Индустрия ремесленного пива внесла свой вклад в разнообразие пива.
Этот нишевый рынок исключает крупные пивоварни, производящие популярные марки для массового распространения и потребления.
Вместо этого ремесленные пивовары варят уникальные региональные эли, пилснеры, стауты, лагеры, пшеничное пиво и другие специализированные рецепты.
В 2023 году эта развивающаяся отрасль, вероятно, будет бороться с некоторыми текущими проблемами и возможностями.
Рассмотрим некоторые из проблем, которые в настоящее время затрагивают многие компании в этой сфере.
Непрекращающиеся экологические проблемы
Многие ремесленные пивоварни заботятся о том, чтобы поддерживать адекватное и чистое водоснабжение в регионе.
По своей природе эта отрасль зависит от региональных условий окружающей среды.
Кроме того, для многих элитных сортов ремесленного пива требуется вода с особым сочетанием минералов.
По некоторым данным, на производство каждого галлона крафтового пива расходуется до семи галлонов воды.
Таким образом, уникальный вкус крафтового пива обусловлен качеством воды.
Из-за этого аспекта производственного процесса микропивоварни специализируются на региональном пиве.
Экологическая катастрофа, угрожающая чистоте питьевой воды в определенном районе, может повлиять на выживание близлежащих предприятий по производству крафтового пива.
Решайте производственные проблемы
Широкое разнообразие ремесленных пивоварен привело к появлению разнообразных малых предприятий в этой сфере.
Некоторые компании предлагают один и тот же ассортимент пива в сочетании с заведениями общественного питания или демонстрационными залами пивоварен.
Другие компании меняют эту модель и производят различные сорта пива по разным графикам.
Кроме того, многие ремесленные пивовары продают свою продукцию местным ресторанам и розничным магазинам.
Различные инициативы по производству крафтового пива создали ежедневные операционные проблемы для некоторых предприятий.
В 2018 году только в США более 6 000 крафтовых пивоварен производили около 20 000 брендов.
Ограниченный объем производства некоторых линий продукции ограничивает способность маркетологов распространять эти продукты по предсказуемому графику.
В некоторых случаях такой результат, в свою очередь, может снизить потенциальные продажи.
Важность разработки новых продуктов
Но потребители на этом рынке, как правило, предпочитают пробовать разные сорта пива по своему усмотрению, хотя большое разнообразие крафтового пива создает операционные проблемы, связанные с постоянством производства.
Определенный процент покупателей не будет проявлять долгосрочной лояльности к определенному продукту.
Некоторые аналитики отмечают, что крафтовые пивоварни постоянно вынуждены разрабатывать новые и оригинальные вкусы пива.
В этом отношении ремесленные пивовары обращаются к другому рынку, нежели крупные пивовары, которые продвигают свои известные сорта на национальную аудиторию.
Решение проблем с точками продаж
Конкуренция на рынке крафтового пива объемом 26 миллиардов долларов заставляет многих небольших пивоваров искать места для продажи в розничных магазинах и ресторанах.
Однако эта тенденция несет с собой и новые проблемы.
Одна из проблем связана с более низкой маржой при оптовых продажах.
Кроме того, ремесленным пивоварам может потребоваться инвестировать в привлекательную упаковку и презентации для продаж, поскольку они выходят на более обширные географические территории.
Эти материалы помогают познакомить потенциальных покупателей с их брендом.
Такая необходимость увеличивает производственные затраты.
Массовый спрос на насыщенном рынке
Распространение компаний, производящих крафтовое пиво, с конца 1980-х годов создает одну из самых серьезных проблем сегодняшнего дня.
Бретт Джойс занимает должность президента тридцать четвертой по величине пивоварни в Соединенных Штатах.
В последнее время он заметил усиление конкуренции в индустрии крафтового пива.
Одним из последствий, которые он наблюдал, было усиление конкуренции за талантливых сотрудников.
Кроме того, конкуренция усилилась, поскольку количество компаний, занимающихся распространением пива, сократилось с 4 595 в 1980 году до 3 000 в 2015.
Сегодня острая конкуренция заставляет пивоваров дифференцировать свои бренды.
Приготовьтесь к успешному году
Сегодня ремесленные пивоварни варьируют бизнес-операции и финансовую стабильность.
Компании, которые смогут принять вызов в следующем году, скорее всего, выживут и будут процветать.
Если вы планируете открыть или расширить пивоварню, вы можете напрямую связаться с Micet Craft. Наши инженеры спроектируют и изготовят пивоваренное оборудование в соответствии с вашим процессом пивоварения. Конечно, мы также предоставим вам полное решение «под ключ». Также, если вы планируете расширять пивоварню, мы предоставим вам индивидуальные решения.
Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и метаболизма микроорганизмов. Чтобы приспособиться к использованию пивоварен разных размеров, компания Micet Craft выпускает разнообразные по размерам и техническим характеристикам емкости для брожения. Клиенты могут выбрать наиболее подходящую емкость для ферментации
Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек. Компания Micet Craft сотрудничает со многими пивоваренными заводами по всему миру, мы можем разрабатывать и производить профессиональные системы для пивоваренных заводов, включая оборудование для варки пива в погребах и другие
Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь в качестве материала изготовления. Нержавеющая сталь не подвержена износу и легко чистится. Micet Craft предлагает Вам дешевый и эффективный способ розлива пива. Мы можем предоставить оборудование для розлива пива с
Китайский производитель емкостей для ферментации из нержавеющей стали Емкость для брожения – это место, где пиво осуществляет процесс брожения, это место, подходящее для жизнедеятельности и метаболизма микроорганизмов. Чтобы приспособиться к использованию пивоварен разных размеров, компания Micet Craft выпускает разнообразные по размерам и техническим характеристикам емкости для брожения. Клиенты могут выбрать наиболее подходящую емкость для ферментации
Производитель оборудования для пивоварен Поставки для пивоварения, предлагаемые компанией Micet Craft, могут удовлетворить Ваши потребности в пивоварении – от небольших партий микропива до 100 бочек. Компания Micet Craft сотрудничает со многими пивоваренными заводами по всему миру, мы можем разрабатывать и производить профессиональные системы для пивоваренных заводов, включая оборудование для варки пива в погребах и другие
Профессиональный производитель машин для розлива пива Машина для розлива пива – это основное оборудование линии по производству пива. Наша система розлива пива использует нержавеющую сталь в качестве материала изготовления. Нержавеющая сталь не подвержена износу и легко чистится. Micet Craft предлагает Вам дешевый и эффективный способ розлива пива. Мы можем предоставить оборудование для розлива пива с