Au moment de décider d’ouvrir une brasserie, en plus de considérer l’emplacement et le permis d’exploitation. Vous devez également réfléchir au type d’équipement de brasserie à acheter. Il y a de nombreux facteurs à considérer lors de l’achat d’équipement de brasserie. Tels que la taille, le nombre de récipients, les sources de chauffage, le refroidissement du moût et d’autres problèmes.
L’équipement de la bière produit principalement de la bière pression non filtrée. Les vignerons utilisent des techniques de brassage uniques et des goûts distinctifs pour attirer les consommateurs. Habituellement, cet équipement de production de bière sera placé dans un endroit où les consommateurs boivent directement. Par exemple, restaurants, pubs, hôtels, tourisme, centres commerciaux, etc.
L’ensemble de l’équipement de brassage de la bière peut également être placé derrière une cloison en verre transparent. Pour que les clients puissent observer directement l’ensemble du processus de brassage. C’est un très bon plan de conception caractéristique, mais aussi un outil marketing très novateur.
Matériel d'équipement de brasserie
Lorsque vous décidez d’acheter de l’équipement de brasserie, vous devez d’abord comprendre de quel matériau l’équipement est fait. D’une manière générale, il est possible d’utiliser des équipements de brasserie en acier inoxydable 304. Si vos exigences sont plus élevées, vous pouvez choisir du cuivre ou de l’acier inoxydable 316 pour la fabrication. Bien sûr, le prix est plus cher que l’acier inoxydable 304. En outre, l’épaisseur de la tôle d’acier inoxydable doit également faire l’objet d’une attention particulière. Certains fabricants d’équipement de bière marqueront faussement l’épaisseur des plaques. Par exemple, le fabricant décrit dans le document qu’il utilise de l’acier inoxydable de 3 mm d’épaisseur mais utilise en fait des plaques d’acier inoxydable de 2,5 mm d’épaisseur. Il est recommandé qu’ils fournissent une preuve d’achat de plaques en acier inoxydable pendant la production. L’épaisseur de la tôle d’acier inoxydable sera incluse dans le bon d’achat.
Pourquoi choisir un équipement de brasserie en acier inoxydable?
En effet, lors du brassage de la bière, il doit y avoir un contact avec l’eau, ce qui fera rouiller d’autres métaux et affectera le goût de la bière. L’acier inoxydable est toujours un métal inerte, il ne réagira pas avec l’eau et ne provoquera pas de rouille. En outre, le matériau en acier inoxydable est plat et lisse. Il ne produira pas de bactéries et il est plus facile à nettoyer. Les pots de brasserie en acier inoxydable sont beaux et bon marché.
Capacité d'équipement de la brasserie
La brasserie de la plupart des microbrasseries en démarrage est 10-30BBL. En outre, ils auront des cuves de fermentation de la même taille et des cuves lumineuses. Bien sûr, si votre budget est limité, vous pouvez choisir des équipements de nano-brasserie plus petits. Le plus petit équipement de nano-brasserie a une capacité de 1BBL. Son prix sera également très bas et c’est le meilleur choix pour la transition du brassage maison au brassage commercial.
Tout d’abord, vous devez déterminer la taille et l’évolutivité de la brasserie. La taille de la brasserie est déterminée principalement en fonction du budget et de la production journalière estimée. On estime que la production quotidienne affectera la taille de l’équipement de brasserie que vous devez acheter et le nombre de cuves de fermentation dont vous avez besoin. Plus la production journalière est élevée, plus le prix est élevé. Aussi, si vous avez un budget limité, mais que vous êtes très optimiste quant aux perspectives du marché. Ensuite, vous pouvez d’abord choisir un petit équipement de brasserie qui peut être agrandi.
Ensuite, la taille de votre salle affectera également la taille de la brasserie. Plus la capacité de la brasserie est grande, plus l’espace requis est grand. Comme vous avez acheté une brasserie relativement grande, mais que le lieu ne peut pas rentrer, l’équipement est également inutilisable. Les fabricants d’équipements de brasserie professionnels peuvent concevoir la brasserie en fonction de votre capacité et des conditions du site. Cela comprend les dessins de placement des équipements et les dessins de conception des équipements.
