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Les défis de croissance des entreprises auxquels l'industrie brassicole est confrontée

Les défis de croissance des entreprises auxquels l’industrie brassicole est confrontée

L’industrie brassicole a subi plusieurs changements majeurs récemment. La croissance explosive du marché de la bière artisanale et l’ajout de plus en plus de nouvelles brasseries ont exercé une pression sur les brasseries artisanales de toutes tailles. De plus, les goûts des buveurs de bière ordinaires sont devenus plus compliqués et ils choisiront une bière de meilleure qualité.
La concurrence sur le marché de l’industrie brassicole s’est considérablement accrue, rendant la croissance des activités des brasseries engagées dans l’industrie brassicole plus difficile que jamais. Mais, vous pouvez stabiliser vos revenus grâce à de nouvelles stratégies commerciales.
6 défis commerciaux
Collecte de fonds

Collecte de fonds

Il est très difficile pour tout le monde dans l’industrie brassicole de développer son entreprise. Que vous soyez une petite brasserie souhaitant ouvrir un bar ou une brasserie de taille moyenne essayant de développer un canal de vente au détail, il est difficile d’atteindre un nouveau niveau lorsque les bénéfices sont faibles. Même les grandes brasseries ne peuvent pas se développer sans capital.
Les capitaux et les investissements deviennent de plus en plus attrayants pour les entreprises de bière artisanale, en particulier le financement participatif. Avec de nombreux amateurs de bière artisanale, les brasseries peuvent attirer des investisseurs potentiels fidèles qui sont aussi soucieux de fournir une image de marque que les brasseries.
Comme de nombreuses personnes en ont été témoins, tous les moyens d’obtenir des fonds comportent certains risques et défis. Cependant, si les fonds sont collectés de la bonne manière, les travailleurs indépendants peuvent être promus de petites brasseries locales à des brasseries régionales ou nationales en quelques mois.
Distribué aux bars et magasins

Distribué aux bars et magasins

Il a toujours été difficile de mettre de la bière sur les tablettes d’un bar ou d’un magasin, en particulier pour les brasseries que peu de gens connaissent. Heureusement, avec l’augmentation du marché de la bière artisanale, les bars et les magasins se sont également agrandis pour inclure des bières artisanales plus indépendantes. Cependant, même avec un si large éventail d’options, le brasseur a encore besoin de nombreux liens pour pouvoir présenter la bière à l’acheteur.
Outre le besoin d’une qualité, d’une image de marque et d’une attractivité constantes, la différenciation est également de plus en plus valorisée. Les bars, les pubs et les distributeurs doivent savoir ce qui rend la bière différente, ou ils doivent savoir pourquoi les consommateurs aiment votre bière. Des études ont montré que 47% des consommateurs sont les plus susceptibles d’associer les boissons artisanales à des saveurs uniques. Si l’objectif de la brasserie est la croissance, alors la brasserie devra passer du temps à développer des boissons et des marques nettement différenciées sur ce marché hautement concurrentiel.
Les stratégies de vente changent également progressivement et les ventes dures ne sont plus efficaces. Le succès de la brasserie viendra de l’établissement de relations avec les acheteurs, de la compréhension de votre positionnement, du suivi et de l’envoi rapide d’échantillons de bière de haute qualité. Cela peut être une percée pour le succès de votre brasserie, car de nombreuses brasseries n’ont aucun moyen de le faire.
Contrôle qualité et cohérence

Contrôle qualité et cohérence

La qualité et la consistance de la bière artisanale sont de la plus haute importance. La qualité, la cohérence et l’innovation de la bière ont toujours été les facteurs essentiels du succès de la brasserie, et elles seront inévitablement le moteur du succès de la brasserie. Les consommateurs qui boivent de la mauvaise bière artisanale ne blâmeront que la brasserie artisanale et ne pourront acheter aucun produit de cette brasserie à l’avenir.
Une fois que vous commencez à vendre de la bière dans les bars ou les magasins de détail, le contrôle de la qualité devient plus difficile. Les petites brasseries n’ont généralement pas les ressources nécessaires pour détecter quoi que ce soit d’inattendu dans le nombre de cellules et peuvent parfois manquer le code de date. De plus, certains membres du personnel du bar peuvent ne pas être sensibilisés à la saveur de la bière artisanale et ne pas savoir comment la bière doit être stockée, jetée et vendue. Cela a provoqué une grande résistance aux brasseries artisanales pour ouvrir de nouveaux marchés.
Selon des recherches sur les attitudes des consommateurs à l’égard de la bière artisanale, 42% des personnes pensent que la bière artisanale contient des ingrédients de meilleure qualité que les autres bières, et 41% des personnes s’occupent de la bière artisanale qui nécessite plus d’attention et de temps dans le processus de production. Et l’investissement en travail est plus élevé. L’éducation des consommateurs et le contrôle de la qualité de la bière sont essentiels au développement des brasseurs individuels et de l’industrie. Car sans elle, une marque peut être compromise avant de sortir de la porte de la brasserie.
Pour savoir comment améliorer la qualité et la consistance de la bière, vous pouvez consulter l’article ci-dessous, j’espère qu’il pourra vous aider.
Comment améliorer la qualité et la consistance de la bière
Comment améliorer la qualité et la consistance de la bière?

