Even in the humblest home-based brewery, the fermentation tank is an essential part.
Almost any container that can hold liquid can become a potential fermenter.
Bira mayası kullanmak şırayı biraya dönüştürebilir. Bunun nedeni, biranın fermantasyon sürecinde mayanın şekeri alkole dönüştürmesidir.
You can also convert biomass into biogas in a fermenter.
It is worth noting that a key factor in the fermentation process is the amount of oxygen. Oksijen yoksa (anaerobik koşullar), maya daha fazla şekeri alkole dönüştürecektir.
If there is a lot of oxygen, this will first cause the yeast to multiply.
This is why fermentation needs to taşınacak kapalı bir alanda (fermantasyon tankı) gerçekleştirilir.
Kaç tane fermantasyon tankına ihtiyacım var?
Kaç tane fermantöre ihtiyaç duyulacağı, bira üretim tesisinizin günlük üretimine bağlıdır.
Doğru sayıda depolama üniteniz yoksa, büyük bir bira fabrikası kapasitesi işe yaramaz.
Depolama ünitelerinin sayısı bira üretim tesisinizin çıktısını belirler.
Çoğu butik biranın olgunlaşması 3-4 hafta sürer, bu nedenle günlük üretiminize göre uygun sayıda bira fermantasyon tankı satın almanız gerekir.
Hala kaç tane fermantör almanız gerektiğini bilmiyorsanız, Micet Craft ile iletişime geçebilirsiniz.
Bira fabrikanızın kapasitesine ve günlük üretiminize göre size çözümler sunacağız.
Fermentör ile Unitank arasındaki fark nedir?
Such tanks denir “evrensel tanklar” veya unitank.
- Proses sırasında birayı taşıma ihtiyacını azaltırlar.
Bu da bira kalitesi, proses süreleri, alan kullanımı ve üretim ekonomisi açısından büyük bir avantajdır. - Silindrokonik tanklarda temizlik, sanitasyon ve mikrobiyolojik kontrol eski tank tasarımlarına kıyasla çok daha üstündür.
- Onlar olabilir bireysel olarak ve uygun fiyatlı yalıtılmış.
- Daha büyük, modern bira fabrikalarında gerekli olan otomasyon derecesi, eski tank tasarımlarına göre çok daha kolay ve daha ucuzdur.
- Birincil fermantasyon sırasında rejenerasyon (ve yeniden kullanım/satış) için CO2 toplanması, eski açık fermantörlerin aksine silindirik tanklarda kolaydır.
- Silindrokonik tanklarda ekim mayası eski tank tiplerine göre daha verimli, daha seçici ve daha hijyeniktir.
Ancak, unitank ve modern fermantörler arasındaki temel fark karbon çubuklara sahip olup olmadığıdır.
Karbon çubuklu unitank birayı mayalayabilir ve olgunlaştırabilir.
Eğer bir unitankınız varsa, daha parlak bir tank almanıza gerek yoktur.
Karbon çubukları olmayan fermantasyon tankları sadece birayı mayalayabilir, bu nedenle uygun sayıda parlak tank satın almanız gerekir.
Bira fabrikaları neden bakır tanklar kullanır?
Copper is also a good thermal conductivity material.
In an age when direct heating was common, copper was the metal of choice.
Also, a small amount of barrel is also a nutrient needed by yeast.
Wort is zayıf bir şekilde asidiktir, mayayı sağlıklı tutmak için az sayıda bakır fıçıyı çözebilir. Biranın fermantasyon sürecinde bakırın rolü, çürük yumurta kokusuna sahip bir gaz olan hidrojen sülfür konsantrasyonunu azaltmaktır.
Paslanmaz çeliğe göre temizlenmesi çok daha zordur. Bakır sünek olmasına rağmen nispeten yumuşaktır ve çeliğin yapısal gücüne sahip değildir. Bira fabrikasının görünüşüne rağmen yapılır Estetik nedenlerle bakır kaplamadan oluşan konteynerin iç kısmı neredeyse tamamen paslanmaz çeliktir.
Son yıllarda, bakırın toksisitesi ve bira üretimi üzerindeki etkisi ilgi odağı olmuştur.
Bunun dikkate değer bir konu olup olmadığı hala çok tartışmalıdır. ABD Çevre Koruma Ajansı içme suyundaki bakır içeriğini 1,3 mg/L ile sınırlandırmaktadır.
Yüksek bakır konsantrasyonları insanlar ve maya dahil birçok mikroorganizma için toksiktir .
Çin paslanmaz çelik fermantasyon kapları üreticisi Fermantasyon tankı, biranın fermantasyon sürecini gerçekleştirdiği yerdir, mikroorganizmalar için yaşam faaliyetlerine ve metabolizmaya uygun bir yer sağlar. Micet Craft, farklı boyutlardaki bira fabrikalarının kullanımına uyum sağlamak için çeşitli boyutlarda ve özelliklerde fermantasyon tankları üretmiştir. Müşteriler ihtiyaçlarına göre en uygun fermantasyon tankını seçebilirler. Fermente edilmesi gereken birçok içecek türü olduğu
Bira Fabrikası Ekipmanları Üreticisi Micet Craft tarafından sağlanan bira üretim malzemeleri, küçük partiler halinde mikro bira üretim ekipmanlarından 100 varil kapasiteye kadar bira üretim ihtiyaçlarınızı destekleyebilir. Micet Craft, dünya çapında birçok bira fabrikası ile işbirliğine ulaştı, mahzen bira bira ekipmanları ve diğer karmaşık bira fabrikaları da dahil olmak üzere bira fabrikaları için profesyonel bira sistemleri
Profesyonel bira dolum makinası üreticisi Bira dolum makinesi, bira üretim hattının temel ekipmanıdır. Bira dolum sistemimiz üretim malzemesi olarak paslanmaz çelik kullanmaktadır. Paslanmaz çeliğin aşınması kolay değildir ve temizlenmesi kolaydır. Micet Craft size bira doldurmanın ucuz ve verimli bir yolunu sunar. 4 kafalı, 6 kafalı veya 8 kafalı bira dolum ekipmanı sağlayabiliriz. Bu ekipman mikro
Micet Craft, bira fabrikası ekipmanları konusunda profesyonel bir üreticidir. Size bira fabrikası için eksiksiz bir anahtar teslim çözümün yanı sıra genişleme planınız için tavsiye ve ekipman sağlayabiliriz.
If you want to know more about brewery equipment, you can contact us doğrudan.
Our engineers will provide answers to your questions.