Чем выше степень автоматизации пивоварни, тем легче будет варить стандартизированное пиво. Автоматизация поможет Вам поддерживать постоянство пива и иметь возможность варить партию за партией вкусного ремесленного пива. Вкусное крафтовое пиво поможет Вам быстро завоевать доверие Ваших клиентов.
Заказывая пиво, пивовары должны точно знать, какую продукцию они получат. Если разница между разными партиями слишком велика, пивовар не захочет заказывать Ваше пиво. Автоматизация может помочь Вам свести это к минимуму.
Когда мы занимаемся консалтингом по строительству пивоварен, я всегда рекомендую им использовать автоматизацию для приготовления заварки и тратить лишние деньги. На самом деле, при использовании автоматизированного пивоварения нужно лишь нажать кнопку, чтобы ввести необходимое количество воды и точную температуру, что благоприятно скажется на Вашем конечном продукте.
Вы можете установить онлайн расходомер между лаутер-тюном и чайником, чтобы точно знать, сколько сусла Вы собрали. Это хороший дополнительный расход денег. Онлайн-расходомер также может сказать Вам, сколько литров сусла собирается в минуту, что очень помогает при фильтрации.
Кроме того, когда сусло собирается из вирпула в бродильную емкость, температура сусла может быть установлена одним нажатием кнопки, что также является очень экономичным использованием.
В целом, это 3 ключевые области, в которых автоматизация наиболее полезна. Конечно, первоначальные инвестиционные затраты на автоматизированное пивоварение будут выше. Если Ваш бюджет ограничен, посмотрите на наибольшие преимущества автоматизации и внедрите ее там, где это возможно.