Insist on craftsman spirit to fabricate high-quality brewing systems

Search
Close this search box.

Электронная почта

sales@micetbrewing.com

Telephone

+86-531-82979225

WhatsApp

+86 18615260186

Сколько стоит построить тап-рум?

Если у Вас уже есть пивоварня, открытие тап-рума – логичный следующий шаг к расширению Вашего бизнеса. Но что такое тап-рум и как его открыть?
Ассоциация пивоваров определяет тап-рум как “специализированную пивоварню, которая продает 25 и более процентов своего пива на месте и не имеет значительной сети общественного питания”.
Пабу не нужен полноценный ресторан, поэтому он может стать простым дополнением к существующей пивоварне.
Кроме того, продажа пива через точки раздачи более выгодна, чем продажа пива через дистрибьюторов. Типичный полукег пива продается за $600 в баре и за $150 у дистрибьютора. Звучит неплохо, правда? Так что усаживайтесь поудобнее и налейте себе холодного напитка, пока мы будем обсуждать все тонкости и нюансы того, как открыть пивной магазин.
Оглавление
Do your research

Проведите исследование

Как и в случае с любой новой попыткой, чтобы понять, как открыть тап-рум, необходимо провести исследование.
Вам необходимо знать факты, прежде чем составить наилучший план для Вашей пивоварни.
Подумайте об этих вариантах сбора информации.

Знайте свой бренд

Соберите все имеющиеся у Вас материалы и информацию о Вашем бренде.
Подумайте о том, что у Вас получилось, а что нет.
Возьмите на заметку все идеи, которые, как Вам кажется, хорошо подходят для Вашего бренда.

Опрашивайте текущих клиентов

Поговорите с людьми, которые уже любят Вас.
Спросите их, что бы они хотели видеть в тап-руме, а что нет.
Вы можете позвонить по телефону, написать смс или зайти в социальные сети, чтобы узнать отзывы.

Места проведения исследований

У Вас уже есть помещение для тап-рума или Вам нужно подыскать место.
В любом случае, изучите район, в котором Вы хотите открыть свой тап-рум.
Узнайте, есть ли поблизости другие тапрумы или бары.
Поймите демографическую ситуацию в районе.

Выделите себя среди конкурентов

Узнав о своих конкурентах в этом районе, подумайте о том, чем Вы можете отличаться от них.
Если в этом районе есть еще один бар или тап-рум, специализирующийся на пиве, как Вы можете подойти к этому бизнесу с другой стороны?
Что может привлечь местных клиентов, чего еще нет у конкурентов?
Вы можете сосредоточиться на мероприятиях, проводимых в тап-руме, если другие в этом районе этого не делают.
Или Вы можете предложить более неформальную атмосферу, если другие местные бары более формальны.

Составьте бизнес-план

Бизнес-план – это карта, по которой можно двигаться туда, куда Вы хотите попасть со своим бизнесом. Как только Вы узнаете потребности клиентов в районе, где Вы хотите открыть свой тап-рум, у Вас будет вся необходимая информация для составления подробного бизнес-плана.
Для существующего пивоваренного бизнеса у Вас уже есть бизнес-план. (Если у Вас его нет, ничего страшного – воспользуйтесь этой возможностью, чтобы его составить). Если в Вашем текущем бизнес-плане уже есть бар, отлично. Если нет, Вам придется написать бизнес-план для открытия бара. В любом случае, не забудьте обновить все по мере необходимости.
Executive summary

Краткое содержание

Это краткая информация о Вашей компании.
Кратко опишите Ваш продукт и услуги, миссию, структуру сотрудников и руководства, а также основы необходимого финансирования.

Описание и структура бизнеса

Опишите, какие продукты и услуги Вы будете предлагать и как они будут служить Вашим клиентам.
Решите, какая лицензия на ведение бизнеса Вам понадобится.

Исследование рынка и стратегия

Для этой части плана Вы можете использовать информацию, которую Вы нашли в ходе своего исследования.
Изложите то, что Вы знаете о своем целевом клиенте и районе, где Вы собираетесь открыть магазин.
Расскажите о своей стратегии работы с клиентами и о том, чем Вы будете отличаться от конкурентов.

Управление и персонал

Наметьте, кто и что будет делать.
Обсудите наем сотрудников, который должен произойти, и культуру Вашей команды.

Финансовые документы

Это самая суть того, как Вы будете зарабатывать большие деньги.
Расскажите о том, какое финансирование Вам необходимо и как Вы его получите.
Объясните, какие финансовые цели Вы ставите перед собой, и когда Вы планируете их достичь.

