Insist on craftsman spirit to fabricate high-quality brewing systems

Search
Close this search box.

Электронная почта

sales@micetbrewing.com

Telephone

+86-531-82979225

WhatsApp

+86 18615260186

Какой размер и тип оборудования необходим ремесленной пивоварне?

Создание пивоварни требует тщательного выбора размера и типа оборудования, чтобы обеспечить качественное производство.
Давайте рассмотрим основные элементы оснащения ремесленной пивоварни.При покупке основного оборудования для Вашей пивоварни необходимо учитывать несколько факторов.
В этом руководстве мы рассмотрим основные детали, которые Вам понадобятся, и обсудим различные варианты.
Создание пивоварни требует тщательного рассмотрения размера и типа оборудования, чтобы обеспечить качественное производство.
Давайте рассмотрим все самое необходимое для оснащения ремесленной пивоварни.

Оглавление

Какого размера должно быть мое устройство?

Все наши расчеты основаны на следующих гипотетических переменных (все зависит от ситуации и клиента, но это наихудшие сценарии).
  • Запас пространства в котле и ферментере составляет 10%.
  • Крепость брожения 10% ABV (наименее приемлемая для основной линейки продуктов ремесленной пивоварни)
  • 5% осадка в ферментационном резервуаре
  • Степень восстановления при дистилляции 90%
  • Стандартный размер бутылки 750 мл
  • Крепость продукта 43% ABV
What size and type of equipment does a craft brewery need?

Система заваривания

Сердце любой пивоварни – это ее пивоваренная система.
Размер этого оборудования во многом зависит от масштабов производства, к которым Вы стремитесь.
Для малых и средних пивоварен часто бывает достаточно системы объемом от 3 до 10 бочек.
Более крупные предприятия могут выбрать 20 и более бочек.
Система обычно включает в себя сусловарочный котел, варочный котел, бак для горячего раствора и емкости для брожения.

Fermentation Tanks

Эти емкости бывают разных размеров и из разных материалов, например, нержавеющей стали или конического пластика.
Выбирайте емкости, которые соответствуют Вашему объему производства и обеспечивают надлежащую ферментацию и кондиционирование.
Системы контроля температуры очень важны для поддержания идеальных условий брожения.

Сколько ферментеров мне нужно?

Количество бродильных танков на ремесленной пивоварне зависит от множества факторов:
  • Чем больше резервуаров Вам нужно, тем выше стоимость, и чем больше резервуар, тем выше стоимость. Вы увидите, что большие резервуары одинаковой конструкции стоят дешевле, чем несколько резервуаров одинаковой конструкции. Так что чем больше, тем дешевле.
  • Количество дней в цикле ферментации. Чем ниже температура ферментации, тем длиннее цикл ферментации и тем больше ферментационных емкостей требуется для регулярного производства.
  • Доступные рабочие дни и время. Удвоение размера ферментера позволит Вам производить то же количество продукта, используя то же оборудование, но время ферментации сократится, оставляя больше времени для продаж, маркетинга и управления.
  • будущее расширение. Начав с большей емкости для брожения, Ваша пивоварня сможет расти и расширяться и в будущем.

Охлаждающее оборудование

Охладитель или холодильная система необходимы для поддержания точной температуры брожения.
Это очень важно для здоровья дрожжей и общего качества пива.
Кроме того, холодильная камера для хранения готовой продукции помогает сохранить свежесть.

How big should my device be?

Упаковочное оборудование

Подумайте, будете ли Вы разливать пиво в бутылки, банки или кеги.
Для каждого из них требуется разное оборудование.
Для розлива в бутылки Вам понадобится линия розлива с разливочным устройством, укупорщиком, этикетировщиком и, возможно, пастеризатором.
Линии розлива в банки и системы розлива в кеги также требуют специального оборудования.

Средства для чистки и дезинфекции

Правильная очистка и дезинфекция жизненно важны в пивоварении.
Инвестируйте в оборудование для очистки, например, насосы, шланги и резервуары, предназначенные для использования в пивоварне.
Кроме того, выберите подходящие дезинфицирующие и чистящие средства для поддержания гигиены.

Инструменты контроля качества

Измерительные приборы, такие как гидрометры, рефрактометры, рН-метры, а также лабораторное оборудование для подсчета количества и жизнеспособности дрожжевых клеток, крайне важны для обеспечения постоянства и качества продукта.

Утилиты

Не упускайте из виду необходимость в надежных коммуникациях, таких как системы фильтрации воды, котлы для отопления, сжатый воздух для работы и системы очистки сточных вод.

Гибкость и рост

Подумайте об оборудовании, которое допускает масштабирование и расширение в будущем.
Инвестиции в качественное оборудование на начальном этапе могут показаться дорогостоящими, но в долгосрочной перспективе они помогут сэкономить деньги за счет снижения необходимости в частых обновлениях.

Оборудование для обеспечения безопасности

Обеспечьте соблюдение стандартов безопасности, предоставив сотрудникам соответствующее защитное снаряжение, системы аварийного отключения и противопожарное оборудование.

Консультации и обучение

Наняв опытных консультантов или посетив курсы пивоварения, Вы сможете получить бесценную информацию о выборе оборудования, настройке и эксплуатации. Открытие ремесленной пивоварни предполагает значительные инвестиции как времени, так и капитала.
Выбор правильного оборудования, соответствующего Вашим производственным целям, является ключом к успеху пивоварения.
Проведите тщательное исследование, обратитесь за советом к эксперту и тщательно спланируйте работу, чтобы создать пивоварню, которая будет производить первоклассные сорта пива.

Емкость для брожения

Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и

Читать далее "
Оборудование для варки пива

Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек.

Читать далее "
Машина для розлива пива

Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь

Читать далее "
Емкость для брожения

Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и

Читать далее "
Оборудование для варки пива

Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек.

Читать далее "
Машина для розлива пива

Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь

Читать далее "
Получите готовое решение для пивоваренного оборудования

Если вы планируете открыть или расширить пивоварню, вы можете напрямую связаться с Micet Craft. Наши инженеры спроектируют и изготовят пивоваренное оборудование в соответствии с вашим процессом пивоварения. Конечно, мы также предоставим вам полное решение «под ключ». Также, если вы планируете расширять пивоварню, мы предоставим вам индивидуальные решения.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Contact Micet Craft

We will contact you within 1 working day, please pay attention to the email with the suffix “@micetbrewing.com”. 

Wait! .......

Ready to start your brewery business?

We’re the experts in beer brewing equipment, offering tailored solutions for your needs. Whether you’re opening a new brewery or upgrading existing equipment, we’ve got you covered.

Here’s what you’ll get when you choose us:

  1. Custom Solutions

    :

    Our team of engineers will design equipment to fit your exact specifications, ensuring it’s a perfect match for your business.

  2. Special Offer

    :

    As a thank you for choosing us, we’re offering exclusive deals for new customers. Contact us now to learn more!

  3. Expert Advice

    :

    With over 16 years of industry experience, we’ll provide you with professional guidance to help you launch or expand your brewery business smoothly.

Note: Your email information will be kept strictly confidential.