Un système de nettoyage en place (CIP) est une combinaison de composants mécaniques et d’équipements pour une solution qui combine de l’eau, des produits chimiques et de la chaleur pour nettoyer l’équipement de la brasserie. La solution de nettoyage chimique est pompée ou mise en circulation par le système CIP à travers d’autres systèmes ou équipements et nettoie l’équipement de la brasserie. Par conséquent, le but du système CIP est de fournir des fonctions de nettoyage pour d’autres systèmes ou équipements de processus sans qu’il soit nécessaire de déplacer ou de démonter un équipement. Nous avons élaboré un guide qui décrit les principes pour choisir le bon type de système CIP.
- Configurer
- Capacité
- Qualité
- Degré d’automatisation
- La disposition de votre système
- Le budget de votre projet
Connaître la disposition de votre système
Système CIP centralisé
L’emplacement du système CIP centralisé dans la brasserie est très important. Un système centralisé peut être rentable si toutes les zones de nettoyage sont relativement proches les unes des autres et qu’elles ont toutes des exigences de nettoyage similaires. Les systèmes CIP centralisés ont tendance à être plus grands en taille et en portée que les systèmes distribués.
Système CIP distribué
- Les fabricants qui utilisent un système CIP centralisé sont coûteux et ont des zones de traitement dans des endroits éloignés.
- Opérations avec des exigences de nettoyage très spécifiques qui ne sont pas compatibles avec celles d’autres opérations, telles que des exigences strictes en matière de contamination croisée.
- Les fabricants ne sont pas familiarisés avec les opérations de nettoyage en place.
- Les brasseurs qui souhaitent utiliser le système CIP mais sont limités par leur budget.
La mobilité de ces systèmes offre aux utilisateurs une flexibilité considérable dans leurs opérations de nettoyage, et ils constituent une excellente solution pour les brasseurs économiques ou pour la première fois avec un nettoyage en place. Bien sûr, la classification du système CIP n’est pas seulement celle-ci, vous pouvez obtenir plus d’informations via le lien ci-dessous.
L’hygiène et le nettoyage quotidien des équipements de brasserie sont sans doute le plus grand défi pour les brasseurs, mais un bon système de nettoyage en place (système CIP) peut aider. Ce n’est peut-être pas un sujet passionnant, mais la propreté est tout aussi essentielle pour brasser une bière artisanale de qualité comme le houblon,
Les systèmes CIP sont indispensables à l’industrie des boissons artisanales pour fournir des produits de qualité sur un marché concurrentiel. La nécessité de produire des produits de la plus haute qualité dans le secteur des boissons artisanales ne fera que se renforcer. L’utilisation d’acier inoxydable de qualité alimentaire pour fabriquer des équipements est une étape
Pour maximiser les rendements, l’industrie de la bière artisanale s’appuie sur une combinaison d’expertise en matière de conception, d’ingénierie, d’installation, de contrôle, de surveillance, d’entretien et de réparation du nettoyage en place (NEP). L’expertise en conception et en ingénierie est particulièrement précieuse lors de la mise à niveau des systèmes CIP pour améliorer l’efficacité de
Pour ceux qui ne connaissent pas le mot CIP, c’est un système de nettoyage. Les fabricants de boissons (comme les brasseries) l’utiliseront pour nettoyer et/ou désinfecter automatiquement certains équipements de traitement (tels que les tuyaux et les réservoirs) sans qu’il soit nécessaire de les démonter. De nombreux problèmes avec ces systèmes surviennent en raison de
L’hygiène et le nettoyage quotidien des équipements de brasserie sont sans doute le plus grand défi pour les brasseurs, mais un bon système de nettoyage en place (système CIP) peut aider. Ce n’est peut-être pas un sujet passionnant, mais la propreté est tout aussi essentielle pour brasser une bière artisanale de qualité comme le houblon,
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Connaissez votre budget
Système CIP de base
Les systèmes à usage unique peuvent également être bien adaptés au nettoyage de fortes charges de saleté qui rendent la récupération et la réutilisation de la solution peu pratiques. Par rapport aux systèmes à plusieurs réservoirs, les systèmes à usage unique ont un coût initial inférieur et sont également beaucoup plus lents à nettoyer car l’opérateur doit attendre que chaque étape du réservoir se remplisse d’eau et se vide.
Système CIP complexe
L’investissement initial pour les systèmes CIP complexes peut être plus élevé, mais ils peuvent être extrêmement rentables en:
- Réduire les temps d’arrêt
- Récupérer et réutiliser les solutions
- Surveillance étroite de l’utilisation de l’eau, des produits chimiques et de l’énergie
ROI du système CIP
Pour les grandes brasseries, économiser seulement quelques minutes de temps de nettoyage chaque semaine peut générer des milliers de dollars de production supplémentaire. En fonction de la fréquence de nettoyage et de la valeur du produit, de nombreuses brasseries voient généralement le plein retour sur leur investissement dans les systèmes CIP en 1 à 2 ans grâce aux économies de temps de nettoyage hebdomadaires.
L'étape suivante
- Constituez une équipe d’opérateurs compétents.
- Créez des équipes de gestionnaires de plusieurs segments.
- Entrez en contact avec une entreprise de confiance possédant une vaste expérience dans la conception et la construction de systèmes CIP.
Fabricant d’équipement de brasserie Le matériel de brassage fourni par Micet Craft peut répondre à vos besoins en matière de brassage, qu’il s’agisse de petits lots de micro-bières ou d’une capacité de 100 barils. Micet Craft a établi une coopération avec de nombreuses brasseries dans le monde entier. Nous pouvons concevoir et fabriquer des systèmes
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China stainless steel fermentation vessels manufacturer The fermentation tank is where the beer carry out the fermentation process, it provides a place suitable for life activities and metabolism for microorganisms. To adapt to the use of different sizes of breweries, Micet Craft produced a variety of sizes and specifications of fermentation tanks. Customers can choose
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