Найдите местоположение

Если у Вас есть место в Вашем нынешнем помещении для тап-рума, отлично. Если нет, то Вам нужно найти место, которое подойдет для тап-рума. Вы хотите найти удобное для клиентов место, которое не будет переполнено конкурентами.
Другие важные факторы включают в себя стоимость ремонта, тип помещения и то, насколько оно соответствует Вашему бренду и видению Вашего тап-рума, вместимость помещения, размер помещения для проведения мероприятий, а также то, насколько близко оно расположено к Вашему существующему пивоваренному бизнесу. Скорее всего, Вам не удастся найти идеальное помещение, но подумайте о том, что важнее всего для Вашего тап-рума, и найдите помещение, которое в наибольшей степени соответствует потребностям Вашего бизнеса.

Разберитесь с финансами

В своем бизнес-плане Вы должны в общих чертах описать финансовые показатели, но убедитесь, что Вы знаете все детали. Подумайте о том, как Вы получите финансирование, если оно Вам понадобится, и начните работать над его получением. Проведете ли Вы кампанию на Kickstarter или обратитесь за кредитом для малого бизнеса?
Вам нужно будет понять накладные расходы – сколько будет стоить запуск Вашей пивоварни. Сюда входит стоимость любого нового оборудования и ремонта.
Как только Вы откроетесь, сколько будет стоить аренда? Каковы будут Ваши текущие расходы? Также подумайте о расходах на новый персонал, который Вам придется нанять.
Составьте прогноз Ваших предполагаемых продаж. Первые месяцы могут быть более медленными, пока Вы строите свой бизнес и распространяете информацию о нем, поэтому планируйте покрытие дополнительных расходов на бизнес. Подумайте, когда, по Вашему мнению, Ваши продажи начнут покрывать все расходы на бизнес.
Consider events and programming

Рассмотрите мероприятия и программы

Существует множество различных способов проведения мероприятий.
Они могут стать полезным способом получения дополнительной прибыли.
Вы можете привлечь клиентов, которые, возможно, не пришли бы в другое время, и вернуть существующих клиентов с помощью мероприятий в тап-руме.

Подумайте о различных типах мероприятий, которые Вы могли бы предложить в своем помещении, и попробуйте провести несколько, которые хорошо подходят для Вашей атмосферы:

  • Частные мероприятия и вечеринки
  • Вечера тривиальных игр
  • Тематические вечера
  • События в стиле DIY
  • Книжные клубы
  • Игровые вечера
  • День “Принеси своего питомца
  • Что бы Вы еще ни придумали.

И не забудьте составить календарь для всех событий, которыми Вы планируете поделиться со своими клиентами!

Сделайте это законным

Вы же не хотите столкнуться со штрафами или закрытием, поэтому перед открытием убедитесь, что у Вас все в порядке с законом.
В каждом городе и штате действуют свои правила, поэтому уточните у местных властей, что Вам может понадобиться.
Вот некоторые из общих вещей, которые могут понадобиться Вам для бизнеса:

  • Разрешения на строительство
  • Лицензия на ведение бизнеса
  • Сертификат о заселении
  • Разрешение на медицинское обслуживание
  • Лицензия на продажу спиртных напитков

Обустройте свое пространство

Задумывая свой тап-рум, Вы формируете определенное видение пространства. Вы хотите подобрать мебель и декор, которые будут соответствовать Вашей атмосфере – будь то винтажный дайв-бар, уютный домик или что-то совершенно иное. Возможно, Вы захотите сделать доску видения, чтобы иметь наглядное пособие при проектировании помещения.
Также подумайте о том, какие технологии Вы хотите видеть в своем помещении. Подумайте о лучшем программном обеспечении для управления пивоварней, POS-системе для Вашего крана, а также о том, хотите ли Вы использовать цифровое меню. Как клиенты будут делать заказ? Подумайте о цифровом заказе и возможности оплаты по факту. Какие мелодии Вы будете играть, и более того, как Вы будете их играть? Подумайте о том, какую звуковую систему Вы хотите установить в своем тап-руме.
Plan your food program

Планируйте свою программу питания

Прелесть тап-рума в том, что Вам не нужно планировать обширное меню блюд, как в пивоваренном пабе. Но когда клиенты начинают пить, им может захотеться перекусить, поэтому неплохо иметь в запасе какую-нибудь еду.
Вы можете предложить бесплатный микс из закусок или пригласить фудтрак по выходным. Другие варианты включают в себя легкое меню закусок или меню местных ресторанов на вынос, чтобы клиенты могли сделать заказ, когда проголодаются. Каким бы ни был Ваш план, обязательно общайтесь с клиентами, чтобы они знали, как планировать свои потребности в еде.

