ПИВОВАРНЯ НА 2 СОСУДА
Система с двумя емкостями состоит из отдельной емкости для затирания и кипящего чайника, без бака для горячего раствора (HLT) в пользу источника горячей воды по требованию.. This hot water source is supplied to the brewhouse by way of commercial tankless water heaters.
Компания Micet – отличный производитель пивоварен с двумя емкостями, мы предлагаем простое и экономичное решение “под ключ” для пивоварен. Пивоварня с двумя емкостями объединяет в себе сусловарочный котел и лаутерный котел, а также чайник и вирпул. Мы экономим много места и средств без ущерба для качества и контроля пивоварения. Конечно, существует и другое оборудование для пивоварения в 2 сосудах. В нем к первоначальной основе добавляется резервуар для горячей воды. По сравнению с оборудованием для пивоварения с 3 емкостями, это идеальная конфигурация.
Преимущества пивоварни с двумя емкостями
- Емкость для сусла оснащена зажимным датчиком уровня для удобства наблюдения. Во всех лаутер-тюнах используются фрезерованные ситовые пластины, которые обладают более высокой точностью фильтрации и лучшим эффектом.
- Наружная часть лаутерного туннеля оснащена совком, который удобен для высыпания и очистки зерен. Сливное отверстие отделено от выпускного отверстия, что удобно для клиентов для прямого слива.
- В соответствии с процессом пивоварения клиента, система затирания может не только обеспечивать подачу в кипящий чайник, но и подачу в лаутер-тюн.
- Наша система затирания может осуществлять как естественную фильтрацию, так и фильтрацию с помощью насоса. Мотор для перемешивания лаутерного туннеля оснащен частотным преобразователем, который может осуществлять бесступенчатую регулировку скорости. Двигатель граблей также может быть сконструирован таким образом, чтобы поднимать и опускать грабли.
- Чтобы избежать слишком большого количества водяного пара в зоне затирания, чайник оснащен внутренним или наружным вытяжным устройством, в зависимости от потребностей клиента.
- Оснастите сусло специальным хмелевым фильтром, чтобы сделать его более чистым перед брожением.
- Для мотора насоса используется американский бренд ABB или JLEM, он имеет долгий срок службы и низкий уровень шума.
- Сусловарочный тун оснащен гидратором дробины для равномерного увлажнения солода.
- Конструкция трубопроводов пивоварни оснащена устройством для смешивания холодной и горячей воды, термометром и расходомером, которые позволяют равномерно смешивать холодную и горячую воду перед затиранием.
- Дно лаутер-тюна оснащено петлей для сбора сусла и устройством под промывкой.
- Оснастите сусло балансировочной емкостью для проверки прозрачности сусла и защиты ситовой пластины.
- Оснащен разгрузочным рычагом и двойной петлей очистки CIP в верхней части резервуара.
- Пластина сита для измельчения, клиновидный зазор 0,7 мм, толщина 4 мм, можно разбирать и чистить, дно поддерживается и фиксируется.
- В конструкции HLT предусмотрены порт возврата, порт очистки CIP и вход для воды, что позволяет рекуперировать и использовать горячую воду между теплообменниками.
- Рабочая платформа имеет защиту от протекания воды и нескользящую конструкцию.
- Люки в пивоварне всегда используются полностью стеклянные.
