Küçük bira fabrikaları, bira endüstrisinde giderek daha popüler hale geliyor ve küçük bir bira fabrikasına sahip olmak her acemi veya bira üreticisinin hayalidir.
Ancak kendi mikro bira fabrikanızı işletmek harika bir şeydir, uzun vadeli planlama ve ihtiyacınız olan küçük bira fabrikası ekipmanlarının bir listesini yapmayı gerektirir.
İçindekiler
Küçük bira fabrikası ekipman listesi
Bira üretim sistemleri, bira üretim sürecinin tüm aşamaları için ısı kaynakları, kaynatma tankları ve fermentörleri içerir.
Bazı ticari bira fabrikası ekipmanı üreticileri, performans ve verimlilik için tasarlanmış eksiksiz, demlenmeye hazır bira fabrikası sistemleri satar ve bakımını yapar.
Tahıl öğütücü
mayşe si̇stemi̇
- Ezme/ayırma fıçısı (konteyner veya kap) sizin ana öğenizdir. İçinde maltı püre haline getirir ve orijinal tahıldan sakarini çıkarırsınız. Aynı zamanda filtreniz olarak da işlev görür (filtreler temizlik için kullanılır). Ezme işleminden sonra, şıra miktarını kapasiteye yaklaştırmak için püre içinden belirli miktarda su geçirin.
- Hidrotermal tank, büyük miktarlarda ılık suyu ısıtmak için kullanılır. Onsuz da yaşayabilirsiniz, ancak tavsiye edilmez. Ana işlevi sakarifikasyon için suyu ısıtmaktır. Ayrıca bitkinin temizlenmesi için kullanılabilir su sağlar. Bira üreticileri iç tankları ılık bir alkali temizleme solüsyonu ile fırçalar.
- Buharda pişirmek için tavandan havalandırılan ve bir gaz brülörü ile yakılan veya bir buhar ceketi ile kaplanan büyük bir tencere. Buhar çok daha verimlidir.
filtreleme sistemi
Bir filtreleme sistemi kullanmanız gerekiyorsa, şıranın tekrar ısıtılması gerekir; daha sonra “devridaim” yapılmalıdır.
Son olarak, kalan şekeri çıkarmak için şırayı suyla durulayın.
Tüm bunlar, küçük bira fabrikası ekipmanınızın bir başka önemli parçası olan lauter tankı adı verilen özel bir makinede gerçekleşir.
Küçük bir bira fabrikasının ekipmanında bir filtreleme sisteminin her zaman gerekli olmadığı unutulmamalıdır.
Birçok küçük bira fabrikası biralarını filtresiz olarak satmaktadır.
Soğutma ve fermantasyon sistemleri
Şıra, fermantasyon için gereken sıcaklığa getirmek için soğutulur.
Bira sisteminden istenmeyen partiküllerin uzaklaştırılması konusunda ısrarcı olunursa, fermantör aşaması gereksinimleri karşılar.
Soğutmadan sonra fermantasyon başlar, maya şıraya eklenir ve fermantasyon fermentör adı verilen bir kapta gerçekleşir.
Fermantasyon kaplarına, soğutma ünitelerine ve biraya maya eklemek için ekipmana ihtiyacımız var.
İlk iki sistem, bira bileşenlerinin evde ısıtılmasını içerir.
Bu nedenle, maya eklemeden önce elemanların optimum sıcaklık seviyelerine soğutulması gerekir.
Hijyeni göz önünde bulundurarak en iyi fermantasyon kabını seçmeniz gerekir.
paketleme sistemi
Küçük bir bira fabrikası birayı yalnızca üretildiği yerde satıyorsa paketleme sistemi gerekli değildir.
Biranızı bira fabrikanızın dışında satmak istiyorsanız birayı teneke kutulara, fıçılara veya kaplara koymanız gerekir.
İyi bir paketleme sistemi fıçı, teneke kutu veya şişelerden birini kalite standartları, hız ve doğrulukla tamamlayabilir ve küçük bira fabrikası ekipmanlarını gerekli tüm ekipmanlarla tamamlamak için önemli bir seçeneği temsil eder.
