Когда Вы решите открыть пивоварню, Вы отправитесь в долгое и напряженное путешествие.
Это путешествие поможет Вам определить лучший для Вас поэтажный план пивоварни, и, конечно же, Вы сможете получить дополнительную информацию.
Открытие пивоварни – это не просто игра, Вам нужно спланировать, спроектировать и, наконец, построить пивоварню.
Подготовка к открытию пивоварни
Вам необходимо убедиться в том, что у Вас достаточно средств, что у Вас есть хорошие сроки выполнения работ и что у подрядчиков есть опыт строительства пивоварен. Строительство пивоварни – такой же процесс, как и другие строительные проекты, всегда будут непредвиденные расходы, поэтому не забудьте вложить дополнительные средства на непредвиденные расходы. Конечно, Вам также необходимо учитывать площадь помещения и возможные варианты развития событий.
На что следует обращать внимание при разработке поэтажного плана пивоварни?
Тщательная проверка и определение внутренних размеров макета пивоварни обеспечат его эффективность. Кроме того, у оборудования для пивоварни есть ключевые моменты – высота и ширина, и эти моменты необходимо учитывать при подготовке проекта планировки пивоварни. Обязательно продумайте, как будет транспортироваться и устанавливаться оборудование.
- Есть ли поблизости от Вас док, который может принимать крупногабаритные предметы?
- Вам нужен вилочный погрузчик для перемещения оборудования пивоварни и бродильного танка?
- Сначала план, как начать строительство
- Нарисуйте масштабную карту Вашего помещения для пивоварения
- Многократно прорепетируйте дизайн Вашей пивоварни, принимая во внимание применение каждого сантиметра пивоварни, которую Вы строите.
- Определите положение использования крепежного устройства (гаечный ключ к раковине)
- Храните пивоваренное оборудование только в зоне пивоварения, не перегружайте помещение для разливного пива.
- Подготовьте поэтажный план пивоварни для архитектора
Нужно ли учитывать различные факторы при подготовке плана пола пивоварни, например, какой тип пола использовать?
Пол – это важный план, который многие виноделы часто игнорируют, потому что сначала они думали, что пол нужен только для украшения.
В зоне активного пивоварения пол должен соответствовать санитарным нормам и стандартам безопасности и выдерживать жесткие условия эксплуатации.
Вы можете получить советы в статье“Требования к полу для пивоварни“.
Факторы, которые необходимо учитывать при составлении плана помещения пивоварни
- Где нужно сделать уклон, чтобы Ваша дренажная система работала эффективно
- Водоснабжение
- Электроснабжение
- Ведро для зерна
- Область упаковки и маркировки
Преимущества хорошей планировки ремесленной пивоварни
Каков, на Ваш взгляд, процесс создания успешной крафтовой пивоварни? Какого самого важного показателя успеха Вы ожидаете от планировки пивоварни? Если Ваш ответ сводится к поддержанию качества за счет чистоты, энергоэффективности и сокращения расходов, то, возможно, Вы уже стали крафтовым пивоваром. Компания Micet Craft ведет переговоры с пивоварами, которые хотят повысить эффективность производства на пивоварне. Мы обнаружили, что правильная планировка пивоварни может повысить ее производственную эффективность за счет улучшения этих трех аспектов.
Улучшение общей чистоты
- Обсудите с производителем оборудования для пивоварни, как лучше разместить оборудование в каждой комнате, и определите лучший способ очистки внутренних поверхностей труб и резервуаров.
- Непористый эпоксидный пол необходим в ремесленных пивоварнях. Поскольку пол из эпоксидной смолы имеет антибактериальный слой на поверхности, для его очистки требуется меньше химических средств и скребков, что облегчает уборку.
- Установка системы “чистый на месте” может значительно снизить вероятность перекрестного загрязнения при работе с оборудованием пивоварни.
Энергоэффективность повысилась
- Сокращение расстояния между различными этапами варки означает уменьшение количества необходимых перекачек. Меньшее количество перекачек означает, что для завершения варки требуется меньше энергии, что также помогает предотвратить возможность неожиданного ухудшения качества пива.
- Встроенная система рекуперации тепла облегчает повторное использование тепла при фактическом использовании оборудования для пивоварения. Вы можете рекуперировать тепло в процессе пастеризации, ферментации и других процессов.
- Если Ваше пивоваренное оборудование нуждается в ремонте, будьте готовы заменить запасные части. Это поможет ускорить повторный запуск процесса пивоварения и сократить время простоя.
Экономия средств
- Если Вы разместите CLT как можно ближе к барной зоне, затраты на охлаждение и изоляцию линии производства пива будут гораздо меньше.
- Вы можете сэкономить на стоимости перепланировки оборудования пивоварни, заранее спланировав дополнительные площади. Когда производственные мощности пивоварни не могут удовлетворить спрос, можно приобрести дополнительное оборудование, например, емкости для брожения, чтобы увеличить производство.
- Вы можете хранить и обрабатывать слив из бочки фильтра в зоне пивоварни для последующего приготовления пива и снижения затрат на воду.
- Вы можете переработать отработанное пиво и сэкономить на расходах, установив оборудование для сбора пролитого пива в зоне розлива.
В общем, предпосылкой для получения выгоды от дизайна и планировки пивоварни является то, что Вы должны заранее знать, какие цели Вы преследуете, и постараться найти оборудование и помещения, которые смогут удовлетворить Ваши потребности.
Кроме того, Вы можете пообщаться с пивоварами-единомышленниками, чтобы перенять их опыт в пивоварении.
Они уже открыли свою собственную пивоварню, что поможет Вам учиться на ошибках, с которыми они столкнулись, и развиваться.
Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и метаболизма микроорганизмов. Чтобы приспособиться к использованию пивоварен разных размеров, компания Micet Craft выпускает разнообразные по размерам и техническим характеристикам емкости для брожения. Клиенты могут выбрать наиболее подходящую емкость для ферментации
Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек. Компания Micet Craft сотрудничает со многими пивоваренными заводами по всему миру, мы можем разрабатывать и производить профессиональные системы для пивоваренных заводов, включая оборудование для варки пива в погребах и другие
Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь в качестве материала изготовления. Нержавеющая сталь не подвержена износу и легко чистится. Micet Craft предлагает Вам дешевый и эффективный способ розлива пива. Мы можем предоставить оборудование для розлива пива с
Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и метаболизма микроорганизмов. Чтобы приспособиться к использованию пивоварен разных размеров, компания Micet Craft выпускает разнообразные по размерам и техническим характеристикам емкости для брожения. Клиенты могут выбрать наиболее подходящую емкость для ферментации
Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек. Компания Micet Craft сотрудничает со многими пивоваренными заводами по всему миру, мы можем разрабатывать и производить профессиональные системы для пивоваренных заводов, включая оборудование для варки пива в погребах и другие
Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь в качестве материала изготовления. Нержавеющая сталь не подвержена износу и легко чистится. Micet Craft предлагает Вам дешевый и эффективный способ розлива пива. Мы можем предоставить оборудование для розлива пива с
Если вы планируете открыть или расширить пивоварню, вы можете напрямую связаться с Micet Craft. Наши инженеры разработают и изготовят оборудование для пивоварни в соответствии с Вашим процессом пивоварения. Конечно, мы также предоставим вам полное решение «под ключ». Также, если вы планируете расширять пивоварню, мы предоставим вам индивидуальные решения.