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L’attrezzatura per la produzione di birra da 2 litri è ideale per l’uso in ristoranti, bar e hotel e, naturalmente, come sistema di produzione pilota.
Questo set di impianti per la produzione di birra da 2 litri è controllato da un sistema di controllo completamente automatizzato e sono presenti telecamere all’interno di ogni serbatoio, in modo da poter vedere il processo di produzione della birra in qualsiasi momento.
Sia che tu intenda utilizzare il riscaldamento elettrico o il fuoco diretto, possiamo offrirti molte opzioni per soddisfare le tue esigenze di produttore di birra commerciale. Micet Craft è un produttore con anni di esperienza nella costruzione di attrezzature per la produzione di birra: dall’ingegneria alla produzione precisa, non troverai un’offerta migliore in termini di prezzo, prestazioni e qualità.
Non solo siamo in grado di fornirti un prodotto in un unico pezzo, ma possiamo anche fornirti servizi “chiavi in mano” che includono sistemi di controllo, mulini per cereali, pompe per il mosto, tubi, raffreddatori di glicole, raffreddatori di mosto e molto altro.
Naturalmente, possiamo anche fornirti un’ampia gamma di ricambi e accessori per la produzione di birra.
Vantaggi delle attrezzature per birreria 2BBL
- Possiamo personalizzare il design dell’apparecchiatura in base al metodo di produzione della birra del cliente e ai tipi di birra prodotti, in grado di produrre birra fino a 33 Plato.
- Tutte le costruzioni utilizzano acciaio inossidabile di alta qualità SUS 304 per uso alimentare, tutti i tubi sono SUS304, con guscio interno perfetto da 3 mm e guscio esterno da 2 mm.
- Tutti i serbatoi sono dotati di camicie appositamente progettate per garantire l’efficienza di riscaldamento e raffreddamento. Sia la parte superiore del cono che quella inferiore del guscio sono dotate di camicie e l’area di scambio è sufficientemente ampia.
- Lo spazio di testa delle nostre vasche è molto più grande, il volume totale non include lo spazio di testa del coperchio.
- Il processo di saldatura 100%TIG per saldare il serbatoio, le saldature delle camicie sono tutte ad acqua, la camicia di raffreddamento a fossette uniformi per garantire l’assenza di perdite e una lunga durata, le saldature sono passivate!
- La nostra è una lucidatura a specchio globale, con una lucidatura 6 volte per ottenere una finitura a specchio Ra 0,4um, in grado di pulire a 360° senza punti morti.
- Il test del rivestimento è di 12 ore con aria e acqua, la pressione di prova del rivestimento è di 5 bar, la pressione di prova del guscio interno è di 4 bar e, prima dell’imballaggio, viene effettuato anche un test in acqua di 48 ore.
- Un rigoroso sistema di controllo della qualità e di ispezione e collaudo dei processi, che mostra tutti i record di collaudo sui nostri dati in ritardo con la spedizione dei serbatoi, con il controllo dell’elenco e dei numeri di serie da rintracciare.
- Insistiamo su una linea di prodotti di alta gamma per la produzione dei nostri serbatoi; tutti i componenti come il refrigeratore, lo scambiatore, la caldaia a vapore e i sistemi di controllo elettronico Schneider/ABB adottano marchi internazionali per garantire la qualità e una conveniente assistenza post-vendita.
Configurazione standard dell'attrezzatura per birrificio da 2 litri
Unità di macinazione del malto
- Frantoio a rulli regolabile in base alle particelle
- Coclea flessibile o in acciaio per sollevare direttamente il grano macinato verso il tunnel di ammostamento
Unità di produzione della birra
- Serbatoio di mash, serbatoio di lauter, serbatoio di ebollizione, serbatoio di whirlpool Combinazione di 4 recipienti
- Serbatoio dell’acqua calda e serbatoio dell’acqua fredda opzionali in combinazioni speciali
- I metodi di infusione o di decozione sono progettati esattamente per
- L’acciaio inossidabile è popolare per la facilità di manutenzione e la pulizia, mentre il rivestimento in rame è opzionale.
