Il sogno di ogni birraio è quello di aprire un birrificio commerciale; le attrezzature commerciali per la produzione di birra sono essenziali per i birrifici commerciali e il prezzo esatto dipende dalle dimensioni e dalla quantità di birra dell’attrezzatura.
Poiché i grandi birrifici devono gestire diversi processi, se hai intenzione di costruire un grande birrificio nella tua zona, allora devi acquistare attrezzature commerciali per la costruzione.
Quanto costano le attrezzature commerciali per la produzione di birra?
Parlane con un ingegnere in questa guida.
Sommario
Tipi di attrezzature per birreria commerciale
Botti di mash
I barili di zucchero sono un’attrezzatura essenziale per l’industria della birra e vengono utilizzati nel processo di mash che converte l’amido in zuccheri fermentabili.
Il costo di un barile di mosto dipende da alcuni fattori.
Innanzitutto, le dimensioni del barile di mosto possono influire notevolmente sul suo prezzo.
I secchi da mosto più grandi possono contenere più grani e di solito sono più costosi di quelli più piccoli.
Inoltre, anche il materiale di cui è fatto un secchio per il mosto può influire sul suo prezzo.
L’acciaio inossidabile è una scelta popolare per i secchi per il mosto perché è resistente e facile da pulire, ma è anche più costoso di altri materiali come l’alluminio o la plastica.Un altro fattore da considerare è se il secchio per il mosto è elettrico o manuale.
I secchi per il mosto elettrici sono più costosi ma possono far risparmiare tempo e fatica durante il processo di birrificazione.
D’altra parte, i secchi per il mosto manuali sono solitamente più economici ma richiedono più manodopera per essere utilizzati.
Bollitori per la birra
Quando si parla di prezzo di un bollitore, diversi fattori possono influenzare il costo.
Questi fattori possono includere le dimensioni e la capacità del bollitore, i materiali utilizzati per la sua fabbricazione e qualsiasi altra caratteristica o componente aggiuntiva.
Di conseguenza, la fascia di prezzo dei bollitori può variare notevolmente.
Un’opzione per chi desidera un bollitore economico è un bollitore di base in acciaio inossidabile.
I prezzi di questi bollitori partono da circa 50 dollari e arrivano a 150 dollari o più, a seconda delle dimensioni e delle caratteristiche.
Per coloro che desiderano un prodotto più avanzato, esistono anche bollitori in acciaio inox di fascia alta con caratteristiche come termometri integrati, vetri spia e valvole.
Il prezzo di questi bollitori varia da 200 a 500 dollari.
Un’altra opzione di materiale per i bollitori è il rame, che offre un’eccellente conducibilità del calore.
Tuttavia, i bollitori in rame tendono ad essere più costosi, con prezzi che vanno da 300 a 800 dollari.
Sono disponibili anche bollitori elettrici, il cui prezzo varia da 200 a 1.000 dollari, a seconda della capacità e delle caratteristiche.
Fermentatori
Il prezzo di un fermentatore dipende da alcuni fattori, tra cui le dimensioni, il materiale e le caratteristiche.
In genere, i fermentatori piccoli costano tra i 30 e i 100 dollari, mentre quelli grandi costano tra i 100 e i 500 dollari o più.
Il materiale del fermentatore è un fattore importante per il prezzo.
I fermentatori in vetro tendono a essere più costosi di quelli in plastica per via della loro resistenza e longevità.
Inoltre, caratteristiche come il controllo della temperatura, le serrature e i rubinetti possono far lievitare il prezzo di un fermentatore.
Un altro fattore importante da considerare è la marca e la qualità del fermentatore.
Le marche più note che producono fermentatori di alta qualità possono essere più costose di quelle meno conosciute.
È importante ricordare che se un prezzo più alto può significare una qualità migliore o un maggior numero di funzioni, non è sempre così.
È importante fare delle ricerche e leggere le recensioni prima dell’acquisto per assicurarsi che il fermentatore soddisfi le tue esigenze e i tuoi requisiti specifici.
Serbatoi luminosi
Nella fascia di prezzo più bassa, i clienti possono aspettarsi di pagare circa 10.000 dollari per una vasca Bright Tank più piccola e semplice.
Questi serbatoi sono in genere realizzati in acciaio inossidabile e possono avere meno funzioni rispetto ai modelli più costosi.
Tuttavia, offrono comunque prestazioni affidabili e sono una buona scelta per i birrifici più piccoli o per chi ha un budget limitato.
Per i clienti che hanno bisogno di una vasca di maggiore capacità o di funzioni più avanzate, i serbatoi Bright possono costare fino a 50.000 dollari o più.
