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Il fermentatore da 500l può produrre lotti di birra da 500l e può produrre da 1 a 4 lotti al giorno a seconda della configurazione del recipiente. Il cuore di ogni birrificio è costituito da un’attrezzatura efficiente e costante. Naturalmente, anche il metodo di riscaldamento della sala cottura da 500l è molto importante.
Possiamo fornire tre metodi di riscaldamento: elettricità, fuoco diretto e vapore. Micet Craft è un produttore professionale di attrezzature per la produzione di birra, possiamo fornire ai clienti servizi completi chiavi in mano, tra cui il layout dettagliato della birreria e i disegni delle attrezzature, ecc. Il nostro team di tecnici esperti sarà al tuo servizio in ogni fase del processo, dalla progettazione di layout di impianti per la produzione di birra commerciale, ai disegni individuali e alla fabbricazione, fino all’installazione, alla messa in funzione e alla formazione in loco. Indipendentemente dallo spazio, dal tempo o dal budget a disposizione, siamo in grado di fornire e installare le attrezzature di cui hai bisogno per massimizzare la produzione di birra mantenendo l’integrità del tuo processo di produzione.
Vantaggi del fermentatore da 500L
- Il serbatoio di mash è dotato di un indicatore di livello a morsetto per una facile osservazione. Tutti i lauter tun utilizzano piastre di setaccio fresate, che hanno una maggiore precisione di filtrazione e un effetto migliore.
- L’esterno del tunnel di lauterizzazione è dotato di una paletta, comoda per l’estrazione e la pulizia dei grani. L’uscita di scarico è separata dall’uscita di scarico, in modo che i clienti possano scaricare direttamente.
- In base al processo di produzione della birra del cliente, il sistema di mash non solo può soddisfare l’alimentazione del bollitore, ma anche quella del lauter tun.
- Il nostro sistema di mash è in grado di realizzare sia la filtrazione naturale che la filtrazione per pompaggio. Il motore di agitazione del lauter tun è dotato di un convertitore di frequenza, in grado di realizzare la regolazione della velocità senza passi. Il motore del rastrello può anche essere progettato per sollevare il rastrello.
- Per evitare la presenza di troppo vapore acqueo nell’area di ammostamento, il bollitore è dotato di un dispositivo di scarico interno o esterno, a seconda delle esigenze del cliente.
- Dotato di uno speciale filtro per luppolo in linea per rendere il mosto più limpido prima della fermentazione.
- Il motore della pompa utilizza il marchio americano ABB o JLEM, di lunga durata e a bassa rumorosità.
- Il tunnel di ammostamento è dotato di un idratatore per garantire un’idratazione uniforme del malto.
- Il design delle tubature della sala cottura è dotato di un dispositivo di miscelazione dell’acqua fredda e calda, di un termometro e di un misuratore di portata, in grado di miscelare uniformemente l’acqua fredda e calda prima dell’ammostamento.
- Il fondo del lauter tun è dotato di un’ansa di raccolta del mosto e di un dispositivo di risciacquo.
- Dotato di un serbatoio di bilanciamento del mosto per controllare la limpidezza del mosto e proteggere la piastra di setaccio.
- Dotato di braccio di sparge e doppio anello di pulizia CIP sulla parte superiore della vasca.
- La piastra di macinazione, con uno spazio cuneiforme di 0,7 mm e uno spessore di 4 mm, può essere smontata e pulita e il fondo è sostenuto e fissato.
- L’HLT è stato progettato con una porta di ritorno, una porta di pulizia CIP e un ingresso per l’acqua, in grado di realizzare il recupero e l’utilizzo dell’acqua calda tra gli scambiatori di calore.
- La piattaforma di lavoro adotta un design antiscivolo e a tenuta d’acqua.
- Le canaline per la produzione di birra utilizzano sempre canaline in vetro pieno.
Configurazione standard del fermentatore da 500 litri
- Sono disponibili sistemi a 2, 3 o 4 vasi
- Tutte le tubature sono dotate di TRC, compresi tutti i gomiti, i raccordi e le curve del sistema; ciò consente di avere un sistema sanitario al 100%.
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Costruito in acciaio inox 304 o 316
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Tutte le pompe della sala cottura includono pompe e motori in acciaio inox al 100%.
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I sistemi di sollevamento sono disponibili sia senza sollevamento che con sollevamento idraulico.
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Sono disponibili cassette di macinazione a pavimento, a vaso o a soffitto
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Tunnel di lauterizzazione a fondo piatto o a fondo conico
Configurazione opzionale del fermentatore da 500 litri
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Sistemi di automazione
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Sistema completo di mulino per cereali
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Varie finiture in acciaio inox
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Serbatoio di fermentazione
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Vasca luminosa
- Scambiatore di calore: tipo appeso Marca Nuanbao
- Piattaforma: Normale standard o a tenuta d’acqua
- Marca delle pompe: ABB o JLEM
- Timer di accensione automatica opzionale per il serbatoio del liquore caldo
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Il nostro sistema di produzione di birra standard viene fornito con una finitura 2B; sono disponibili altre finiture, tra cui:Lucido/Spazzolato/Finitura a specchio/Passivazione con decapaggioRivestito in rame e con accenti di rame
Specifiche del fermentatore da 500 litri
- Volume effettivo: 500L
- Volume totale: 625L
- Dimensioni: 960*2200mm
- Materiale: SUS304/SUS316/Rame rosso
- Metodo di riscaldamento: Riscaldamento elettrico, a vapore o a fuoco diretto
- Sistema di controllo: PLC Simens o PID di marca Schneider/ABB
- Area di riscaldamento: 0.65㎡
- Potenza: 15-70 Kw a seconda delle dimensioni
- Tensione: 3 fasi/380(220, 415, 480…)v/50(60)Hz; Monofase/220(110, 240…)v/50(60)Hz
- Lotto di produzione: 6-12 birre/settimana
- Pressione di lavoro: camicia interna 0,4MPa; camicia di raffreddamento 0,5Mpa
- Pressione di progetto: camicia interna 0,2MPa; camicia di raffreddamento 0,3Mpa
- Quantità per il mastro birraio: 1
Nota: 1 hl=100litri; 1 Gallone=3,7854 litri; 1 Barile(BBL) =117Litri
Video della birreria 500L
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Se vuoi saperne di più sulla sala cottura da 500l, puoi sempre contattarci. Micet Craft può fornirti le migliori attrezzature per la produzione di birra. Puoi indicarci la produzione giornaliera e le funzionalità di cui hai bisogno e il nostro team di esperti ti aiuterà a espandere il tuo sistema attuale o a costruire un nuovo progetto da zero, fornendoti una soluzione professionale chiavi in mano. Micet Craft sarà il tuo partner più fedele nel percorso di apertura di un birrificio.