Enfin, la capacité des cuves de fermentation et des réservoirs lumineux est également très importante. Dans des circonstances normales, le rapport entre la capacité de la brasserie et la capacité de la cuve de fermentation est de 1: 1 ou 1: 2. Le nombre de cuves de fermentation doit également être sélectionné et conçu en fonction de la production quotidienne. Les ingénieurs professionnels de Micet Craft peuvent personnaliser la conception en fonction de la production quotidienne dont vous avez besoin. Si vous avez une idée pour construire votre propre brasserie, vous pouvez nous contacter. Il vous suffit de nous indiquer le rendement quotidien et le budget que vous souhaitez, et nos ingénieurs vous fourniront une solution clé en main professionnelle. Micet Craft est impatient de coopérer avec vous!
Capacité d'équipement de la brasserie
De manière générale, le fabricant d’équipement de brasserie vous recommandera le nombre de navires de brasserie en fonction de la capacité et de la production quotidienne. Mais vous pouvez également demander au fabricant de personnaliser le nombre de navires pour vous. De plus, plus il y a de navires, plus le prix peut être élevé. Le plus important est de choisir le matériel de brasserie qui vous convient.
Méthode de chauffage de la brasserie
Il existe généralement trois méthodes de chauffage dans la brasserie: le chauffage à flamme directe, le chauffage électrique et le chauffage à la vapeur.
La flamme directe chauffant l’extérieur du réservoir transfère la chaleur au liquide dans le réservoir.
- Avantages: le moins cher; la meilleure option pour les petits systèmes
- Inconvénients: une zone de chaleur concentrée qui peut brûler le moût; utilisation inefficace de l’énergie (perte de chaleur dans l’air ambiant); ne pas utiliser sur les systèmes de plus de 10 barils
Le chauffage indirect à la flamme est une méthode relativement nouvelle. Dans ce procédé, la flamme chauffe l’air dans une boîte de brûleur séparée puis fait circuler l’air dans la chemise de toute la chambre de combustion.
- Avantages: prix similaire au tir direct; pas de brûlure
- Inconvénients: pas aussi efficace que l’électricité ou la vapeur; ne pas utiliser sur les systèmes de plus de 10 barils
De gros éléments chauffants électriques sont placés à l’intérieur de la bouilloire tout comme un chauffe-eau électrique résidentiel.
- Avantages: moins cher que la vapeur; utilisation énergétique très efficace
- Inconvénients: l’électricité parfois plus chère que le gaz; a besoin de puissance lourde triphasée; ne pas utiliser sur les systèmes de plus de 10 barils
Les chauffe-eau à vapeur sont la norme de l’industrie pour les systèmes de brassage de 15 barils et plus. Une chaudière séparée chauffe l’eau avec une flamme à gaz pour créer de la vapeur qui circule à travers une chemise en acier isolée autour de la bouilloire.
