I sistemi di produzione di birra “chiavi in mano” sono in pratica degli impianti di produzione di birra pronti all’uso, consegnati o installati a domicilio. Costruiti da un unico produttore, questi sistemi comprendono tutti i componenti e gli strumenti necessari per un funzionamento perfetto ed efficiente delle attività di birrificazione. Il sistema di produzione di birra chiavi in mano è particolarmente vantaggioso per i birrifici di piccole e medie dimensioni e per i brewpub, poiché consente loro di iniziare la produzione senza bisogno di grandi installazioni o configurazioni.

Punti di forza

• Il sistema di produzione della birra “chiavi in mano” fornisce un birrificio completo, pronto per essere utilizzato subito dopo la consegna.

• Un unico fornitore progetta e produce questi sistemi ed è quindi responsabile dell’intero progetto.

• Gli elementi chiave di un sistema di produzione di birra chiavi in mano includono recipienti per la produzione di birra, fermentatori, attrezzature per il riscaldamento/raffreddamento e controlli, tra cui pompe, scambiatori di calore, tubature, ecc.

• Per questo motivo, i birrifici di piccole e medie dimensioni possono trarre vantaggio dall’avere sistemi chiavi in mano che li aiutino ad avviare la produzione molto velocemente.

• Il design modulare dei sistemi chiavi in mano consente l’espansione futura e la scalabilità.

Capire i sistemi di produzione di birra chiavi in mano

1, Definizione e panoramica

Un sistema di produzione di birra “chiavi in mano” si riferisce a un intero progetto, progettato e prodotto da un solo produttore che è responsabile di tutti gli aspetti: a partire dalla progettazione fino all’installazione e alla messa in funzione. In questo caso il cliente riceve un set completamente integrato e testato, pronto per l’uso con impostazioni o configurazioni minime. Questa apparecchiatura viene solitamente utilizzata in piccoli birrifici o brewpub che non vogliono spendere tempo e risorse per cercare i componenti di vari fornitori.

2, Componenti chiave

Ci sono diversi componenti chiave di un birrificio chiavi in mano necessari per la produzione di birra:

Tunnel di ammostamento

Tunnel di raffreddamento

Bollitore

Whirlpool

Fermentatori

Serbatoi di lagerizzazione

Serbatoi luminosi

Lavorando insieme, queste parti contribuiscono a trasformare le materie prime in birra finita, rendendo il processo di birrificazione più fluido.

3. I vantaggi dei sistemi chiavi in mano

I sistemi chiavi in mano presentano alcuni vantaggi, tra cui:

• Facilità di installazione: Poiché tutti i componenti provengono da un unico venditore, l’installazione diventa semplice e veloce.

• Economicità dell’acquisto: L’acquisto di un sistema completo da un unico fornitore può essere più conveniente rispetto all’acquisto di singoli elementi da fornitori diversi.

• Scalabilità: Le esigenze di crescita del birrificio possono essere facilmente soddisfatte grazie a soluzioni chiavi in mano.

Per questo motivo, i sistemi di birrificazione “chiavi in mano” sono più adatti ai piccoli birrifici artigianali che ai birrifici commerciali che puntano alla produzione di aromi e ai processi di birrificazione.

Componenti chiave di un sistema di birrificazione chiavi in mano

Un sistema di produzione di birra chiavi in mano è un pacchetto completo di tutte le attrezzature necessarie per iniziare a produrre birra. Offre una flessibilità tale da consentire qualsiasi espansione o personalizzazione futura in base alle esigenze specifiche di un determinato birrificio.

Vantaggi dell’utilizzo di un sistema di birrificazione chiavi in mano

1, facilità di configurazione

Velocità e semplicità Per esempio, cosa succederebbe se subito dopo aver ricevuto le chiavi di un birrificio, potessi iniziare a produrre il tuo lotto di birra artigianale? Questo è particolarmente utile per chi desidera conquistare velocemente il mercato o non ha le competenze tecniche necessarie per aprire un birrificio.

2. Efficienza dei costi

In alcuni casi, i birrifici di piccole e medie dimensioni o i brewpub che vogliono avviare un’attività senza doversi preoccupare di reperire attrezzature e processi di assemblaggio da diversi fornitori, ricorrono a sistemi di produzione di birra chiavi in mano. Possono anche essere un’ottima scelta per i birrifici in cerca di espansione o per quelli che hanno intenzione di aggiornare i loro sistemi esistenti.

