Пиво – один из самых популярных напитков в мире.
В последние годы выросла популярность крафтового пива.
При таком количестве видов и стилей пива каждая бутылка должна быть упакована и представлена таким образом, чтобы продемонстрировать вкус напитка.
Помимо процесса варки пива, мы также узнаем, как изготавливаются и упаковываются пивные бутылки с помощью азота.
Почему пиво нужно фильтровать перед упаковкой?
В процессе пивоварения в пиве остается много осадка и других нежелательных побочных продуктов, таких как дрожжи, танины и белки.
Поэтому очень важно фильтровать пиво перед розливом в бутылки или упаковкой.
Фильтрация помогает удалить из пива нежелательные частицы, придавая ему чистый и яркий вид.
Она также поможет улучшить вкус и срок хранения Вашего пива, помогая Вам избежать посторонних привкусов в конечном продукте.
Как пиво упаковывается в бутылки?
Первым шагом в упаковке пива является его розлив.
Разлив пива в бутылки очень прост.
Сначала пиво переливается из варочного сосуда в резервуар для хранения.
Оттуда оно перекачивается в бутылки.
После того, как бутылки наполнены, их укупоривают и помещают на конвейерную ленту, которая пропускает их через ополаскиватель.
Ополаскиватель удаляет пыль и мусор с внешней стороны бутылки перед запечатыванием.
упаковка для пива
Упаковка для стеклянных бутылок
Большинство пивных бутылок изготовлены из коричневого, зеленого или прозрачного стекла.
Все три цвета пропускают свет, хотя коричневый пропускает его гораздо меньше, чем два других.
Неприятный запах и вкус вызваны попаданием ультрафиолетового света на определенные молекулы в пиве, и этот процесс происходит очень .
Поэтому упаковка и/или этикетка бутылки должны препятствовать проникновению света.
Хорошо закупоренная бутылка будет хорошо защищать Ваше пиво от воздействия кислорода в течение длительного времени.
упаковка для банок
Пивные банки обеспечивают такую же защиту, как и кеги.
А поскольку в них хранятся только отдельные порции, нет необходимости устанавливать систему давления.
Одна из жалоб, которую мы часто слышим о пивных банках, заключается в том, что пиво, которое в них содержится, имеет металлический привкус.
Пастеризация
Ни одно обсуждение упаковки пива не будет полным без упоминания о пастеризации.
Этот процесс предназначен для уничтожения любых живых микроорганизмов в пиве, включая дрожжи, и используется некоторыми пивоварами для стерилизации и стабилизации своей продукции.
Как пастеризованное, так и непастеризованное пиво продается в бутылках, кегах и банках.
Что происходит, когда пиво фильтруется и упаковывается?
После того, как пиво отфильтровано и упаковано, оно готово к отправке и наслаждению.
Однако прежде чем Вы сможете насладиться пивом, оно должно пройти через процесс, называемый карбонизацией.
Карбонизация придает пиву его шипучую, шипучую текстуру.
Существует два способа газирования пива: естественный или искусственный.
Природная угольная кислота
Это естественный процесс, при котором в негазированное пиво перед закупоркой бутылки добавляется вода и сахар.
В результате происходит вторичное брожение, в результате которого образуется углекислый газ и небольшое количество алкоголя.
Это означает, что пиво в бутылке со временем созревает и приобретает прекрасный аромат.
искусственная углекислота
Процесс впрыскивания углекислого газа под давлением в вещество.
При контакте с водой образуются пузырьки, и тот же принцип применим к пиву.
Этот метод часто используется для приготовления больших объемов пива, которое должно быстро газироваться.
Для этого на дно бутылки нагнетается газ.
Затем газ поднимается в пиве, придавая ему газированную текстуру.
Какую роль играет азот в розливе пива?
- Придает пиву более гладкий вкус и кремовую пену
- Может уничтожать бактерии и другие загрязнения на поверхностях
- Используется в процессе пивоварения для очистки и дезинфекции пивоваренных сосудов
- Помогает продлить срок хранения пива, предотвращая его окисление.
в заключение
Любое пиво можно разливать в бутылки, кеги или банки.
Для домашних пивоваров разливать пиво в бутылки проще всего, поскольку все, что для этого требуется, – это укупорка и время.
Пивоварня обеспечивает газирование, поэтому сахар не нужен.
Для пивоваренных заводов и домашних пивоваров, поставляющих газ CO2, розлив в кеги – самый простой метод.
Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и
Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек.
Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь
Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и
Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек.
Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь
Если вы планируете открыть или расширить пивоварню, вы можете напрямую связаться с Micet Craft. Наши инженеры спроектируют и изготовят пивоваренное оборудование в соответствии с вашим процессом пивоварения. Конечно, мы также предоставим вам полное решение «под ключ». Также, если вы планируете расширять пивоварню, мы предоставим вам индивидуальные решения.