Insist on craftsman spirit to fabricate high-quality brewing systems

Search
Close this search box.

Электронная почта

sales@micetbrewing.com

Telephone

+86-531-82979225

WhatsApp

+86 18615260186

Какое оборудование необходимо для контроля качества и лабораторных исследований на пивоварнях?

Контроль качества и лабораторные испытания имеют первостепенное значение в пивоваренной промышленности, чтобы гарантировать, что каждая партия пива соответствует высоким стандартам, ожидаемым потребителями.
Важнейшим аспектом поддержания качества является наличие правильного оборудования для точного анализа и контроля на протяжении всего процесса пивоварения.
В этой статье мы рассмотрим основное оборудование, необходимое для контроля качества и лабораторных испытаний на пивоваренном заводе.

Оглавление

Микроскопы

Микроскопы – жизненно важные инструменты в лаборатории контроля качества пивоваренного завода.
С их помощью пивовары могут проверить состояние дрожжей, выявить микробное заражение, а также убедиться в постоянстве внешнего вида и прозрачности пива.
Мощный микроскоп, оснащенный камерой, поможет задокументировать результаты и отследить изменения с течением времени.

What equipment is needed for quality control and laboratory testing in breweries?

Спектрофотометры

Спектрофотометры измеряют поглощение света определенной длины волны, что крайне важно для оценки цвета пива, его мутности и уровня pH.
Они необходимы для определения концентрации специфических соединений, таких как IBU (International Bitterness Units) и содержание алкоголя.

Газовая хроматография-масс-спектрометрия (ГХ-МС)

Приборы ГХ-МС используются для анализа летучих соединений в пиве, в том числе неприятных привкусов и ароматических соединений.
Это оборудование помогает пивоварам обнаружить любые нежелательные соединения и оптимизировать ароматический профиль своего пива.

Жидкостная хроматография-масс-спектрометрия (ЖХ-МС)

Системы LC-MS используются для идентификации и количественного определения различных соединений в пиве, таких как экстракты хмеля, сахара и органические кислоты.
Это оборудование помогает отслеживать консистенцию ингредиентов и рецептур.

PH-метры

Поддержание правильного уровня pH имеет решающее значение для стабильности и вкуса пива.
pH-метры позволяют пивоварам контролировать и регулировать pH на протяжении всего процесса приготовления пива, чтобы конечный продукт соответствовал желаемым характеристикам.

Измерители растворенного кислорода (DO)

DO-метры необходимы для измерения содержания кислорода в пиве.
Высокий уровень растворенного кислорода может привести к появлению посторонних привкусов и порче.
Контроль уровня DO крайне важен во время упаковки, чтобы предотвратить окисление.

Оборудование для испытания на карбонизацию

Обеспечение надлежащего уровня карбонизации очень важно для стиля и вкуса пива.
Пивовары используют специализированное оборудование, например, тестеры карбонизации или камни для карбонизации, чтобы точно измерить и отрегулировать уровень CO2.

Рефрактометры

Рефрактометры помогают пивоварам следить за содержанием сахара в сусле и пиве.
Они особенно полезны во время брожения для отслеживания активности дрожжей и расчета содержания алкоголя.

Центрифуги

Центрифуги помогают осветлить пиво, отделяя твердые частицы и дрожжи от жидкости.
Они используются для достижения желаемой прозрачности пива и удаления нежелательных частиц.

Microscopes

Системы контроля линий этикетирования и розлива

Для пивоваренных заводов, упаковывающих свою продукцию в бутылки, крайне важны системы контроля этикеток и линий розлива.
Эти машины обеспечивают точное нанесение этикеток, наполнение бутылок до нужного уровня и надежную герметизацию крышек или корон.

Программное обеспечение для контроля качества

Пивоварни часто используют специализированное программное обеспечение для управления и анализа данных, полученных в результате различных тестов контроля качества.
Это программное обеспечение помогает отслеживать тенденции, выявлять потенциальные проблемы и улучшать общее качество.

Заключение

В конкурентной индустрии крафтового пива поддержание стабильного качества является залогом успеха.
Пивоварни инвестируют в широкий спектр лабораторного оборудования, чтобы анализировать и контролировать каждый аспект процесса пивоварения, от сырья до готового продукта.
С помощью правильного оборудования и приверженности контролю качества пивоварни могут производить исключительное пиво, которое удовлетворит их клиентов и позволит им занять достойное место на рынке.

Емкость для брожения

Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и

Читать далее "
Оборудование для варки пива

Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек.

Читать далее "
Машина для розлива пива

Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь

Читать далее "
Емкость для брожения

Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и

Читать далее "
Оборудование для варки пива

Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек.

Читать далее "
Машина для розлива пива

Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь

Читать далее "
Получите готовое решение для пивоваренного оборудования

Если вы планируете открыть или расширить пивоварню, вы можете напрямую связаться с Micet Craft. Наши инженеры спроектируют и изготовят пивоваренное оборудование в соответствии с вашим процессом пивоварения. Конечно, мы также предоставим вам полное решение «под ключ». Также, если вы планируете расширять пивоварню, мы предоставим вам индивидуальные решения.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Contact Micet Craft

We will contact you within 1 working day, please pay attention to the email with the suffix “@micetbrewing.com”. 

Wait! .......

Ready to start your brewery business?

We’re the experts in beer brewing equipment, offering tailored solutions for your needs. Whether you’re opening a new brewery or upgrading existing equipment, we’ve got you covered.

Here’s what you’ll get when you choose us:

  1. Custom Solutions

    :

    Our team of engineers will design equipment to fit your exact specifications, ensuring it’s a perfect match for your business.

  2. Special Offer

    :

    As a thank you for choosing us, we’re offering exclusive deals for new customers. Contact us now to learn more!

  3. Expert Advice

    :

    With over 16 years of industry experience, we’ll provide you with professional guidance to help you launch or expand your brewery business smoothly.

Note: Your email information will be kept strictly confidential.