Une microbrasserie est un type de brasserie artisanale. Elle peut produire 15 000 barils ou moins de bière chaque année. Bien que certaines microbrasseries aient de petites salles de dégustation ou une brasserie. Mais ils doivent vendre 75% ou plus de leur bière dans différents endroits. Mais, ce nom n’est pas clair pour beaucoup de gens. Les gens utilisent souvent microbrasserie pour désigner toute entreprise qui fabrique de la bière artisanale. La seule différence entre une brasserie artisanale et une microbrasserie est la capacité. Bien que de nombreuses microbrasseries brassent de la bière artisanale. Mais les brasseries artisanales ne représentent pas des microbrasseries. Bien entendu, une microbrasserie doit répondre aux normes d’une brasserie artisanale pour devenir une brasserie artisanale. Si vous connaissez la production de l’équipement de brassage, vous pouvez savoir si cette brasserie est une microbrasserie.
La microbrasserie réalise ses ventes de trois manières
- Ventes directes: la microbrasserie vend de la bière aux consommateurs dans de petites salles de dégustation ou des bars.
- Ventes secondaires: Les microbrasseries agissent en tant que grossistes et vendent de la bière aux détaillants. Les détaillants vendent de la bière aux consommateurs.
- Ventes à trois niveaux: la microbrasserie vend de la bière aux grossistes et les grossistes vendent aux détaillants. Enfin, le détaillant le vend aux consommateurs.
Combien cela coûte-t-il de démarrer un projet de microbrasserie?
Comparativement à de nombreuses autres petites entreprises, le coût de démarrage d’une microbrasserie est élevé. Vous devez avoir de grands bâtiments et des équipements de brassage de la bière pour le brassage. Bien entendu, des matières premières telles que le houblon, l’orge et le malt sont également nécessaires. Tout cela signifie que vous devez investir beaucoup d’argent au début. Si vous souhaitez toujours posséder une taverne, le coût sera encore plus élevé.
Guide des coûts pour démarrer une brasserie
Coût de l'équipement de brassage
Le coût du matériel de brassage se situe entre 100 000 et 1 000 000 USD. Cela dépend de la taille de votre production. Vous pouvez contacter notre ingénieur et il vous recommandera l’équipement de bière le plus approprié.
Location
D’une manière générale, le loyer pour les 3 premiers mois est d’environ 50 000 $ US. Le montant du loyer dépend de votre ville et de votre emplacement. Le prix détaillé doit consulter le propriétaire local.
Les coûts d'exploitation
Vous devez également préparer les coûts d’exploitation pour les trois premiers mois, soit environ 60 000 $.
Frais de documentation juridique
Cela comprend l’obtention d’un permis de production de bière, l’embauche de consultants et l’achat de l’assurance requise. Ce coût est d’environ 7500 dollars américains.
Coût de la décoration
Si vous souhaitez posséder une taverne, vous devez également louer plus de magasins. Bien sûr, vous devez encore rénover. Cette partie du besoin peut atteindre 26 000 dollars américains ou même plus.
Au total, démarrer une microbrasserie peut vous coûter entre 500 000 USD et 2,5 millions USD. Cela dépend de la taille de la brasserie que vous souhaitez ouvrir. Si vous voulez savoir comment démarrer une brasserie, vous pouvez consulter notre autre blog “Comment démarrer une brasserie“.
La brasserie artisanale est devenue une industrie commerciale très prospère. Parce que la brasserie artisanale attire chaque année beaucoup de ventes et de visiteurs. Cela devient donc de plus en plus populaire maintenant. Avec le développement vigoureux du monde de la bière artisanale, vous avez la possibilité de créer votre propre entreprise de bière artisanale.
La brasserie artisanale est devenue une industrie commerciale très prospère. Parce que la brasserie artisanale attire chaque année beaucoup de ventes et de visiteurs. Cela devient donc de plus en plus populaire maintenant. Avec le développement vigoureux du monde de la bière artisanale, vous avez la possibilité de créer votre propre entreprise de bière artisanale.
Liste des équipements de la brasserie
- Moulin à malt
- Mash tun
- Système de filtration
- Échangeur de chaleur
- Fermenteur de bière
- Hydromètre ou réfractomètre
- Réservoir Brite
- Pompes
- Vannes
- Matériel de cave
- Matériel de distribution
- Fûts
- Matériel d'emballage
- Brasserie (choisissez 2 vaisseaux, 3 vaisseaux, 4 vaisseaux)
- Système CIP
- Système de contrôle
- Système de traitement de l'eau (en option)
- Système de sélection de levure (facultatif)
- Système d'air stérile (en option)
L’équipe Micet Craft peut vous fournir ces types d’équipements. Il vous suffit de nous indiquer la taille et le budget de la microbrasserie que vous souhaitez. Nos ingénieurs vous recommanderont l’équipement de bière le plus adapté.
Combien d'argent pouvez-vous gagner en gérant votre microbrasserie?
Le montant que vous pouvez gagner dépend de la quantité de bière que vous pouvez brasser. Bien sûr, cela inclut également vos canaux de vente. N’oubliez pas que la marge bénéficiaire de la bière n’est pas très élevée. Donc, si vous voulez gagner beaucoup d’argent dans cette entreprise en peu de temps, c’est presque impossible.
Compétences de brassage
- Le brassage est très long et exigeant, vous devez être préparé et abandonner beaucoup de temps libre
- Besoin d’avoir une marque et une bière uniques. En effet, la concurrence dans l’industrie de la bière artisanale est très féroce.
- Le processus de brassage doit être étudié pour améliorer le goût de la bière.
- Déterminez le prix de la bière, le prix que vous fixez pour la bière doit plaire au marché cible.
Travailler dans l’industrie brassicole des microbrasseries n’est pas un moyen de gagner de l’argent. Cela ressemble plus à une attitude face à la vie. Si vous avez établi une image de marque forte, vous pouvez gagner de l’argent en vendant de la bière et des produits liés à la bière.
L’organisation ou la participation à certaines activités de dégustation de vin peut vous aider à obtenir des ressources clients de haute qualité.
L’établissement d’un canal de vente parfait nécessite non seulement un goût de bière unique, mais également un prix approprié. Vous devez étudier les méthodes de tarification des autres marques de bière. Ce n’est qu’ainsi que vous pourrez déterminer votre méthode de tarification de la bière.
Quel est le coût permanent de la microbrasserie?
Bon nombre des coûts permanents de cette entreprise varieront en fonction de la région, de la taille de l’entreprise et des fluctuations du marché. Le coût que vous payez est utilisé pour acheter les matériaux nécessaires au brassage et les coûts des services publics (tels que l’électricité, le gaz, les eaux usées). Bien entendu, cela inclut également les frais de nettoyage et de réparation du matériel. De plus, vous devez payer le loyer mensuel de l’entreprise et les salaires des employés.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la microbrasserie. Vous pouvez nous contacter à tout moment. Nos ingénieurs vous l’expliqueront davantage. Bien sûr, si vous souhaitez démarrer votre projet de microbrasserie. Nous vous proposerons également une solution clé en main.
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