Yerinde temizlik (CIP) sistemi nedir?
CIP sistemi kullanmanın avantajları
- Daha Fazla Hata Azaltma: Otomatik temizlik, güvensiz ürünlere yol açabilecek birçok insan hatası fırsatını azaltır.
- Çalışanları güvende tutun: CIP sisteminize temizlik solüsyonlarını dahil ederek çalışanların kimyasallara maruz kalmasını azaltın.
- Daha verimli zaman: Temizleme ve sanitasyon çözeltilerinin sürekli olarak ısıtılması ve temizleme ve sanitasyon döngüsü sırasında belirtilen sıcaklıklarda tutulması, temizleme ve sanitasyonun verimliliğini büyük ölçüde artırır, böylece ekipmanın çalışma süresinden ve güç tüketiminden tasarruf sağlar. Bira fabrikası ekipmanını temizlemek için daha az zaman harcandığından, ürün üretmek için harcanan zaman da buna bağlı olarak artar.
- Ürün Kalitesi: Güvenilir ve tekrarlanabilir temizlik, sürdürülebilir ürün kalitesi ve tutarlılığı anlamına gelir.
- Hizmet Maliyeti Tasarrufu: Tekrarlanabilir döngü kontrolleri ile su ve enerji kullanımını azaltın.
- Daha Az Hazırlık: Sanitasyon solüsyonları genellikle CIP kaplarında önceden hazırlanır, istenen seyreltmede birden fazla temizlik ve sanitasyon döngüsü için kullanılabilir ve her temizlik ve sanitasyon döngüsünden önce hazırlık gerektirmez.
- Geliştirilmiş iş güvenliği: Sanitizasyon solüsyonu ile çalışma sıklığının sınırlandırılması, konsantre asit ve bazlarla çalışırken operatörün yanma olasılığını azaltır.
- Yüksek temizlik ve dezenfeksiyon verimliliği: Basit gıda işleme ekipmanı sirkülasyon pompaları ile karşılaştırıldığında, CIP daha yüksek temizleme verimliliğine sahiptir. Ayrıca, CIP konteyneri ve ekipmanı tamamen temizleyebilir ve organik madde ve kirliliklerden arındırır.
- Kullanımdan sonra asit-baz çözeltilerinin basit ve etkili nötralizasyonu: Nötralizasyon kabı (CIP sisteminin bir parçası), kullanılmış asit-baz dezenfektanı kanala dökmeden önce kolayca, güvenli ve tamamen nötralize edebilir. Çevreyi koruma, kanalizasyon sistemlerine ve diğer bina bileşenlerine zarar gelmesini önleme gerekliliklerine tamamen uygundur.
CIP Yıkama Döngüsü için Ortak Adımların Açıklaması
CIP döngüleri tipik olarak normal kontaminasyon üreten bir proses çalışmasından sonra veya bir proses hattı bir üründen diğerine değiştirildiğinde çalıştırılır.
Her CIP temizleme döngüsünün kendine özgü adımları vardır, bu nedenle “tipik” CIP döngüsü diye bir şey yoktur.
Temizleme sürecinin unsurları, süresi ve süresi sistemden sisteme değişebilir, ancak çoğu temizleme döngüsü bazı ortak adımlar içerir:
Ön durulama
- Hatların ve tankların iç yüzeylerini ıslatın.
- Kalan kalıntıların çoğunu temizler
- Çözünmüş şeker ve kısmen erimiş yağ
- CIP akış yollarının kimyasal olmayan stres testini sağlar
Alkali yıkama (140℉~185℉)
Orta seviye sifon
- Seviye Transmitterleri ve Probları, yıkama ve durulama tanklarının tank seviyelerini izler.
- Akış Transmitterleri, yıkama ve durulama adımlarını hassas bir şekilde kontrol etmek için sprey cihazları için optimum akış sağlar.
- İletkenlik Transmitterleri, kimyasal seviyelerinin önceden belirlenmiş ayar noktalarına ulaşmasını sağlar.
Son durulama
Deterjan kalıntılarını temizlemek için kavanozu DI, RO veya musluk suyu ile durulayın.
Birçok sistemde, son durulama suyu geri kazanılabilir ve bir sonraki temizlik döngüsü için ön durulama çözeltisi olarak yeniden kullanılabilir.
Son yıkamadan kalan ısınma ve kimyasallar, bir sonraki ön yıkamanın daha verimli ve ekonomik olmasına yardımcı olacaktır.
Dezenfeksiyon durulama
- Maliyet nispeten ucuzdur.
- Süt ürünleri gibi bakterilere yatkın bileşenlerin dezenfekte edilmesi ve temizlenmesi çok etkilidir.
- Paslanmaz çelik için potansiyel olarak tehlikelidir, lekelenmeye, korozyona ve çukurlaşmaya neden olur.
- Düşük sıcaklıklarda bile güçlü bir dezenfektan.
- Yıkandığında, paslanmaz çeliği aşındıran klor kalıntısı çok az kalır veya hiç kalmaz.
- Bozucu mikroorganizmalar, patojenler ve bakteri sporları dahil olmak üzere tüm mikroorganizmalara karşı etkilidir.
- Atık su arıtımında daha çevre dostu.
CIP yıkama döngüsü için isteğe bağlı adımların açıklaması
Her CIP sisteminin kendine özgü temizleme adımları olduğundan, bazı tesisler bu isteğe bağlı adımların bir kısmını veya tamamını gerçekleştirmeyi tercih edebilir.
