При обсуждении ремесленного и микропивного пива у них есть сходства, но есть и различия.
Разные люди по-разному понимают термины, потому что они слишком запутаны.
Однако компания Micet Craft надеется помочь любителям крафтового пива разобраться в этих понятиях.
Микропивоварня
Микропивоварни классифицируются в зависимости от количества пива, производимого за год (в бочках).
Они могут производить до 15 000 баррелей пива в год, и 75% пива должно продаваться за пределами пивоварни.
Хотя 75% или более пива в микропивоварне должно продаваться за пределами пивоварни.
Однако некоторые микропивоварни все еще будут продавать пиво потребителям в небольших дегустационных залах или барах.
Микропивоварни завершают продажи одним из трех способов:
- Трехуровневые продажи: пивовары продают оптовикам, оптовики продают розничным торговцам, а розничные торговцы продают потребителям.
- Двухуровневые продажи: пивовары выступают в роли оптовых продавцов и продают продукцию в розницу, а розничные продавцы продают продукцию потребителям.
- Прямые продажи: Пивовары продают продукцию непосредственно потребителям, продавая ее на вынос или в барах и ресторанах.
Нано Пивоварня
Разница между нанопивоварней и микропивоварней заключается в размере пивоварни.
Простое определение нано-пивоварни — это любая пивоварня, которая производит партии объемом три бочки или меньше.
Кроме того, недавно принятый закон Нью-Гэмпшира расширил определение нано-пивоварни.
Нанопивоварня определяется как пивоварня, которая производит менее 2 000 баррелей в год.
Пивоварня
Пивоварня Taproom
Пивоварня Taproom похожа на пивоварню brewpub тем, что ей также необходимо продавать более 25% пива на месте.
Основное различие между пивоварней и тапрумом заключается в том, что тапрум не предоставляет услуги питания.
Конечно, тапрумы также могут продавать пиво, как и другие регионы.
Региональная пивоварня
Региональная пивоварня — это пивоварня, которая разливает пиво в определенном географическом месте.
Региональные пивоварни относятся к одной из более широких категорий.
По данным Ассоциации пивоваров, региональная пивоварня производит от 15 000 до 6 000 000 баррелей пива в год.
Крафтовая пивоварня
Итак, в чем же разница между ремесленными пивоварнями и другими типами пивоварен?
Каковы особенности ремесленных пивоварен?
- Крафтовые пивовары — маленькие и независимые, без какого-либо существенного руководства со стороны некрафтовых пивоваров;
- Отличительной чертой ремесленных пивоварен являются инновации, и они стремятся разработать больше ароматизированного ремесленного пива;
- Ремесленная пивоварня сделала новую интерпретацию исторического стиля и беспрецедентно новый стиль пива;
- Крафтовые пивоварни обычно любят устанавливать контакт с клиентами персонализированным и уникальным способом;
Каковы особенности крафтового пива?
- Крафтовое пиво обычно не фильтруют и не стерилизуют при высокой температуре, в него не добавляют консерванты и химикаты;
- Крафтовые пивовары используют большое количество солода для приготовления пива.
Это связано с тем, что солод придает пиву лучший вкус, текстуру и размер; - Когда ремесленное пиво будет сварено, оно будет сочетать в себе старомодную технологию пивоварения со стилем и вкусом нового пива;
- Крафтовое пиво обычно нужно пить при чуть более высокой температуре, чем большинство сортов пива, чтобы получить наилучший вкус.
Это связано с тем, что чем холоднее, тем медленнее высвобождаются ароматические соединения; - Чем темнее цвет крафтового пива, тем меньше оно должно храниться в холодильнике;
- Крафтовое пиво изготавливается на основе традиционного сырья, обычно с добавлением характерного нетрадиционного сырья.
В чем разница между ремесленным и промышленным пивом?
Многие знают, что ремесленное и промышленное пиво можно отличить по вкусу.
Промышленное пиво имеет более безвкусный вкус и более светлый цвет.
Помимо того, что Вы можете посмотреть на пивоварню, которая его производит, Вы можете отличить его и другими способами.
- Внешний вид: Вы, наверное, заметили, что промышленное пиво обычно имеет одинаковый водянисто-желтый цвет, и когда Вы наливаете его в бокал, пена быстро растворяется.
Крафтовое пиво имеет удивительную цветовую гамму (в зависимости от того, как оно сварено).
Пена крафтового пива может держаться долго и обеспечивать Вам лучший вкус. - Вкус: Поскольку промышленное пиво должно сохранять однородность и должно быть приемлемым для большинства людей, вкус промышленного пива обычно безвкусный и безвкусный.
Крафтовое пиво обладает множеством уникальных вкусов и подходит для употребления при более высоких температурах. - Производство: Промышленные пивовары стремятся получить наибольшую прибыль, что говорит о том, что они будут использовать более дешевое сырье для снижения производственных затрат.
Раньше многие крупные пивовары использовали для приготовления пива традиционный хмель.
Теперь вместо солода они используют рис или кукурузу, что помогает им снизить затраты.
Крафтовые пивоварни прилагают все усилия, чтобы добиться максимального вкуса и аромата пива, а не для получения высоких прибылей.
Определение крафтовой пивоварни — это их приверженность к сырью и гарантия соблюдения технологии пивоварения.
Если Вы хотите узнать больше о разнице между промышленным и ремесленным пивом, Вы можете ознакомиться с нашей статьей«Различия между ремесленным и промышленным пивом«.
Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения — это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и метаболизма микроорганизмов. Чтобы приспособиться к использованию пивоварен разных размеров, компания Micet Craft выпускает разнообразные по размерам и техническим характеристикам емкости для брожения. Клиенты могут выбрать наиболее подходящую емкость для ферментации
Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении — от небольших партий микропива до 100 бочек. Компания Micet Craft сотрудничает со многими пивоваренными заводами по всему миру, мы можем разрабатывать и производить профессиональные системы для пивоваренных заводов, включая оборудование для варки пива в погребах и другие
Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива — это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь в качестве материала изготовления. Нержавеющая сталь не подвержена износу и легко чистится. Micet Craft предлагает Вам дешевый и эффективный способ розлива пива. Мы можем предоставить оборудование для розлива пива с
Micet Craft — китайский производитель, специализирующийся на выпуске высококлассного оборудования для пивоварен по индивидуальным заказам.
Независимо от того, начинаете ли Вы пивоварню или планируете расширяться, мы можем предоставить Вам наиболее полное решение для пивоварни «под ключ».