Questi serbatoi di fascia alta possono essere realizzati in materiali come il rame o l’ottone e possono includere funzioni come sistemi avanzati di controllo della temperatura o cicli di pulizia automatici.
In generale, i serbatoi Bright sono disponibili in una gamma di prezzi piuttosto ampia, con una varietà di opzioni che si adattano a ogni budget ed esigenza.
Valutando attentamente le caratteristiche e le capacità dei diversi serbatoi, i clienti possono trovare un serbatoio Bright che soddisfi le loro esigenze senza spendere troppo.
Costo delle attrezzature per birreria commerciale
Il costo delle attrezzature commerciali per la produzione di birra può variare notevolmente in base a diversi fattori, come le dimensioni del birrificio, il tipo di sistema di produzione e i componenti specifici necessari.
- Nanobirrifici (da 1 a 3 barili): Da $10.000 a $50.000 I nanobirrifici sono più piccoli e in genere producono meno di 1.000 barili all’anno.
Questi sistemi sono una scelta popolare per le startup o i brewpub grazie ai loro bassi costi iniziali. - Microbirrifici (da 5 a 15 barili): Da $50.000 a $200.000 I birrifici più piccoli producono in genere da 1.000 a 15.000 barili di birra all’anno.
Questi sistemi sono popolari tra i birrifici indipendenti di piccole e medie dimensioni che distribuiscono i loro prodotti a livello regionale. - Birrificio regionale (da 15 a 60 barili): Da $200.000 a $1.000.000 I birrifici regionali producono volumi maggiori di birra, in genere da 15.000 a 500.000 barili all’anno.
Questi sistemi sono più complessi e richiedono maggiori investimenti. - Grandi birrifici (oltre 60 barili): Da 1.000.000 di dollari in su I grandi birrifici producono grandi quantità di birra, in genere più di 500.000 barili all’anno.
Il costo di questi sistemi può raggiungere i milioni di dollari, a seconda delle dimensioni, della tecnologia e del livello di automazione.
Fattori che influenzano il costo dell'attrezzatura per la produzione di birra commerciale
Materiali per attrezzature per birreria
- attrezzature per la produzione di birra in rame: L’attrezzatura per la produzione di birra in rame è stata utilizzata per secoli nella produzione di birra grazie alle sue proprietà.
Trasferisce il calore alla pentola in modo rapido e uniforme, portando il mosto ad ebollizione.
Tradizionalmente, le persone hanno iniziato a produrre birra con recipienti di rame perché sono ideali per far bollire il mosto ad alte temperature. - Attrezzature per la produzione di birra in acciaio inox: Nel mondo moderno, in cui ci si concentra solo sul prodotto finale, tutti i grandi birrifici commerciali utilizzano attrezzature per la produzione di birra in acciaio inossidabile.
Anche se i bollitori utilizzati non sono interamente in acciaio inox, il rame viene rivestito su ogni bollitore per garantire un aspetto tradizionale, ma non influisce sul sapore a meno che non si tratti di candeggina.
Attrezzature per la produzione di birra nuove o usate
Il costo della produzione di attrezzature commerciali per la produzione di birra dipende anche dal fatto che tu stia acquistando attrezzature nuove o usate per la tua startup.
Naturalmente, le attrezzature nuove saranno più costose di quelle usate, ma se le attrezzature commerciali usate sono in buone condizioni, non influiranno affatto sulla tua produzione di birra (assicurati di ispezionare le attrezzature prima di pagare il venditore).
Dimensioni del birrificio
Le dimensioni del tuo birrificio sono un fattore importante nel determinare il costo delle attrezzature per birrifici commerciali.
Se hai un’attività più grande, avrai bisogno di attrezzature più grandi e di un birrificio più grande.
I birrifici sono dotati di miscelatori per il mosto, serbatoi per il liquore caldo, whirlpool, pentole per l’ebollizione e serbatoi di filtrazione.
In genere, la capacità di un birrificio si misura in barili (bbl).
Anche il prezzo al dettaglio di un birrificio varia in base alle dimensioni.
Se vuoi conoscere il prezzo delle attrezzature per la produzione di birra, puoi consultare Micet Group.
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Se hai intenzione di aprire o espandere il birrificio, puoi contattare direttamente Micet Craft. I nostri ingegneri progetteranno e produrranno attrezzature per birrifici in base al processo di produzione della birra. Naturalmente vi forniremo anche una soluzione completa chiavi in mano. Inoltre, se prevedi di espandere il birrificio, ti forniremo soluzioni personalizzate.