Нанимайте и обучайте персонал

Поймите, какого размера команда Вам понадобится, и какие роли в ней нужно будет выполнять. Скорее всего, Вам понадобится менеджер тап-рума и несколько серверов. Подумайте о других ролях, которые могут понадобиться Вам для удовлетворения специфических потребностей Вашего тапрюма.
Сотрудник тап-рума учится наливать пиво из крана.
Сотрудники Вашего тап-рума будут лицом пивоварни, поэтому Вы хотите быть уверены, что они хорошо представляют бренд, и хорошо, если они будут разбираться в пиве. Они также должны быть достаточно взрослыми, чтобы подавать алкоголь – от 18 до 21 года, в зависимости от законов Вашего штата.
Прежде чем начать процесс найма, подумайте о том, какую культуру Вы хотите создать в своем заведении, и стройте собеседования с учетом этого. Важно ли, чтобы Ваш персонал был дружелюбным, разбирался в пиве или что-то еще? Ищите команду, которая соответствует всем требованиям.
Open up shop

Откройте магазин

Когда у Вас есть план, помещение, команда и все необходимое оборудование – например, POS-система для кранов, – Вы можете готовиться к открытию. Запланируйте, когда у Вас будет официальное торжественное открытие, и решите, хотите ли Вы сделать что-то особенное в этот день.
Некоторые компании также считают полезным провести “мягкое открытие”. Это день или период времени, когда Вы открыты, но приглашаете только друзей и родственников, чтобы дать Вашей команде возможность потренироваться и убедиться, что все работает гладко.
Теперь Вы знаете, как открыть пивную. У Вас есть это. Сообщите нам, когда мы сможем заглянуть в Вашу дружелюбную соседскую пивную.

Подведите итоги

Если Вы также хотите открыть свой собственный бар и варить вкусное пиво, Вы можете обратиться в компанию MICET.
Мы предоставим Вам профессиональную техническую поддержку и соответствующие решения по пивному оборудованию.
Позвольте нам помочь Вам сварить лучшее пиво.

Емкость для брожения

Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и метаболизма микроорганизмов. Чтобы приспособиться к использованию пивоварен разных размеров, компания Micet Craft выпускает разнообразные по размерам и техническим характеристикам емкости для брожения. Клиенты могут выбрать наиболее подходящую емкость для ферментации

Читать далее "
Оборудование для варки пива

Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек. Компания Micet Craft сотрудничает со многими пивоваренными заводами по всему миру, мы можем разрабатывать и производить профессиональные системы для пивоваренных заводов, включая оборудование для варки пива в погребах и другие

Читать далее "
Машина для розлива пива

Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь в качестве материала изготовления. Нержавеющая сталь не подвержена износу и легко чистится. Micet Craft предлагает Вам дешевый и эффективный способ розлива пива. Мы можем предоставить оборудование для розлива пива с

Читать далее "
Емкость для брожения

Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и метаболизма микроорганизмов. Чтобы приспособиться к использованию пивоварен разных размеров, компания Micet Craft выпускает разнообразные по размерам и техническим характеристикам емкости для брожения. Клиенты могут выбрать наиболее подходящую емкость для ферментации

Читать далее "
Оборудование для варки пива

Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек. Компания Micet Craft сотрудничает со многими пивоваренными заводами по всему миру, мы можем разрабатывать и производить профессиональные системы для пивоваренных заводов, включая оборудование для варки пива в погребах и другие

Читать далее "
Машина для розлива пива

Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь в качестве материала изготовления. Нержавеющая сталь не подвержена износу и легко чистится. Micet Craft предлагает Вам дешевый и эффективный способ розлива пива. Мы можем предоставить оборудование для розлива пива с

Читать далее "
Получите готовое решение для пивоваренного оборудования

Если вы планируете открыть или расширить пивоварню, вы можете напрямую связаться с Micet Craft. Наши инженеры спроектируют и изготовят пивоваренное оборудование в соответствии с вашим процессом пивоварения. Конечно, мы также предоставим вам полное решение «под ключ». Также, если вы планируете расширять пивоварню, мы предоставим вам индивидуальные решения.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Contact Micet Craft

We will contact you within 1 working day, please pay attention to the email with the suffix “@micetbrewing.com”. 

Wait! .......

Ready to start your brewery business?

We’re the experts in beer brewing equipment, offering tailored solutions for your needs. Whether you’re opening a new brewery or upgrading existing equipment, we’ve got you covered.

Here’s what you’ll get when you choose us:

  1. Custom Solutions:

    Our team of engineers will design equipment to fit your exact specifications, ensuring it’s a perfect match for your business.

  2. Special Offer:

    As a thank you for choosing us, we’re offering exclusive deals for new customers. Contact us now to learn more!

  3. Expert Advice:

    With over 16 years of industry experience, we’ll provide you with professional guidance to help you launch or expand your brewery business smoothly.

Note: Your email information will be kept strictly confidential.