Les fermenteurs coniques sont des machines utilisées pour la fermentation microbienne. Il s’agit généralement d’un récipient cylindrique en acier inoxydable ou en plaques de cuivre. Le volume du fermenteur est de 1HL-300HL. Il peut résister à la stérilisation à la vapeur. Parce qu’il n’y a pas d’accessoires internes dans le fermenteur. Il est donc facile à nettoyer. Il y a 20 à 30% de l’espace de fermentation supérieur dans le fermenteur. Le fond du fermenteur conique est conique. Ce n’est pas un fond plat comme un tonneau ou une bouteille de vin. Il y a une valve au bas du fermenteur. Il peut être utilisé pour éliminer les débris et la levure. Parce que ce processus de nettoyage est très hygiénique. La levure peut donc être réutilisée. Bien entendu, le matériau du fermenteur est de l’acier inoxydable. L’acier inoxydable est le matériau le plus idéal pour les fermenteurs. Cela permet au brasseur d’effectuer la fermentation primaire et secondaire dans un seul récipient.
Spécifications des fermenteurs coniques
- Volume efficace: 1-60BBL
- Volume total: varie selon la capacité
- Taille: varie selon la capacité
- Matériau: acier inoxydable SUS304 / SUS316
- Système de contrôle: PLC Siemens ou marque PID Schneider / ABB
- Zone de refroidissement: varie en fonction de la capacité
- Poli / brossé / finition miroir / passivation décapage
- Pression de travail : gaine intérieure 0,4 MPa ; veste de refroidissement 0.5Mpa
- Pression de conception : enveloppe intérieure 0,2 MPa ; veste de refroidissement 0.3Mpa
Remarque: 1 hl = 100 litres; 1 gallon = 3,7854 litre; 1 baril (BBL) = 117 litres
Configuration standard des fermenteurs coniques
- Construction en acier inoxydable 304/316 de qualité alimentaire
- Double paroi avec chemise de refroidissement alvéolée
- Surface intérieure finition 2B et passivée
- Surdimensionné pour 25% de fermentation dans l’espace de tête
- Vanne d’échantillonnage sanitaire à trois pinces
- Pression supérieure ou regard sans ombre sur le côté
- Puits thermométrique PT100 avec capteur
- Bras de ramassage rotatif sur le cône
- Houblon sec ajoutant un port 4 / 6inch
- Boule de pulvérisation CIP à 360 °
- Entrée / sortie d’eau glacée filetée
- Limiteur de pression avec manomètre
- Barre de levage sur le bord supérieur du réservoir
- Pieds robustes avec boulons réglables
- Soupape de sécurité sur le dessus du réservoir
- Sortie de déversement de levure à 60 °
Configuration facultative des fermenteurs coniques
- Affichage de la jauge de température
- Tuyau de soufflage séparé et CIP
- Pierre de carbonatation pour le CO2
- Affichage du niveau de liquide sur la paroi latérale
- Appareils de bondage / vanne de décharge
Avantages des fermenteurs coniques
- La cuve de fermentation est équipée d’oreilles de levage, ce qui est pratique pour hisser l’équipement en place.
- Avec un coude rotatif et un tamis de soutirage pour la livraison de bière, il est pratique et flexible de livrer de la bière.
- Une plaque de protection elliptique est ajoutée à la jonction des stabilisateurs et du tuyau d’entrée de réfrigérant du cône inférieur et de l’externalisation du cône inférieur pour assurer une précision d’usinage plus précise.
- Tous les réservoirs sont équipés de boulons de réglage pour s’assurer que les réservoirs sont alignés et nivelés.
- La pince est installée au niveau de la connexion entre le port de matériau et le fond du réservoir, qui peut être tourné à volonté, ce qui est pratique pour les clients.
- L’externalisation du fond du réservoir Bright est faite de produits finis pour s’assurer que le corps du réservoir a une belle apparence, solide et durable.
- Tous les réservoirs lumineux sont équipés de pierres de carbone pour le CO2.
- Utilise un trou d’homme sans ombre, facile à nettoyer. Le trou d’homme supérieur peut être conçu en fonction du processus de fermentation du client et du brassage de la bière.
- L’espace de tête est grand, le volume total n’inclut pas le volume de la tête supérieure.
- Les chemises de refroidissement sont conçues à la fois sur le dessus du cône et sur le bas du cylindre, et la zone de refroidissement est suffisamment grande.
- Equipé d’un dispositif de sécurité, fonction d’ouverture à pression positive et négative.
- L’angle du cône de 60 degrés est pratique pour l’excrétion de la levure.
- La cuve de fermentation est équipée d’une échelle spéciale pour une utilisation facile.
Détails des fermenteurs coniques
Questions fréquemment posées
Pourquoi utiliser une cuve de fermentation conique?
- La levure restante peut se collecter de la soupape de décharge et être réutilisée;
- La bière peut vieillir dans la cuve de fermentation. Pas besoin de mettre dans un autre récipient, verser la levure et le sirop;
- Réservez 20% de l’espace supérieur pour la fermentation. La bière fermentée dans l’espace supérieur a meilleur goût;
- La bière éclairée par la lumière pour assurer la fraîcheur de la bière;
- Longue durée de vie, facile à nettoyer et à entretenir.
Comment garantir la qualité de vos fermenteurs coniques?
Notre usine dispose de systèmes de contrôle de qualité et d’inspection et d’essai stricts. Cela garantit que vous obtenez la qualité souhaitée et que vous livrez à temps. Nos équipements subiront un test de pression de 48 heures avant de quitter l’usine. Ce n’est qu’après le test réussi qu’il sera expédié. De plus, s’il y a un problème avec l’équipement, nous le résoudrons le plus possible.
Obtenir le prix des fermenteurs coniques
Si vous voulez en savoir plus sur les fermenteurs coniques. Vous pouvez laisser vos coordonnées et vos exigences. Nos ingénieurs prendront contact avec vous et vous fourniront une solution produit clé en main pour la brasserie.