L’ultimo decennio è stato significativo per il mondo della birra artigianale.
Con quattro ingredienti – acqua, malto, luppolo e lievito – e un viaggio nel negozio locale di attrezzature per la birra, quasi tutti possono iniziare a produrre la propria birra.
Il “brewery hopping” e il commercio di birra artigianale sono diventati un hobby che attira legioni di intenditori di birra nei birrifici di tutto il mondo per assaggiare lotti esclusivi.
Finché continueranno a produrre birra, le persone continueranno ad affollare i birrifici per condividere le bevande con amici e familiari.
Per i birrai in erba, questo significa che è un ottimo momento per iniziare a gettare le basi per l’apertura del proprio birrificio.
Ecco quanto costerà realizzare i tuoi sogni di birreria e le capacità di pianificazione aziendale di cui avrai bisogno per attirare una folla assetata.
costo medio di apertura di un birrificio
costi di apertura del birrificio
A causa delle dimensioni eccessive delle attrezzature per la produzione di birra, dovrai trovare uno spazio abbastanza grande per gestire il tuo birrificio, soprattutto se decidi di aprire un bar per permettere ai clienti di gustare le tue birre in loco.
Sia che tu stia costruendo da zero, sia che tu stia convertendo un altro tipo di ristorante o spazio al dettaglio in una birreria, sia che tu stia affittando una vecchia birreria sfitta, puoi aspettarti una cifra compresa tra i 10 e i 30 dollari al metro quadro.
Come ultimo passo, utilizza un calcolatore per l’apertura di un ristorante per stimare tutti i costi che incontrerai e tutti i diversi fattori che la tua attività incorporerà.
Stima del costo delle attrezzature per il birrificio？
Ad esempio, è più probabile che un birrificio di grandi dimensioni sia composto da sezioni distinte, ognuna delle quali è dedicata a una fase specifica del processo di produzione della birra.
All’estremo opposto, è più probabile che un microbirrificio consista in un’unica stanza, dove si svolge l’intero processo di produzione della birra.
attrezzature per la birra
L’attrezzatura è di solito il costo maggiore che si incontra quando si apre un birrificio.
Le attrezzature per la produzione di birra di piccola capacità (1 barile, che produce 320 barili di birra da 12 once) possono spesso essere acquistate nuove o usate per 100.000 dollari o meno.
Tuttavia, puoi aspettarti di pagare fino a 1 milione di dollari per un sistema di produzione più grande da 30 barili che può produrre 9.600 bottiglie da 12 once.
Sia che tu acquisti un prodotto nuovo o usato, l’attrezzatura tipica necessaria per iniziare a produrre la tua birra comprende:
- Serbatoi di fermentazione, attrezzature per la bollitura e bollitori per la produzione di birra
- Strisce reattive, misuratori, vasi e bilance pesa pezzi
- frigorifero walk-in per la conservazione dei fusti
- Strumenti per l’imbottigliamento e il confezionamento, compresi i produttori e gli spedizionieri di bevande
- Attrezzature per l’imbottigliamento, l’erogazione e il servizio
- Dispositivi ed equipaggiamenti di sicurezza
Se stai avviando un microbirrificio con l’intenzione di espanderlo nei prossimi anni, micet craft può aiutarti.
Svilupperemo per te soluzioni perfette per la produzione di birra e un’assistenza tecnica professionale.
Marketing, Branding e PR
I produttori di birra statunitensi spendono circa 1,6 miliardi di dollari all’anno in pubblicità.
Ma soprattutto, solo le prime cinque aziende produttrici di birra spendono 93 centesimi per ogni dollaro di questi 1,6 miliardi di dollari.
Con il mondo della birra che diventa ogni anno più affollato, i birrifici nuovi ed emergenti hanno bisogno di classificare le strategie di marketing e di branding per distinguersi in un campo affollato di birrifici.
- Sviluppa una chiara identità del marchio che sia unica ed entusiasmante.
- Crea articoli originali con il tuo marchio, come i portachiavi.
- Gestisci campagne di social media marketing accattivanti
- Investire in strategie di marketing come la pubblicità digitale a pagamento, la creazione di un sito web e l’email marketing.
- Collabora con aziende locali
servizio professionale
Per gestire tutti questi compiti contemporaneamente, molti proprietari di birrerie scelgono di affidare la responsabilità a terzi esperti di F&B, come commercialisti, avvocati, specialisti di marketing e consulenti di birreria.
Se stai pensando di partire da zero, affittando una sede, costruendola e attrezzandola adeguatamente, preparati a un processo lungo, se non in termini di tempo effettivo, ma di complessità.
Ottieni un birrificio chiavi in mano
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Cina recipienti di fermentazione in acciaio inox produttore Il serbatoio di fermentazione è il luogo in cui la birra svolge il processo di fermentazione e fornisce un luogo adatto alle attività vitali e al metabolismo dei microrganismi. Per adattarsi all’utilizzo di birrifici di diverse dimensioni, Micet Craft ha prodotto una varietà di dimensioni e specifiche
Produttore di attrezzature per birreria Le forniture per la produzione di birra fornite da Micet Craft sono in grado di supportare le tue esigenze di produzione di birra, dai piccoli lotti di microbirra fino alla capacità di 100 barili. Micet Craft ha raggiunto una collaborazione con molti birrifici in tutto il mondo, possiamo progettare e
Produttore professionale di macchine per il riempimento della birra La riempitrice di birra è l’apparecchiatura principale della linea di produzione della birra. Il nostro sistema di riempimento della birra utilizza l’acciaio inossidabile come materiale di produzione. L’acciaio inossidabile non si usura facilmente ed è facile da pulire. Micet Craft ti offre un metodo economico ed
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Se hai intenzione di aprire o espandere il birrificio, puoi contattare direttamente Micet Craft. I nostri ingegneri progetteranno e produrranno attrezzature per birrifici in base al processo di produzione della birra. Naturalmente vi forniremo anche una soluzione completa chiavi in