Küçük bira fabrikası ekipmanı artıları ve eksileri
| ARTILARI | KONSEPTLER |
| Ölçeklenebilirlik: Küçük bira fabrikası ekipmanları, talep arttıkça kademeli büyüme ve genişlemeye olanak tanır. | İlk Yatırım: Küçük bira fabrikası ekipmanı edinmenin ve kurmanın maliyeti önemli olabilir. |
| Özelleştirme: Birçok tedarikçi, ekipmanı özel ihtiyaçlarınıza göre uyarlamak için özelleştirme seçenekleri sunar. | Alan Gereksinimleri: Daha büyük ekipmanlar önemli bir alan gerektirebilir, bu da daha küçük tesisler için seçenekleri sınırlandırır. |
| Verimlilik: Modern küçük bira fabrikası ekipmanları verimli çalışma ve enerji tasarrufu için tasarlanmıştır. | Bakım: Düzgün çalışmayı ve ürün kalitesini sağlamak için düzenli bakım ve temizlik şarttır. |
| Esneklik: Küçük ölçekli ekipman, çok çeşitli bira stillerinin denenmesine ve üretilmesine olanak tanır. | Kapasite Sınırlamaları: Ölçeklenebilir olsa da, küçük bira fabrikası ekipmanları talep arttıkça kapasite sınırlamalarına ulaşabilir. |
| Topluluk: Küçük biracılık topluluğu birbirine sıkı sıkıya bağlıdır, destek ve bilgi paylaşımı fırsatları sunar. | Öğrenme Eğrisi: Bira fabrikası ekipmanlarının işletilmesi ve bakımı özel bilgi ve eğitim gerektirir. |
Yeni veya kullanılmış ekipman mı düşünüyorsunuz?
Yeni ekipman her zaman en iyi seçenek gibi görünse de bazı pahalı (ve gerekli) ekipmanların kullanılmış olarak satın alınması daha iyidir.
Başlangıçta ve başlangıç süreci boyunca paradan tasarruf edebilirsiniz.
Ancak, saygın kaynaklardan satın aldığınızdan emin olun ve meslektaşlarınıza hangi ürünleri yeni veya kullanılmış olarak satın almayı tercih ettiklerini sorun.
Bira fabrikası ekipmanı satın almadan önce dikkat edilmesi gerekenler
- Kalite: Bira üretim ekipmanının kalitesi ürünün tadını ve biranın pazardaki başarısını etkileyebilir.
Yüksek kaliteli, dayanıklı ekipman seçin ve büyük kararlar vermeden önce toplu alımlar konusunda araştırma yapın. - Alan: Bira fabrikası ve bar veya mutfak kapasitesi, faaliyet gösterdiğiniz alanla sınırlıdır.
Bir bar veya mutfak için gereken alanı göz önünde bulundurun ve bira ustası ve barmen için bir çalışma alanı düşünün. - Kullanım ve Temizlik: Bakımı yapılırsa, paslanmaz çelik bira üretim ekipmanları uzun ömürlü olacaktır.
Yerel bir tamir uzmanı ile ilişki kurmayı düşünün. - Tedarikçiler: Yerel bira fabrikası ekipman mağazanızı araştırın veya micet’e sorun.
Kurulum, bakım ve onarım hizmetleri ve daha fazlasını sağlıyoruz.
Çin paslanmaz çelik fermantasyon kapları üreticisi Fermantasyon tankı, biranın fermantasyon sürecini gerçekleştirdiği yerdir, mikroorganizmalar için yaşam faaliyetlerine ve metabolizmaya uygun bir yer sağlar. Micet Craft,
Bira Fabrikası Ekipmanları Üreticisi Micet Craft tarafından sağlanan bira üretim malzemeleri, küçük partiler halinde mikro bira üretim ekipmanlarından 100 varil kapasiteye kadar bira üretim ihtiyaçlarınızı
Profesyonel bira dolum makinası üreticisi Bira dolum makinesi, bira üretim hattının temel ekipmanıdır. Bira dolum sistemimiz üretim malzemesi olarak paslanmaz çelik kullanmaktadır. Paslanmaz çeliğin aşınması
Bira fabrikasını açmayı veya genişletmeyi planlıyorsanız doğrudan Micet Craft ile iletişime geçebilirsiniz. Mühendislerimiz bira üretim sürecinize göre bira fabrikası ekipmanlarını tasarlayacak ve üretecektir. Elbette size eksiksiz bir anahtar teslim çözüm de sunacağız. Ayrıca bira fabrikasını genişletmeyi planlıyorsanız size özelleştirilmiş çözümler sunacağız.