coopération avec de nombreuses brasseries dans le monde entier. Nous pouvons concevoir et fabriquer des systèmes
Réservoir de bière brillante Lire la suite »
Fabricant professionnel de réservoirs à bière en Chine Le bright tank est un récipient destiné à stocker et à carboniser la bière, il est également appelé brite tank. Le réservoir lumineux est une partie importante du flux de travail des brasseurs de bière professionnels. Il peut être utilisé pour stocker et carbonater la bière, éliminant
Machine de remplissage de bière Lire la suite »
Classification de la machine de remplissage de bière La machine de remplissage de bière est l’équipement de base de la chaîne de production de bière. Notre système de remplissage de bière utilise de l’acier inoxydable comme matériau de production. L’acier inoxydable n’est pas facile à porter et il est facile à nettoyer. Micet Craft vous
Équipement de brassage Lire la suite »
Fabricant et fournisseurs d’équipements de brassage en Chine Micet Craft a coopéré avec des brasseries dans de nombreux pays du monde pour leur fournir du matériel de brassage. Nous fournissons à nos clients des solutions de brasserie clés en main, qui comprennent la conception, la fabrication et l’installation de brasseries personnalisées. L’équipe de Micet Craft
Équipement de brasserie Lire la suite »
Best brewhouse equipment manufacturer from china Brewing good beer requires brewhouse equipment. Whether you are brewing beer for home, business or brewery, Micet Craft can provide a turnkey solution according to the daily output you need. We have brewhouse equipment with 2 vessels, 3 vessels and 4 vessels, the unique design allows you to do
Cuve de fermentation Lire la suite »
China stainless steel fermentation vessels manufacturer The fermentation tank is where the beer carry out the fermentation process, it provides a place suitable for life activities and metabolism for microorganisms. To adapt to the use of different sizes of breweries, Micet Craft produced a variety of sizes and specifications of fermentation tanks. Customers can choose
Système de brassage de bière Lire la suite »
Meilleur fabricant de système de brassage de bière de Chine Micet Craft est un fabricant professionnel de systèmes de brassage de la bière en Chine. Nous produisons principalement des systèmes de brassage clés en main personnalisés haut de gamme. Que vous envisagiez d’ouvrir une nano-brasserie, une microbrasserie ou une brasserie commerciale, nous pouvons vous fournir
Obtenez une solution clé en main pour l'équipement de brasserie
Si vous envisagez d’ouvrir ou d’agrandir la brasserie, vous pouvez contacter directement Micet Craft. Nos ingénieurs concevront et fabriqueront des équipements de brasserie en fonction de votre processus de brassage. Bien entendu, nous vous fournirons également une solution clé en main complète. De plus, si vous envisagez d’agrandir la brasserie, nous vous fournirons des solutions personnalisées.