L’acier inoxydable est le meilleur matériau pour l’équipement de brassage. En effet, la bière est acide et l’acier inoxydable est plus résistant à la corrosion que les autres matériaux. La résistance à la corrosion de l’acier inoxydable peut empêcher l’odeur anormale produite par les sous-produits électrochimiques corrosifs pendant le processus de brassage. De plus, l’acier inoxydable est plus facile à nettoyer. Ainsi, dans le secteur moderne du brassage de la bière commerciale, l’acier inoxydable est le matériau de fabrication le plus élémentaire.
Spécification de l'équipement de brassage en acier inoxydable
- Volume effectif : 1-300 BBL ; Volume total : 1.25-375BBL
- Matériau: acier inoxydable SUS304 / SUS316
- Système de contrôle: PLC Siemens ou marque PID Schneider / ABB
- Méthode de chauffage: chauffage électrique / vapeur / feu direct
- Puissance : La puissance varie en fonction de la capacité
- Tension: triphasée / 380 (220, 415 480…) v / 50 (60) Hz; Monophasé / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
- Lot de brassage : 1-6 brassage/jour
- Efficacité de transfert de chaleur: ≥90%
- Précision de polissage: ≤0.4μm
Remarque: 1 hl = 100 litres; 1 gallon = 3,7854 litre; 1 baril (BBL) = 117 litres
Avantages de l'équipement de brassage en acier inoxydable
- La cuve de fermentation est équipée d’oreilles de levage, ce qui est pratique pour hisser l’équipement en place.
- Avec un coude rotatif et un tamis de soutirage pour la livraison de bière, il est pratique et flexible de livrer de la bière.
- Une plaque de protection elliptique est ajoutée à la jonction des stabilisateurs et du tuyau d’entrée de réfrigérant du cône inférieur et de l’externalisation du cône inférieur pour assurer une précision d’usinage plus précise.
- Tous les réservoirs sont équipés de boulons de réglage pour s’assurer que les réservoirs sont alignés et nivelés.
- La pince est installée au niveau de la connexion entre le port de matériau et le fond du réservoir, qui peut être tourné à volonté, ce qui est pratique pour les clients.
- L’externalisation du fond du réservoir lumineux est faite de produits finis pour garantir que le corps du réservoir a un bel aspect, solide et durable.
- Tous les réservoirs lumineux sont équipés de pierres de carbone pour le CO2.
- Utilise un trou d’homme sans ombre, facile à nettoyer. Le trou d’homme supérieur peut être conçu en fonction du processus de fermentation du client et du brassage de la bière.
- L’espace de tête est grand, le volume total n’inclut pas le volume de la tête supérieure.
- Les chemises de refroidissement sont conçues à la fois sur le dessus du cône et sur le bas du cylindre, et la zone de refroidissement est suffisamment grande.
- Equipé d’un dispositif de sécurité, fonction d’ouverture à pression positive et négative.
- L’angle du cône de 60 degrés est pratique pour l’excrétion de la levure.
- La cuve de fermentation est équipée d’une échelle spéciale pour une utilisation facile.
- Le type d’échange et le réservoir de refroidissement de tuyauterie en cuivre sont disponibles.
- Selon un pays et des caractéristiques de brassage différents, concevez différentes solutions de refroidissement.
- Pour répondre à l’utilisation normale des clients et sans causer de gaspillage économique aux clients, nous configurerons IWT / CLT et réfrigérateurs raisonnables en fonction des besoins réels des clients.
Détails de l'équipement de brassage en acier inoxydable
Questions fréquemment posées
- L’équipement de brassage en acier inoxydable nécessite moins d’espace et peut être fabriqué dans des tailles plus grandes par rapport aux fûts en bois traditionnels;
- Le revêtement résistant à la corrosion de l’acier inoxydable peut résister à l’oxydation et empêcher la corrosion galvanique pendant le processus de brassage;
- L’acier inoxydable est plus facile à nettoyer et réduit les coûts d’entretien car l’acier inoxydable peut être nettoyé et désinfecté sous haute pression;
- L’équipement de brassage en acier inoxydable dure plus longtemps. Les barils en bois traditionnels produiront des bactéries lors de leur utilisation et doivent être remplacés régulièrement;
- La bière est acide, elle corrode les réservoirs et les tuyaux et contient des micro-organismes vivants qui peuvent causer de la corrosion et de l’entartrage. Mais, l’excellente résistance à la corrosion de l’acier inoxydable peut empêcher l’odeur anormale causée par la corrosion pendant le processus de brassage;
L’acier inoxydable est un acier allié qui a une finition argentée brillante et durable. Il existe actuellement de nombreux types d’acier inoxydable, dont la série 300 est la plus adaptée à la fabrication d’équipements de brassage. Les matériaux les plus courants pour l’équipement de brassage sont l’acier inoxydable 304 et 316. Les aciers inoxydables 304 et 316 ont une très bonne résistance à la corrosion et sont faciles à souder. L’équipement de brasserie doit éviter d’utiliser d’autres aciers inoxydables de la série 300, en particulier l’acier inoxydable 303. La résistance à la corrosion de l’acier inoxydable 303 est très mauvaise et le soudage est difficile. De plus, la résistance à la corrosion de l’acier inoxydable 306 est plus forte que celle de l’acier inoxydable 304, mais le prix sera plus élevé.
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