La brasserie est un environnement où l’artisanat, la science et l’exploration sont intégrés. Elle peut continuellement innover et créer de nouveaux produits, poussant l’industrie brassicole artisanale vers de nouveaux sommets. La saveur de la bière est au cœur du succès de la brasserie, surtout à une époque où les consommateurs avertis choisissent parmi un marché

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Comment améliorer la qualité et la consistance de la bière
Comment améliorer la qualité et la consistance de la bière?

La brasserie est un environnement où l’artisanat, la science et l’exploration sont intégrés. Elle peut continuellement innover et créer de nouveaux produits, poussant l’industrie brassicole artisanale vers de nouveaux sommets. La saveur de la bière est au cœur du succès de la brasserie, surtout à une époque où les consommateurs avertis choisissent parmi un marché

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Marketing et influence

Marketing et influence

De l’Oktoberfest à la promotion sur les réseaux sociaux, les brasseries peuvent faire beaucoup de choses pour étendre leurs opérations sur le marché. Mais de nombreuses brasseries ne savent pas par où commencer ou n’ont pas trouvé de moyen approprié de le considérer comme une priorité. Bien que le marketing numérique puisse ne pas être très efficace à court terme, si vous ne trouvez pas votre site Web sur Internet, les médias sociaux et autres méthodes de contact deviendront un gros obstacle au succès de la brasserie.
Selon les statistiques d’une agence numérique, 50 % des consommateurs rechercheront sur Internet des bars qui vendent des bières artisanales spécifiques et partageront des photos de bières artisanales en ligne. 30% des buveurs de bière artisanale seront influencés par la conception du site Web de la brasserie et visiteront ces sites Web pour en savoir plus sur la marque. Ceci est corroboré par d’autres études qui ont révélé que 74% des buveurs de bière artisanale rechercheront la marque sur leurs appareils mobiles avant d’acheter.
Sur ce marché très concurrentiel, de nombreux petits fabricants de bière peinent désormais à entrer dans l’Oktoberfest. Le marketing digital permet aux marques de prendre les choses en main et d’interagir directement avec les consommateurs. Les acheteurs prêteront attention à l’exposition récente à l’événement, ainsi qu’à l’exposition sociale de la marque et à l’attention pour déterminer si cela vaut la peine d’acheter une certaine bière. Le marketing numérique et le marketing social sont devenus des nécessités pour la croissance des brasseries.
Construire une équipe de talents

Construire une équipe de talents

Normalement, l’un des plus grands obstacles à la croissance des brasseries sont les ressources internes et la culture. Pour les petites brasseries, réaliser la nécessité d’augmenter la main-d’œuvre est souvent une tâche longue et difficile. En tant qu’entrepreneur, il y a toujours une tendance à penser que vous pouvez tout faire par vous-même, peut-être que vous pouvez le faire seul au début parce que vous avez de la motivation et de l’enthousiasme. Mais si quelqu’un autour de vous peut vous aider, vous finirez par prendre une meilleure décision. Embaucher les bonnes personnes à l’avance peut faire de votre brasserie un grand pas en avant vers le succès.
L’équipe d’une brasserie est sa marque. Si les gens ne croient pas en la marque, l’entreprise finira par être affectée. Une marque de bière doit raconter une histoire sur son peuple, son histoire et sa culture. De plus, ses employés doivent s’approprier l’histoire et être passionnés par tout ce que fait l’entreprise. Des propriétaires et brasseurs au personnel de vente, aux chauffeurs, aux nettoyeurs et aux gestionnaires, chaque employé fait partie de l’histoire qui suscite l’intérêt des acheteurs et des buveurs.
Prolongez la durée de conservation de la bière et préservez le goût de la bière