Dışarı itme
- Ürün verimini artırın.
- Ön durulama süresini azaltın.
- Temizlemeden önce borulardan daha fazla kir çıkarın.
- Kalan toprağı parçalamak için gereken kimyasalların sayısını azaltın.
Asitleme (130 ℉ ~ 150 ℉)
- Sert su birikintilerinden ve protein kalıntılarından kaynaklanan mineral kireci çözer.
- Sistemin pH değerini nötralize edin.
Hava üfleme: kalan nemi giderme
Bu adım, son yıkamadan sonra hatlarda kalan nemi giderir.
Bu prosedür için geleneksel puf kullanılabilirken, CIP özellikli bir puf çek valfi kullanmanız önerilir.
Bu, manuel temizlik için vanayı sökme ihtiyacını ortadan kaldırır.
Çoğu bira fabrikası bir CIP sistemi kullanmayı kabul edecektir çünkü bu sistem çok fazla temizliği azaltır.
Daha az zamanda daha iyisini yapmak bir CIP sisteminin özüdür.
Bazı küçük valfleri, contaları, hatları ve diğer çeşitli parçaları ara sıra veya düzenli olarak manuel olarak temizlemeniz gerekebilir, ancak bir CIP sistemi bira üretimini ve bira kalitesini artırmanıza yardımcı olabilir.
Elbette, Micet Craft size çeşitli CIP sistemleri de sağlayabilir, daha fazla bilgi edinmek isterseniz lütfen bizimle iletişime geçin.
Çin paslanmaz çelik fermantasyon kapları üreticisi Fermantasyon tankı, biranın fermantasyon sürecini gerçekleştirdiği yerdir, mikroorganizmalar için yaşam faaliyetlerine ve metabolizmaya uygun bir yer sağlar. Micet Craft, farklı boyutlardaki bira fabrikalarının kullanımına uyum sağlamak için çeşitli boyutlarda ve özelliklerde fermantasyon tankları üretmiştir. Müşteriler ihtiyaçlarına göre en uygun fermantasyon tankını seçebilirler. Fermente edilmesi gereken birçok içecek türü olduğu
Bira Fabrikası Ekipmanları Üreticisi Micet Craft tarafından sağlanan bira üretim malzemeleri, küçük partiler halinde mikro bira üretim ekipmanlarından 100 varil kapasiteye kadar bira üretim ihtiyaçlarınızı destekleyebilir. Micet Craft, dünya çapında birçok bira fabrikası ile işbirliğine ulaştı, mahzen bira bira ekipmanları ve diğer karmaşık bira fabrikaları da dahil olmak üzere bira fabrikaları için profesyonel bira sistemleri
Profesyonel bira dolum makinası üreticisi Bira dolum makinesi, bira üretim hattının temel ekipmanıdır. Bira dolum sistemimiz üretim malzemesi olarak paslanmaz çelik kullanmaktadır. Paslanmaz çeliğin aşınması kolay değildir ve temizlenmesi kolaydır. Micet Craft size bira doldurmanın ucuz ve verimli bir yolunu sunar. 4 kafalı, 6 kafalı veya 8 kafalı bira dolum ekipmanı sağlayabiliriz. Bu ekipman mikro
Çin paslanmaz çelik fermantasyon kapları üreticisi Fermantasyon tankı, biranın fermantasyon sürecini gerçekleştirdiği yerdir, mikroorganizmalar için yaşam faaliyetlerine ve metabolizmaya uygun bir yer sağlar. Micet Craft, farklı boyutlardaki bira fabrikalarının kullanımına uyum sağlamak için çeşitli boyutlarda ve özelliklerde fermantasyon tankları üretmiştir. Müşteriler ihtiyaçlarına göre en uygun fermantasyon tankını seçebilirler. Fermente edilmesi gereken birçok içecek türü olduğu
Bira Fabrikası Ekipmanları Üreticisi Micet Craft tarafından sağlanan bira üretim malzemeleri, küçük partiler halinde mikro bira üretim ekipmanlarından 100 varil kapasiteye kadar bira üretim ihtiyaçlarınızı destekleyebilir. Micet Craft, dünya çapında birçok bira fabrikası ile işbirliğine ulaştı, mahzen bira bira ekipmanları ve diğer karmaşık bira fabrikaları da dahil olmak üzere bira fabrikaları için profesyonel bira sistemleri
Profesyonel bira dolum makinası üreticisi Bira dolum makinesi, bira üretim hattının temel ekipmanıdır. Bira dolum sistemimiz üretim malzemesi olarak paslanmaz çelik kullanmaktadır. Paslanmaz çeliğin aşınması kolay değildir ve temizlenmesi kolaydır. Micet Craft size bira doldurmanın ucuz ve verimli bir yolunu sunar. 4 kafalı, 6 kafalı veya 8 kafalı bira dolum ekipmanı sağlayabiliriz. Bu ekipman mikro
Bira fabrikasını açmayı veya genişletmeyi planlıyorsanız doğrudan Micet Craft ile iletişime geçebilirsiniz. Mühendislerimiz, bira üretim sürecinize göre bira fabrikası ekipmanı tasarlayacak ve üretecektir. Elbette size eksiksiz bir anahtar teslim çözüm de sunacağız. Ayrıca bira fabrikasını genişletmeyi planlıyorsanız size özelleştirilmiş çözümler sunacağız.