Insist on craftsman spirit to fabricate high-quality brewing systems

Search
Close this search box.

Электронная почта

sales@micetbrewing.com

Telephone

+86-531-82979225

WhatsApp

+86 18615260186

В чем разница между различными типами пивоварен?

При обсуждении ремесленного и микропивного пива у них есть сходства, но есть и различия.
Разные люди по-разному понимают термины, потому что они слишком запутаны.
Однако компания Micet Craft надеется помочь любителям крафтового пива разобраться в этих понятиях.

В чем разница между различными типами пивоварен?

Микропивоварня

Микропивоварни классифицируются в зависимости от количества пива, производимого за год (в бочках).
Они могут производить до 15 000 баррелей пива в год, и 75% пива должно продаваться за пределами пивоварни.
Хотя 75% или более пива в микропивоварне должно продаваться за пределами пивоварни.
Однако некоторые микропивоварни все еще будут продавать пиво потребителям в небольших дегустационных залах или барах.
Микропивоварни завершают продажи одним из трех способов:

  • Трехуровневые продажи: пивовары продают оптовикам, оптовики продают розничным торговцам, а розничные торговцы продают потребителям.
  • Двухуровневые продажи: пивовары выступают в роли оптовых продавцов и продают продукцию в розницу, а розничные продавцы продают продукцию потребителям.
  • Прямые продажи: Пивовары продают продукцию непосредственно потребителям, продавая ее на вынос или в барах и ресторанах.

Нано Пивоварня

Разница между нанопивоварней и микропивоварней заключается в размере пивоварни.
Простое определение нано-пивоварни – это любая пивоварня, которая производит партии объемом три бочки или меньше.
Кроме того, недавно принятый закон Нью-Гэмпшира расширил определение нано-пивоварни.
Нанопивоварня определяется как пивоварня, которая производит менее 2 000 баррелей в год.

Пивоварня

Пивоварня – это сочетание ресторана и пивоварни. Он должен продавать не менее 25% пива на месте и предлагать потребителям вкусную еду. В пивоварне пиво продается в основном для того, чтобы предоставить потребителям больше возможностей выбора в ресторанах или барах. Конечно, там, где это разрешено законом, пивоварни также будут продавать пиво, как и в других регионах.
Пивоварни обладают уникальным преимуществом: они могут разливать пиво прямо из резервуаров на пивоварне. Эти большие резервуары часто используются как эстетический краеугольный камень предприятий, поскольку они обладают сильной индустриальной визуальной привлекательностью. Присутствие банок также создает аутентичную атмосферу, которую многие потребители ценят при выборе крафтового пива. Обстановка пивного паба часто демонстрирует способ приготовления пива, а также технические навыки, необходимые для производства качественного напитка.
Если это законно, многие пивоварни также предоставляют услуги на вынос и открывают дистрибьюторов в других регионах, чтобы помочь развитию своего бренда.

Пивоварня Taproom

Пивоварня Taproom похожа на пивоварню brewpub тем, что ей также необходимо продавать более 25% пива на месте.
Основное различие между пивоварней и тапрумом заключается в том, что тапрум не предоставляет услуги питания.
Конечно, тапрумы также могут продавать пиво, как и другие регионы.

Региональная пивоварня

Региональная пивоварня – это пивоварня, которая разливает пиво в определенном географическом месте.
Региональные пивоварни относятся к одной из более широких категорий.
По данным Ассоциации пивоваров, региональная пивоварня производит от 15 000 до 6 000 000 баррелей пива в год.

craft brewery

Крафтовая пивоварня

Ремесленная пивоварня должна варить не более 2 миллионов галлонов ремесленного пива в год, при этом пивоварня должна находиться в независимой собственности. В отличие от микропивоварен, ремесленные пивоварни накладывают ограничения на технологию производства пива. Пиво, производимое ремесленными пивоварнями, должно содержать не менее 50% традиционного солода вместо зерновых, таких как овес, ячмень и пшеница. Термин “ремесленное пивоварение” в ремесленном пиве происходит от того, что эти пивоварни рассматривают варку пива как вид искусства. Они не хотят конкурировать с крупными пивоварнями. Ремесленные пивоварни – маленькие и независимые, и им необходимо часто устанавливать контакт с клиентами. Их больше волнует вкус и аромат ремесленного пива, и их не очень волнует, смогут ли они получить огромную прибыль.
Индустрия крафтового пива гордится высококачественным сырьем, надежным оборудованием и уникальными технологиями пивоварения. Поэтому в ремесленном пиве обычно используется высококачественное сырье для мелкосерийной варки, а не для крупномасштабного и масштабного производства пива, как на больших пивоварнях.

Итак, в чем же разница между ремесленными пивоварнями и другими типами пивоварен?

Основное отличие ремесленных пивоварен от других типов пивоварен заключается в процессе варки пива. Многие микропивоварни используют уникальные процессы приготовления пива, и поскольку они отвечают стандартам производства ремесленного пива, их также можно назвать ремесленными пивоварнями.
Цель пива, люди и сама пивоварня определяют ремесленные пивоварни, а не только размер и распространение в качестве критериев классификации. Микропивоварни и крупные пивоварни определяются на основе количества пива, производимого ежегодно. Если у Вас ограниченный бюджет, открытие микропивоварни может стать хорошим выбором. Кроме того, крафтовое пиво – это продукт, а не показатель размера. Когда некоторые любители пива пьют крафтовое пиво в микропивоварне, они ошибочно полагают, что микропивоварня – это крафтовая пивоварня. Но это не так.
В целом, ремесленные пивоварни – это не всегда микропивоварни. Если микропивоварня следует стандартам производства ремесленного пива, ее также можно назвать ремесленной.
What are the characteristics of craft breweries

Каковы особенности ремесленных пивоварен?