Стандартная конфигурация пивоварни на два сосуда
- Доступны 2 системы емкостей
- Все трубопроводы оснащены системой TRC, включая каждое колено, тройник и изгиб в системе; это позволяет создать 100% санитарную систему
- Изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316
- Все насосы в пивоварне включают насосы и двигатели из 100% нержавеющей стали
- Система граблей может быть как неподъемной, так и с гидравлическим подъемом
- Возможны варианты напольного, емкостного или потолочного крепления ящиков для зерен
- Туннель для лаутера с плоским или коническим дном
Дополнительная конфигурация пивоварни с двумя сосудами
- Системы автоматизации
- Полная система зерновой мельницы
- Различные виды отделки из нержавеющей стали
- Емкость для брожения
- Яркая емкость
- Наша стандартная система для варки пива поставляется с отделкой 2B; возможны и другие варианты отделки, включая: Полировка/Шлифовка/Зеркальная отделка/Пассивация медью и/Медные акценты
Технические характеристики пивоварни на два сосуда
-
- Эффективный объем: 1-50BBL
- Размер: Под заказ в зависимости от объема
- Материал: SUS304/SUS316/красная медь
- Метод нагрева: Электрический/паровой/прямой огневой нагрев
- Система управления: ПЛК Simens или ПИД Schneider/ABB
- Площадь обогрева: Настраивается в зависимости от мощности
- Мощность: 15-70 кВт в зависимости от размера
- Напряжение: 3 фазы/380(220, 415, 480…)в/50(60)Гц; Однофазное/220(110, 240…)в/50(60)Гц
- Партия пива: 6-12 варок в неделю
- Рабочее давление: внутренняя рубашка 0,4 МПа; охлаждающая рубашка 0,5 МПа
- Расчетное давление: внутренняя рубашка 0,2 МПа; охлаждающая рубашка 0,3 МПа
Примечание: 1 гл=100 литров; 1 галлон=3,7854 литра; 1 баррель(BBL) =117 литров
Детали пивоварни на два сосуда
Часто задаваемые вопросы
Пивоварня с двумя емкостями состоит из двух емкостей.
В пивоварении есть четыре процесса: затирание, лаутер, чайник и вирпул.
Поскольку емкостей всего две, в каждой из них должно происходить два процесса.
В обычных условиях процессы осахаривания и фильтрации завершаются в одной емкости.
Процесс кипячения и отжима завершается в другой емкости.
Конечно, Micet Craft может добавить резервуар для горячей воды на основе 2 емкостей в соответствии с Вашим процессом пивоварения.
Конструкция этого оборудования проста, а инвестиции невелики.
Разумеется, конструкция трубопровода также будет очень простой и удобной в эксплуатации.
Кроме того, высота пивоварни с 2 емкостями невелика, и нет необходимости в высоте площадки.
Если Вам нужна дополнительная информация, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Пивоварни с двумя емкостями – не редкость, некоторые из них вмещают до 50 бочек.
Под двумя емкостями подразумеваются бак для затирания/лаутера и бак для кипячения/вихревого охлаждения.
При варке пива Вам необходимо проводить затирание и лаутер в одном резервуаре, а кипячение и вирпул – в другом.
Это очень простая и эффективная конфигурация пивоварни, которая позволяет сократить пространство и время, необходимое для работы оборудования.
Для приготовления пива требуется много горячей воды, поэтому часто на пивоварнях устанавливают простой бак для хранения и нагрева воды, позволяющий пивовару готовить и хранить большие объемы горячей воды.
Вода в баке для горячего раствора очень полезна при быстром приготовлении пива, а также для рекуперации горячей охлаждающей воды, образующейся на этапе охлаждения сусла.
Поэтому, если Вам позволяет место, компания Micet Craft рекомендует установить бак для горячего раствора в два раза большей емкости, чем оборудование пивоварни.
Если планируется или прогнозируется две варки в день, удвоить емкость бака для горячего раствора – хорошая идея.
Ваш бак для горячего спирта должен нагреваться паром/электричеством/прямым огнем, и хотя для первой варки можно повторно использовать горячую воду из лейки, для второй варки горячей воды не хватит.
Если у Вас есть система горячего водоснабжения, способная обеспечить Вас водой для второй варки, то достаточно будет того же размера, что и оборудование пивоварни.
Получить цену на пивоварню на 2 сосуда
Micet Craft может разработать индивидуальный дизайн в соответствии с Вашими требованиями.
Вы можете рассказать нам о своих требованиях к пивоварне, и мы предоставим Вам готовое решение.
Если Вы не найдете нужной информации или продукта, Вы можете связаться с нами в любое время.
Мы готовы обсудить с Вами все, что касается варки пива.