3, scalabilità

Tra le principali attrezzature per la produzione di birra che compongono un birrificio chiavi in mano ci sono il mash tun, il lauter tun, il bollitore e il whirlpool, che consentono di aumentare facilmente la produzione quando necessario. Questo è particolarmente utile per i birrifici in crescita che hanno bisogno di un sistema in grado di far crescere anche loro.

I sistemi di produzione di birra “chiavi in mano” di Blichmann Engineering forniscono quasi tutto il necessario per iniziare a produrre birra e sono progettati appositamente.

È davvero semplice: un’esperienza da vera birreria “chiavi in mano”!

Processo di installazione e messa in funzione

1, Pianificazione pre-installazione

Il buon funzionamento dell’installazione dipenderà dalla pianificazione pre-installazione. Il nostro team di esperti vanta oltre 20 anni di esperienza nell’industria della birra, pertanto siamo in grado di realizzare qualsiasi progetto, indipendentemente dalla sua particolarità: progettazione, consegna e messa in funzione. Collaboriamo con te, con i tuoi architetti e ingegneri per costruire un sistema adatto al tuo spazio, compresi i layout del sistema con i flussi di lavoro suggeriti, i piani dei processi e i requisiti spaziali. Brewmation può fornire le schede di carico elettrico per le richieste di autorizzazione e per l’assistenza agli appaltatori.

2, Installazione in loco

Questo comporta una stretta collaborazione tra noi e i tuoi appaltatori, come elettricisti, idraulici, tecnici HVAC e installatori di vapore. Tramite Skype o FaceTime, Brewmation ti aiuta a installare il sistema, a volte recandosi sul posto. Inoltre, collaboriamo con gli ispettori per rivedere l’elenco UL e altri dettagli elettrici in modo da soddisfare i requisiti normativi durante questa fase, che garantisce la corretta installazione di queste apparecchiature da parte degli stessi esperti della nostra azienda.

3. Test e formazione del sistema

Il tuo sistema di birrificazione chiavi in mano funzionerà al meglio solo se è stato sottoposto a test e formazione. La formazione avverrà attraverso varie piattaforme come e-mail, Skype, FaceTime ecc. Inoltre, forniremo parti di ricambio e assistenza tecnica al termine dell’installazione. Questo approccio approfondito ti aiuta a gestire il nuovo sistema in modo efficiente.

Una pianificazione adeguata e la collaborazione con professionisti del settore possono semplificare notevolmente il processo di installazione e messa in funzione, consentendo un avvio più rapido delle operazioni di produzione della birra.

Manutenzione e assistenza per sistemi di produzione di birra chiavi in mano

Per garantire una lunga durata della tua attrezzatura per la produzione di birra, è importante una manutenzione e una pulizia regolari. La maggior parte dei produttori fornisce manuali specifici che possono essere utili per la manutenzione di questi sistemi. Inoltre, l’assistenza post-vendita e le sessioni di formazione possono essere molto utili.

1, Manutenzione ordinaria

La manutenzione preventiva comporta diversi compiti principali:

• Pulizia regolare dei serbatoi di fermentazione e dei recipienti per la produzione di birra per evitare contaminazioni.

• Verifica il corretto funzionamento dei sistemi di controllo.

• Lubrificare le parti in movimento per ridurre l’usura.

• Controlla che non ci siano segni di danni o di usura e affrontali tempestivamente.

2, Risoluzione dei problemi più comuni

Una manutenzione regolare non garantisce l’assenza di problemi. I problemi più comuni sono:

Controllo della temperatura incoerente

Blocco di tubi o valvole

Sensori o controlli difettosi

Per qualsiasi di questi casi, consulta il manuale del produttore per le procedure di risoluzione dei problemi. Anche un servizio clienti rapido può essere di grande aiuto.

3, Servizi di supporto ai fornitori

La maggior parte dei fornitori fornisce ai clienti servizi di assistenza completi come:

Servizi di assistenza post-vendita per risolvere qualsiasi problema successivo all’installazione.

Programmi di formazione per aiutare il tuo team a capire come far funzionare e mantenere correttamente il sistema.

Disponibilità di parti di ricambio e articoli di ricambio.

Design di facile manutenzione: considera un’apparecchiatura che sia facile da pulire e da manutenere per garantire una produzione di birra ininterrotta.

Casi di studio di birrifici chiavi in mano di successo

1, Birrifici di piccola scala

I sistemi chiavi in mano hanno cambiato tutto nei birrifici di piccole dimensioni. In questo modo potevano aprire rapidamente e produrre birra di alta qualità con costi iniziali modesti. La facilità di configurazione e la capacità di produrre birre costanti hanno reso i sistemi chiavi in mano una scelta popolare tra i piccoli produttori di birra.