- Avantages: assez efficace; chauffe rapidement
- Inconvénients: le plus cher; nécessite une chaudière coûteuse séparée; entretien de la chaudière
De nombreux amateurs de bières artisanales, en particulier ceux qui souhaitent investir dans l’ouverture d’une brasserie artisanale, ne savent pas quelle méthode de chauffage est la plus adaptée à leur système de brassage. Pour les brasseries artisanales, il existe trois méthodes de chauffage populaires, à savoir le chauffage électrique, le chauffage à la vapeur et
Comment choisir la méthode de chauffage pour une brasserie est l’une des questions importantes qui doivent être prises en compte lors de la mise en place d’une brasserie. Dans cet article, Micet Craft vous présentera les aspects de la méthode de chauffage de la brasserie à prendre en compte. Questions à considérer lors du choix
De nombreux amateurs de bières artisanales, en particulier ceux qui souhaitent investir dans l’ouverture d’une brasserie artisanale, ne savent pas quelle méthode de chauffage est la plus adaptée à leur système de brassage. Pour les brasseries artisanales, il existe trois méthodes de chauffage populaires, à savoir le chauffage électrique, le chauffage à la vapeur et
Comment choisir la méthode de chauffage pour une brasserie est l’une des questions importantes qui doivent être prises en compte lors de la mise en place d’une brasserie. Dans cet article, Micet Craft vous présentera les aspects de la méthode de chauffage de la brasserie à prendre en compte. Questions à considérer lors du choix
Choisissez le fabricant
Il existe de nombreux fournisseurs de matériel de brassage de la bière, en particulier la montée en puissance de nouvelles brasseries au cours de la dernière décennie. De manière générale, les équipements pour la bière sont fabriqués en Chine ou dans d’autres pays. De nombreux fournisseurs de matériel de brasserie en importent. En effet, cela peut réduire les coûts des clients. Si vous souhaitez économiser plus de budget, vous pouvez envisager d’acheter du matériel de brasserie directement auprès de fabricants en Chine ou dans d’autres pays. Micet Craft est l’un des meilleurs fabricants d’équipements de brasserie en Chine. Nous pouvons vous fournir des solutions clés en main personnalisées. En outre, nous pouvons également vous fournir des informations sur les tests liés à l’équipement. Si vous prévoyez de commander du matériel de brasserie à Micet Craft, n’hésitez pas à me contacter. Il vous suffit de nous indiquer la puissance ou la capacité journalière souhaitée et nos ingénieurs vous contacteront dans les 24 heures.
Si vous êtes un brasseur novice, Micet Craft vous fournira également des services de brassage professionnels. Nous vous aiderons à terminer la première infusion. Aussi, vous pouvez également suivre notre blog, nous mettrons régulièrement à jour les dernières connaissances brassicoles sur le blog. Nous espérons que ce ne sont que pour vous aider à finir de brasser votre propre bière.
Matériel de brasserie usagé ou neuf?
Parce que le prix du matériel de brasserie d’occasion est moins cher que le nouveau matériel de brasserie. Tant de brasseurs aux budgets limités envisageront de choisir du matériel de brasserie d’occasion. Mais la qualité des équipements de brasseries d’occasion ne peut être garantie. De plus, personne n’aidera si quelque chose ne va pas. Bien sûr, pour les personnes qui pratiquent la bière artisanale depuis de nombreuses années, ce ne sont pas des problèmes. Parce qu’ils connaissent déjà le principe de fonctionnement de l’équipement. Ils savent tous comment résoudre les problèmes liés aux équipements. En outre, ils ont également jugé le matériau et la durée de vie de l’équipement.
Mais, pour un novice qui se prépare à se lancer dans la bière artisanale, ce sont des problèmes très fatals. Les brasseurs novices n’ont aucune expérience pertinente et aucun personnel technique professionnel pour les guider. Ainsi, ils n’ont aucun moyen de juger de la qualité de l’équipement. Si vous rencontrez un vendeur d’équipement d’occasion au cœur noir, vous pouvez payer beaucoup d’argent.
Peu importe qui achète du matériel de brasserie d’occasion, il n’y a pas de service après-vente du fabricant. Si vous envisagez de vous lancer dans l’industrie brassicole pendant une longue période, il est recommandé de choisir un nouvel équipement. De nombreux fabricants proposent désormais des services très complets. Micet Craft est un très bon fabricant. Nous pouvons fournir aux clients des conseils techniques personnalisés et une post-maintenance. Bien entendu, nous vous fournirons également un rapport de test de l’équipement, afin que vous puissiez voir l’état de l’équipement de manière intuitive. Micet Craft est impatient de coopérer avec vous!
Maintenant, vous savez déjà comment acheter brasserie équipement. Vous pouvez commencer à penser à ouvrir votre propre brasserie. Si vous souhaitez obtenir la liste la plus complète des équipements de brasserie et des prix, vous pouvez contacter Micet Craft. Nous vous fournirons une solution clé en main complète.
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