Цена оборудования для коммерческой пивоварни зависит от того, покупаете ли Вы новое оборудование или подержанное. Конечно, цена также зависит от размера (мощности) пивоварни. Вы можете купить оборудование для коммерческих пивоварен самой маленькой емкости (10 баррелей). Если Вы покупаете подержанное оборудование, его цена не должна превышать $100 000. Стоимость нового оборудования Micet Craft составляет от 55 000 до 80 000 долларов США. Таким образом, цена оборудования для пивоварни Micet Craft является конкурентоспособной. Мы можем предоставить Вам оборудование для пивоварни объемом до 80 баррелей. Расскажите нам о своих требованиях к проекту пивоварни. Наши инженеры предоставят Вам готовые решения и конкурентоспособные цены.

Компания Micet Craft может предоставить оборудование для коммерческой пивоварни на 2, 3 и 4 емкости. Разумеется, он изготавливается в соответствии с Вашими требованиями. Вместимость оборудования для разного количества судов различна. Самое большое оборудование для пивоварни на 4 сосуда имеет емкость 80 баррелей. Мы также можем предоставить Вам решение “под ключ”. Конечно, мы также бесплатно поможем Вам спроектировать расположение оборудования для пивоварни.

Большинство недавно открывшихся коммерческих пивоварен устанавливают размер пивоварни на уровне 10-30 баррелей (1 баррель = 31,5 галлона = 2 больших кега = 240 пинт пива) и имеют бродильные и яркие танки такого же размера.

Для новых пивоварен, чьи продажи и рост не могут быть определены, корректировка размера пивоварни – это баланс. Вначале использование относительно большой пивоварни будет давить на первоначальные расходы, а использование меньшей системы затруднит удовлетворение спроса и увеличит стоимость каждой партии сырья. Чтобы оценить размер пивоварни, Вам необходимо объединить процесс пивоварения и рост бизнеса.

Учитывая свободное пространство на пивоварне, если в будущем не останется места для добавления дополнительных бродильных и ярких танков, неразумно начинать с большой пивоваренной системы. Для определения размера пивоварни Вам также необходимо учесть имеющееся пространство в пивоварне и местные нормы.

Коммерческое пиво, как и крафтовое, производится на этапах пивоварения, включающих измельчение, затирание, фильтрацию, кипячение, брожение, кондиционирование, фильтрацию и упаковку. Однако в коммерческое пиво могут добавлять другие компоненты (например, рис, кукурузу и т.д.), чтобы дополнить сахар, поэтому его вкус хуже, чем у ремесленного пива.

Открыть пивоварню – это, безусловно, главное, чтобы Ваша пивоварня стала успешной и подавала большему количеству людей вкусное ремесленное пиво. Но что нужно сделать, чтобы добиться успеха? Вы можете воспользоваться следующими рекомендациями:

• Основывайтесь на нишевом рынке
• Вооружитесь надежным бизнес-планом пивоварни
• Знайте свой бюджет и расходы
• Найдите сильного партнера
• Осваивайте новые техники пивоварения
• Ожидайте роста, но не перенапрягайтесь
• Поддерживайте постоянное качество
• Позаботьтесь о своем бизнесе
• Знайте правила и следуйте им

Если Вы хотите узнать больше о том, как сделать Вашу пивоварню успешной, Вы можете прочитать нашу статью“Советы по успешной работе пивоварни“.

Ответ на этот вопрос зависит от типа сваренного пива. Для лучшего понимания давайте ознакомимся с тем, сколько времени требуется для варки самых распространенных сортов пива:

• Лагер: от 1 до 4 недель. Потому что светлое пиво требует много времени для приготовления.
• New England Style IPA: от 1 до 2 недель.
• West Coast Style IPA: от 10 до 14 дней.
• IPA в английском стиле: В среднем, IPA в английском стиле может ферментироваться до 10 дней, а затем 5-6 дней с добавлением сухого хмеля.

Как видите, идеального ответа на этот вопрос не существует. Это зависит от стиля пива и конкретного процесса варки, поскольку на каждой пивоварне он будет разным. Поскольку коммерческим пивоварням необходимо варить так много пива, они оптимизируют процесс пивоварения и сокращают его продолжительность, чтобы соответствовать требованиям рынка.