2, birrifici di medie dimensioni

Quando si tratta di birrifici di medie dimensioni, i sistemi chiavi in mano consentono di aumentare le capacità produttive nel modo più efficiente. In questo modo è possibile incorporare nuove attrezzature nelle operazioni di un birrificio senza alcun ostacolo e questo garantisce che la produzione di birra proceda senza intoppi. I sistemi chiavi in mano sono versatili e offrono soluzioni per birrifici di medie dimensioni con esigenze diverse, nel momento in cui cercano di crescere.

3、Birrerie

I sistemi chiavi in mano vengono applicati anche nei brewpub, dove un pub o un ristorante e un birrificio sono combinati in un unico stabilimento. L’esperienza del cliente è migliorata dalla produzione di una varietà di birre in loco e quindi dall’aumento delle vendite. I birrifici possono avere l’opportunità di assaggiare nuovi sapori e stili mentre utilizzano sistemi finiti, diventando così più adattabili, il che li aiuta a far fronte ai continui cambiamenti dei gusti dei clienti.

Promuovono diverse attività commerciali; pertanto, possono ricoprire diversi ruoli, come quello di soddisfare i bevitori di birra ovunque si trovino, dato che non si tratta di bordelli di lusso, ma i clienti desiderano un buon alcolico.

Conclusione

In breve, un sistema di produzione di birra chiavi in mano offre ai birrifici una soluzione totale e senza stress che li aiuta nelle operazioni e nella produzione rapida. Quando questi sistemi vengono acquistati da un unico produttore, tutte queste complicazioni legate all’approvvigionamento e all’assemblaggio dei singoli componenti vengono eliminate. Questo le rende perfette per i birrifici e i brewpub di piccole e medie dimensioni che desiderano espandere la propria capacità produttiva o migliorare gli impianti esistenti. In questo modo, i produttori di birra possono concentrarsi sulla cosa più importante: produrre birra di alta qualità, soprattutto se dispongono di un sistema integrato e testato, facile da usare.

DOMANDE FREQUENTI

• Cosa significa quando diciamo che si tratta di un sistema di produzione di birra “chiavi in mano”?

Un sistema di produzione di birra chiavi in mano si riferisce a un impianto di produzione di birra completamente funzionale in cui tutte le funzioni sono pronte per l’uso al momento dell’installazione o della consegna. Questo include attrezzature per la produzione di vari tipi di birra come fermentatori, scambiatori di calore, pompe, tubi e controlli.

• Quali sono le parti principali di un sistema di produzione di birra completo e chiavi in mano?

In genere, mash tun, lauter tun, bollitore, whirlpool, fermentatori, serbatoi per la lagerizzazione, serbatoi per la brillantatura, pompe, sistemi di tubature, sistemi di controllo e scambiatori di calore sono gli elementi chiave presenti in questi kit completi.

• Perché dovremmo utilizzare un sistema di birrificazione già pronto?

I vantaggi dell’utilizzo di un sistema di produzione di birra chiavi in mano includono la facilità di installazione, l’economicità e la scalabilità. Questo significa che può essere incorporato facilmente nei sistemi esistenti.

• Chi trae vantaggio dall’avere un sistema di produzione di birra già pronto?

I sistemi di produzione di birra “chiavi in mano” sono utili per i birrifici di piccole e medie dimensioni o per i brewpub che vogliono iniziare a produrre birra rapidamente senza il problema di reperire e assemblare attrezzature da diversi fornitori. Sono adatti anche ai birrifici che desiderano aumentare la propria capacità produttiva o aggiornare le attrezzature attuali.

• Come faccio a scegliere il giusto sistema di birrificazione chiavi in mano?

Quando scegli il giusto sistema di produzione di birra chiavi in mano, devi considerare le esigenze del tuo birrificio e valutare i fornitori tenendo conto dei tuoi piani di espansione. È fondamentale che tu ne scelga uno in grado di soddisfare le tue attuali esigenze di produzione, ma con un adeguato margine di crescita.

• Cosa comporta il processo di installazione e messa in funzione nel caso di un sistema di produzione di birra “chiavi in mano”?

In genere, sono sempre previsti la pianificazione pre-installazione, l’installazione in loco, il collaudo del sistema, la formazione durante l’installazione e la messa in funzione. Il fornitore si assicura che la funzionalità completa sia pronta per il successivo funzionamento.