Prolongez la durée de conservation de la bière et préservez le goût de la bière

Le marché de la bière artisanale connaît une croissance explosive et les buveurs de bière ordinaires ont des exigences gustatives plus complexes et choisiront une bière de meilleure qualité. Les viticulteurs espèrent également développer leur activité en exportant leurs produits vers des consommateurs éloignés. Pour répondre aux changements du marché, les brasseries doivent ajuster leurs méthodes de production pour créer des produits de meilleure qualité, en privilégiant les styles et les caractéristiques de la bière pour attirer des consommateurs avertis, tout en réduisant les coûts de transformation et en prolongeant la durée de conservation des produits.
Dans des circonstances normales, la brasserie utilisera la pasteurisation rapide pour contrôler le contenu des micro-organismes, mais cette approche a des limites. Bien qu’une pasteurisation rapide puisse être la détérioration de la dénaturation biologique de la bière, elle peut également détruire la saveur délicate et les caractéristiques de la bière. De plus, la méthode de pasteurisation rapide chauffera la bière à 70°C en peu de temps, et le processus de chauffage nécessite beaucoup d’énergie, ce qui n’est pas propice à la réduction des coûts de traitement.
Maintenant, de plus en plus de brasseries commencent à utiliser la filtration aseptique pour traiter les micro-organismes dans la bière. La filtration stérile est une méthode de stabilisation microbienne, qui élimine les contaminants indésirables. La filtration stérile peut non seulement prolonger la durée de conservation de la bière, vous permettre de vendre de la bière à des endroits plus éloignés, mais également conserver les caractéristiques et les saveurs requises par la bière. De plus, le coût d’utilisation de la filtration stérile est inférieur à celui de la pasteurisation rapide.
L’industrie de la bière artisanale a subi plusieurs changements majeurs et est maintenant dans une phase de croissance rapide, avec de plus en plus de personnes entrant dans cette industrie. Si la brasserie veut réussir dans cet environnement, elle doit relever activement tous les défis ci-dessus et les relever. Micet Craft deviendra votre partenaire le plus fidèle sur la voie du succès.
équipement de brasserie
Équipement de brassage de bière

Fabricant d’équipement de brasserie Le matériel de brassage fourni par Micet Craft peut répondre à vos besoins en matière de brassage, qu’il s’agisse de petits lots de micro-bières ou d’une capacité de 100 barils. Micet Craft a établi une coopération avec de nombreuses brasseries dans le monde entier. Nous pouvons concevoir et fabriquer des systèmes

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réservoir lumineux 10BBL-3
Réservoir de bière brillante

Fabricant professionnel de réservoirs à bière en Chine Le bright tank est un récipient destiné à stocker et à carboniser la bière, il est également appelé brite tank. Le réservoir lumineux est une partie importante du flux de travail des brasseurs de bière professionnels. Il peut être utilisé pour stocker et carbonater la bière, éliminant

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Machine de remplissage de bière

Classification de la machine de remplissage de bière La machine de remplissage de bière est l’équipement de base de la chaîne de production de bière. Notre système de remplissage de bière utilise de l’acier inoxydable comme matériau de production. L’acier inoxydable n’est pas facile à porter et il est facile à nettoyer. Micet Craft vous

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Fermenteur 8bbl1
Équipement de brassage

Fabricant et fournisseurs d’équipements de brassage en Chine Micet Craft a coopéré avec des brasseries dans de nombreux pays du monde pour leur fournir du matériel de brassage. Nous fournissons à nos clients des solutions de brasserie clés en main, qui comprennent la conception, la fabrication et l’installation de brasseries personnalisées. L’équipe de Micet Craft

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Can regular dish soap be used to clean brewery equipment?
Équipement de brasserie

Best brewhouse equipment manufacturer from china Brewing good beer requires brewhouse equipment. Whether you are brewing beer for home, business or brewery, Micet Craft can provide a turnkey solution according to the daily output you need. We have brewhouse equipment with 2 vessels, 3 vessels and 4 vessels, the unique design allows you to do

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10bbl conical fermenter
Cuve de fermentation

China stainless steel fermentation vessels manufacturer The fermentation tank is where the beer carry out the fermentation process, it provides a place suitable for life activities and metabolism for microorganisms. To adapt to the use of different sizes of breweries, Micet Craft produced a variety of sizes and specifications of fermentation tanks. Customers can choose

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brewhouse
Système de brassage de bière

Meilleur fabricant de système de brassage de bière de Chine Micet Craft est un fabricant professionnel de systèmes de brassage de la bière en Chine. Nous produisons principalement des systèmes de brassage clés en main personnalisés haut de gamme. Que vous envisagiez d’ouvrir une nano-brasserie, une microbrasserie ou une brasserie commerciale, nous pouvons vous fournir

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Obtenez une solution clé en main pour les brasseries artisanales
Si vous êtes prêt à ouvrir une brasserie artisanale, vous pouvez nous contacter. Les ingénieurs de Micet Craft vous fourniront une liste d’équipements de brasserie artisanale et les prix associés. Bien entendu, nous pouvons également vous fournir des solutions de brasserie professionnelles clés en main, vous laissant plus de temps pour vous concentrer sur le brassage de délicieuses bières. Micet Craft espère beaucoup coopérer avec vous, mon ami !

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