- Due stadi o uno scambiatore di calore a singolo stadio per il raffreddamento del mosto
- Piattaforma di lavoro integrata completamente in acciaio inox
- Pompa per mosto sanitaria ed efficiente
- Tutte le tubature e i raccordi
Unità serbatoio di fermentazione
- Serbatoi di fermentazione cilindrici conici in acciaio inossidabile standard
- La dimensione singola o doppia della sala cottura è comunemente utilizzata nei microbirrifici.
- La quantità di serbatoi è calcolata esattamente in base al ciclo di fermentazione per diverse birre.
- Sono inclusi tutti i pozzetti, le valvole, i manometri, i raccordi, ecc.
Unità serbatoio birra luminosa
- Serbatoi di fermentazione cilindrici conici in acciaio inossidabile standard
- La dimensione singola o doppia della sala cottura è comunemente utilizzata nei microbirrifici.
- La quantità di serbatoi è calcolata esattamente in base al ciclo di fermentazione per diverse birre.
- Sono inclusi tutti i pozzetti, le valvole, i manometri, i raccordi, ecc.
Unità di raffreddamento
- Serbatoio dell’acqua glicolata isolato con o senza serpentina in rame per il contenimento e la miscelazione del liquido glicolico
- Refrigeratori o frigoriferi efficienti con freon per fornire energia frigorifera
- Pompa centrifuga sanitaria per il riciclo dell’acqua glicolata tra i serbatoi e lo scambiatore di calore
- Tutti i tubi, i raccordi e i materiali isolanti sono inclusi
Unità di controllo
- Quadro elettrico con controllo della temperatura e controllo on-off per la sala cottura della birra
- Quadro elettrico con controllo della temperatura e controllo on-off per le parti di raffreddamento
- Il regolatore di temperatura, la termocoppia, le valvole a solenoide, ecc. sono inclusi.
- PLC con pannello touch screen per richieste speciali
Configurazione opzionale dell'attrezzatura per birreria 2BBL
- La birra artigianale non ha bisogno di essere filtrata e può essere riempita in fusto per essere consumata rapidamente.
- Piastra o Candela tipo DE
- Macchina per il riempimento e il risciacquo dei fusti
- Imbottigliatrice semiautomatica con risciacquo, riempimento, tappatura, etichettatura, ecc.
- È disponibile un pastorizzatore flash o un pastorizzatore a tunnel
- Sistema CIP portatile o fisso per la pulizia dei serbatoi
- Caldaia a vapore per il riscaldamento della birreria
- Trattamento dell’acqua per la produzione di birra
- Compressore d’aria senza olio
Specifiche dell'attrezzatura per birreria 2BBL
- Volume effettivo: 2BBL; Volume totale: 2,5BBL
- Materiale: Acciaio inossidabile SUS304/SUS316
- Sistema di controllo: PLC Siemens o PID Schneider/ABB
- Metodo di riscaldamento: Riscaldamento elettrico, a vapore o a fuoco diretto
- Potenza: Personalizzata
- Tensione: 3 fasi/380(220, 415, 480…)v/50(60)Hz; Monofase/220(110, 240…)v/50(60)Hz
- Lotto di produzione: 1-4 birre al giorno
- Efficienza di trasferimento del calore: ≥90%
- Precisione di lucidatura: ≤0,4μm
- Area di scambio termico: 0.35㎡
- Area richiesta: 25m²
Nota: 1 hl=100litri; 1 Gallone=3,7854 litri; 1 Barile(BBL) =117Litri
Video sull'attrezzatura del birrificio 2BBL
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I tecnici di Micet Craft sono in grado di fornirti la soluzione di birrificio chiavi in mano più professionale!