  • Крафтовые пивовары – маленькие и независимые, без какого-либо существенного руководства со стороны некрафтовых пивоваров;
  • Отличительной чертой ремесленных пивоварен являются инновации, и они стремятся разработать больше ароматизированного ремесленного пива;
  • Ремесленная пивоварня сделала новую интерпретацию исторического стиля и беспрецедентно новый стиль пива;
  • Крафтовые пивоварни обычно любят устанавливать контакт с клиентами персонализированным и уникальным способом;
What are the characteristics of craft beer

Каковы особенности крафтового пива?

  • Крафтовое пиво обычно не фильтруют и не стерилизуют при высокой температуре, в него не добавляют консерванты и химикаты;
  • Крафтовые пивовары используют большое количество солода для приготовления пива.
    Это связано с тем, что солод придает пиву лучший вкус, текстуру и размер;
  • Когда ремесленное пиво будет сварено, оно будет сочетать в себе старомодную технологию пивоварения со стилем и вкусом нового пива;
  • Крафтовое пиво обычно нужно пить при чуть более высокой температуре, чем большинство сортов пива, чтобы получить наилучший вкус.
    Это связано с тем, что чем холоднее, тем медленнее высвобождаются ароматические соединения;
  • Чем темнее цвет крафтового пива, тем меньше оно должно храниться в холодильнике;
  • Крафтовое пиво изготавливается на основе традиционного сырья, обычно с добавлением характерного нетрадиционного сырья.
What is the difference between craft beer and industrial beer

В чем разница между ремесленным и промышленным пивом?

Многие знают, что ремесленное и промышленное пиво можно отличить по вкусу.
Промышленное пиво имеет более безвкусный вкус и более светлый цвет.
Помимо того, что Вы можете посмотреть на пивоварню, которая его производит, Вы можете отличить его и другими способами.

  • Внешний вид: Вы, наверное, заметили, что промышленное пиво обычно имеет одинаковый водянисто-желтый цвет, и когда Вы наливаете его в бокал, пена быстро растворяется.
    Крафтовое пиво имеет удивительную цветовую гамму (в зависимости от того, как оно сварено).
    Пена крафтового пива может держаться долго и обеспечивать Вам лучший вкус.
  • Вкус: Поскольку промышленное пиво должно сохранять однородность и должно быть приемлемым для большинства людей, вкус промышленного пива обычно безвкусный и безвкусный.
    Крафтовое пиво обладает множеством уникальных вкусов и подходит для употребления при более высоких температурах.
  • Производство: Промышленные пивовары стремятся получить наибольшую прибыль, что говорит о том, что они будут использовать более дешевое сырье для снижения производственных затрат.
    Раньше многие крупные пивовары использовали для приготовления пива традиционный хмель.
    Теперь вместо солода они используют рис или кукурузу, что помогает им снизить затраты.

Крафтовые пивоварни прилагают все усилия, чтобы добиться максимального вкуса и аромата пива, а не для получения высоких прибылей.
Определение крафтовой пивоварни – это их приверженность к сырью и гарантия соблюдения технологии пивоварения.
Если Вы хотите узнать больше о разнице между промышленным и ремесленным пивом, Вы можете ознакомиться с нашей статьей“Различия между ремесленным и промышленным пивом“.

Емкость для брожения

Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и метаболизма микроорганизмов. Чтобы приспособиться к использованию пивоварен разных размеров, компания Micet Craft выпускает разнообразные по размерам и техническим характеристикам емкости для брожения. Клиенты могут выбрать наиболее подходящую емкость для ферментации

Читать далее "
Оборудование для варки пива

Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек. Компания Micet Craft сотрудничает со многими пивоваренными заводами по всему миру, мы можем разрабатывать и производить профессиональные системы для пивоваренных заводов, включая оборудование для варки пива в погребах и другие

Читать далее "
Машина для розлива пива

Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь в качестве материала изготовления. Нержавеющая сталь не подвержена износу и легко чистится. Micet Craft предлагает Вам дешевый и эффективный способ розлива пива. Мы можем предоставить оборудование для розлива пива с

Читать далее "
Получите готовое решение для пивоваренного оборудования

Micet Craft – китайский производитель, специализирующийся на выпуске высококлассного оборудования для пивоварен по индивидуальным заказам.
Независимо от того, начинаете ли Вы пивоварню или планируете расширяться, мы можем предоставить Вам наиболее полное решение для пивоварни “под ключ”.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Contact Micet Craft

We will contact you within 1 working day, please pay attention to the email with the suffix “@micetbrewing.com”. 

Wait! .......

Ready to start your brewery business?

We’re the experts in beer brewing equipment, offering tailored solutions for your needs. Whether you’re opening a new brewery or upgrading existing equipment, we’ve got you covered.

Here’s what you’ll get when you choose us:

  1. Custom Solutions

    :

    Our team of engineers will design equipment to fit your exact specifications, ensuring it’s a perfect match for your business.

  2. Special Offer

    :

    As a thank you for choosing us, we’re offering exclusive deals for new customers. Contact us now to learn more!

  3. Expert Advice

    :

    With over 16 years of industry experience, we’ll provide you with professional guidance to help you launch or expand your brewery business smoothly.

Note: Your email information will be kept strictly confidential.