Хотите войти в индустрию крафтового пива с нано-пивоварней? Правильный выбор оборудования для пивоварения имеет решающее значение для успеха. В этом исчерпывающем руководстве Вы узнаете все, что Вам нужно знать о системах для нано-пивоварения, начиная с основных компонентов и заканчивая особенностями настройки. Независимо от того, переходите ли Вы от домашнего пивоварения или начинаете все сначала, узнайте, как выбрать идеальное оборудование для нано-пивоварни для Вашего предприятия.
Оглавление
Что такое нано-пивоварня?
Нанопивоварня обычно работает в меньших масштабах, чем традиционные микропивоварни, обычно с системой пивоварен объемом 3 барреля или меньше.
Ключевые характеристики:
- Производственная мощность: 1-3 барреля за партию
- Гибкий график пивоварения
- Идеально подходит для пробных партий и выхода на рынок
- Компактная площадь идеально подходит для городских районов
Изучите наш ассортимент оборудования для нано-пивоварен
Сколько места Вам нужно для нано-пивоварни?
Планирование пространства имеет решающее значение для успешного создания нано-пивоварни.
Типичные требования к пространству:
| Тип площади | Минимальная площадь |
|---|---|
| Пивоварня | 200 кв. футов |
| Ферментация | 300 кв. футов |
| Хранение | 200 кв. футов |
| Taproom | 500+ кв.м. |
Учитывайте вертикальное использование пространства и размещение напольного слива для эффективной работы.
Какое оборудование необходимо для нано-пивоварни?
Основное пивоваренное оборудование для системы нано-пивоварения включает в себя:
- Компоненты пивоварни:
- Сусловарочный туннель с фальш-дном
- Чайник с нагревательным элементом
- Емкость для горячего спирта
- Панель управления
- Оборудование для ферментации:
- Сосуды для брожения
- Системы контроля температуры
- Оборудование для безразборной мойки
- Дополнительные системы:
- Дерево клапанов
- Насосы и фитинги с тремя зажимами
- Охладитель сусла
Ознакомьтесь с нашим оборудованием для коммерческих пивоварен
Почему стоит выбрать 3-сосудистую систему?
Система из 3-х сосудов имеет ряд преимуществ для нанопивоварен:
- Лучший контроль над процессом пивоварения
- Повышенная эффективность
- Больше гибкости в выборе стиля пивоварения
- Расширенные возможности пилотной системы качества
Эта установка идеально подходит для серьезного производства крафтового пива при сохранении небольших объемов работ.
Как работает CIP в нанопивоварне?
Системы CIP (Clean-In-Place) имеют решающее значение для поддержания санитарных условий.
Процесс CIP:
- Цикл предварительного ополаскивания
- Каустическое мытье
- Кислотная промывка (по мере необходимости)
- Окончательное ополаскивание
- Дезинфекция
Правильная система CIP обеспечивает стабильное качество производства пива.
На какие ключевые характеристики следует обратить внимание?
При выборе оборудования для нано-пивоварни учитывайте эти ключевые особенности:
- Конструкция из нержавеющей стали (304 или 316)
- Компоненты профессионального класса
- Автоматизированный контроль температуры
- Легко очищаемая конструкция
- Чайники с нижним сливом
- Настраиваемые опции
Ознакомьтесь с нашим ассортиментом оборудования для варки пива
Сколько стоит система нано-пивоварни?
Инвестиции зависят от размера и возможностей системы:
- Базовая система 1 BBL: $15,000-$25,000
- Полная система 3 BBL: $40,000-$70,000
- Решение «под ключ»: $80,000-$150,000
Учитывайте дополнительные расходы на кегирование, коммунальные услуги и лицензии.
А как насчет увеличения масштаба?
Многие успешные пивоварни начинают с оборудования для нано-пивоварни и расширяют масштабы:
- Начните с системы 1-3 BBL
- Проверьте принятие рынком
- Установите присутствие бренда
- Расширяйте емкость, когда будете готовы
Ознакомьтесь с нашим оборудованием для микропивоварен, чтобы узнать о возможностях масштабирования
Профессиональная поддержка и обучение
Мы предлагаем всестороннюю поддержку:
- Помощь в установке
- Оперативное обучение
- Техническая документация
- Постоянная поддержка в обслуживании
- Руководство по разработке рецептов
Наша команда гарантирует, что Вы будете готовы к успешной работе.
Вопросы и ответы
Основные выводы
- Нанопивоварни предлагают доступный вход в ремесленное пивоварение
- Качественное оборудование имеет решающее значение для стабильного производства
- Планирование пространства и требования к инженерным коммуникациям требуют тщательного рассмотрения
- Возможности масштабирования защищают Ваши инвестиции
- Профессиональная поддержка обеспечивает успешную работу
Готовы начать свое путешествие в пивоварение? Свяжитесь с нами, чтобы обсудить Ваши конкретные потребности и найти идеальное решение для нано-пивоварни для Вашего бизнеса.
Чтобы получить комплексные решения для пивоварения, также ознакомьтесь с нашей подборкой:
- Система для варки пива
- Варианты резервуаров для брожения
- Bright Tank Solutions
- Оборудование для наполнения бочонков
Начните свою историю успеха в ремесленном пивоварении с оборудованием профессионального класса, созданным для совершенства.