Più alto è il grado di automazione del birrificio, più facile sarà produrre birra standardizzata. L’automazione può aiutarti a mantenere la coerenza della birra e a produrre un lotto dopo l’altro di deliziosa birra artigianale. Una birra artigianale deliziosa può aiutarti a costruire rapidamente la fiducia dei tuoi clienti.
Quando ordinano la birra, i produttori devono sapere esattamente quali prodotti ottengono. Se la differenza tra i diversi lotti è troppo grande, il produttore non è disposto a ordinare la tua birra. L’automazione può aiutarti a ridurre al minimo questa eventualità.
Quando ci occupiamo di consulenza per la costruzione di birrifici, consiglio sempre di utilizzare l’automazione per il mashup e di spendere soldi in più. Infatti, utilizzando l’automazione per la produzione di birra è sufficiente premere un pulsante per inserire la quantità d’acqua necessaria e la temperatura esatta, a tutto vantaggio del prodotto finale.
Puoi installare un misuratore di portata online tra il lauter tun e il bollitore, in modo da sapere esattamente quanto mosto hai raccolto. Si tratta di un’ottima soluzione per risparmiare. Il misuratore di portata online può anche dirti quanti litri di mosto vengono raccolti al minuto, il che è di grande aiuto per la filtrazione.
Inoltre, quando il mosto viene raccolto dal whirlpool al serbatoio di fermentazione, la temperatura del mosto può essere impostata con la semplice pressione di un pulsante, il che è anche un uso molto conveniente.
In generale, queste sono le 3 aree chiave in cui l’automazione è più utile. Naturalmente, il costo dell’investimento iniziale per la produzione di birra automatizzata sarà più alto. Se il tuo budget è limitato, allora valuta i maggiori vantaggi dell’automazione e implementala dove possibile.