BRASSERIE A NAVIRES
Micet Craft’s 4-tank brewhouse is the most advanced brewery production system. It can produce beer for large craft breweries. A standard 4-tank brewhouse includes a single mash tun and a single lauter tun. Of course, it also includes a separate brewing kettle and a separate hot tub tank. The 4-vessel brewery uses Micet Craft’s automated system to produce beer. Because it can meet craft beer makers’ requirements for brewing efficiency. It is therefore an ideal solution for craft breweries.
Micet Craft’s 4-Vat Brewhouse provides a variety of optional parts. These parts can improve brewing efficiency and finish brewing better. We can supply 4 vessel brewing system with capacity from 1 bar to 80 bar.
Avantages du système de brassage à 4 cuves
- Le réservoir Mash est équipé d’une jauge de niveau serrée pour une observation facile. Toutes les cuves de filtration utilisent des plaques de tamis fraisées, qui ont une précision de filtration plus élevée et un meilleur effet.
- Les grains extérieurs de la cuve de filtration sont équipés d’une pelle à poussière, ce qui est pratique pour les grains et le nettoyage. La sortie de vidange est séparée de la sortie de décharge, ce qui est pratique pour les clients de décharger directement.
- Selon le processus de brassage du client, le système de purée peut non seulement répondre à l’alimentation dans la bouilloire d’ébullition, mais également à l’alimentation dans la cuve de filtration.
- Notre système de purée peut réaliser à la fois une filtration naturelle et une filtration par pompage. Le moteur d’agitation du tunnel de filtration est équipé d’un convertisseur de fréquence, qui peut réaliser la régulation de vitesse sans palier. Le moteur du râteau peut également être conçu de haut en bas pour soulever le râteau.
- Pour éviter trop de vapeur d’eau dans la zone de brassage, la bouilloire est équipée d’un dispositif d’échappement intérieur ou d’un dispositif d’échappement extérieur selon les besoins du client.
- Équipé d’un filtre à houblon en ligne spécial pour rendre le moût plus clair avant la fermentation.
- Le moteur de la pompe utilise la marque américaine ABB ou JLEM, une longue durée de vie et un son faible.
- La cuve de brassage est équipée d’un hydratant à grains pour assurer une humidification uniforme du malt.
- La conception de la tuyauterie de la brasserie est équipée d’un dispositif de mélange d’eau froide et chaude, d’un thermomètre et d’un débitmètre, qui peuvent mélanger uniformément l’eau froide et chaude avant le brassage.
- Le fond de la cuve de filtration est équipé d’une boucle de collecte de moût et d’un dispositif sous le rinçage.
- Équipé d’un réservoir d’équilibrage du moût pour vérifier la clarté du moût et protéger la plaque de tamis.
- Équipé d’un bras de sparge et d’une double boucle de nettoyage CIP sur le dessus du réservoir.
- Plaque de tamis de fraisage, espace en forme de coin 0,7 mm, épaisseur de 4 mm, peut être démontée et nettoyée, et le fond est soutenu et fixé.
- Le HLT a été conçu avec un port de retour, un port de nettoyage CIP et une entrée d’eau, qui peuvent réaliser la récupération et l’utilisation de l’eau chaude entre l’échangeur de chaleur.
- La plate-forme de travail adopte une fuite d’eau et une conception antidérapante.
- Les trous d’homme de la brasserie utilisent toujours un trou d’homme plein verre.
Configuration standard du système d'infusion à 4 cuves
- 4 systèmes de navires sont disponibles
- Toute la tuyauterie est équipée de TRC, y compris chaque coude, té et courbe du système; permet un système 100% sanitaire
- Construit en acier inoxydable 304 ou 316
- Toutes les pompes de la brasserie comprennent des pompes ET des moteurs 100% en acier inoxydable
- Le système de râteau a à la fois non-levage et levage hydraulique en option
- Boîtiers à farine montés au sol, en cuve ou au plafond disponibles
- Cuve de filtration à fond plat ou conique
Configuration en option du système d'infusion à 4 cuves
- Systèmes d’automatisation
- Système complet de moulin à grains
- Diverses finitions en acier inoxydable
- Cuve de fermentation
- Réservoir lumineux
- Notre système de brassage de bière standard est livré avec une finition de moulin 2B; d’autres finitions sont disponibles dont:
Poli / brossé / finition miroir / passivation décapage
Cuivre plaqué et / accentué de cuivre
Spécifications du système de brassage en 4 cuves
- Volume efficace: 1-80BBL
- Taille: personnalisé selon la capacité
- Matériel: SUS304 / SUS316 / cuivre rouge
- Méthode de chauffage: chauffage électrique / vapeur / feu direct
- Système de contrôle: PLC Siemens ou marque PID Schneider / ABB
- Zone de chauffage: sur mesure en fonction de la capacité
- Puissance: 15-70 Kw dépend de la taille
- Tension: triphasée / 380 (220, 415 480…) v / 50 (60) Hz; Monophasé / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
- Lot de brassage: 6-12 infusion / semaine
- Pression de travail: veste intérieure 0.4MPa
veste de refroidissement 0.5Mpa - Pression de conception: veste intérieure 0.2MPa
veste de refroidissement 0.3Mpa - Quantité de maître brasseur: 1
Remarque: 1 hl = 100 litres; 1 gallon = 3,7854 litre; 1 baril (BBL) = 117 litres
Détails du système d'infusion à 4 cuves
Questions fréquemment posées
Chaque étape de la brasserie à 4 récipients a un récipient spécial. Ces conteneurs sont une cuve de purée, une cuve de filtration, une bouilloire et un bain à remous. Le fonctionnement du système de brassage à 4 cuves est le même que celui de la salle de brassage à 2 cuves. Mais le système de brassage à 4 cuves peut effectuer de nombreuses étapes. En outre, il a une plus grande capacité que le système de brassage à 3 cuves. De manière générale, la plus grande capacité d’une brasserie à 3 navires est de 50 barils. Le système de brassage peut supporter la plus grande capacité de 80 barils.
La brasserie à 4 navires dispose d’un conteneur séparé (purée, cuve de lauter, bouilloire d’ébullition et bain à remous) pour chaque étape de brassage de la bière. La brasserie à 4 cuves et la brasserie à 2 cuves utilisent le même processus de brassage. Mais, dans la salle de brassage à 4 cuves, la pompe à moût est utilisée pour transférer le moût dans le conteneur suivant chaque fois que le processus de brassage est terminé. Bien sûr, une salle de brassage à 4 cuves sera plus grande qu’une salle de brassage à 3 cuves, et il y aura plus de lots pouvant être brassés par jour.
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Notre équipe de conception de brasserie peut vous aider à choisir le bon système de brassage. Vous devez nous indiquer votre budget et votre rendement quotidien. Nos ingénieurs prendront contact avec vous et vous apporteront une solution clé en main.