Kaliteli bira üretirken sıkı bir bira üretim sürecinin izlenmesi ve sıcaklığın sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gerekir.
Butik biranın, mikro bira fabrikalarının ve tamamen doğal malzemelerden üretilen ürünlerin artan popülaritesiyle birlikte, rekabete ayak uydurmak için bira fabrikası operasyonlarının mümkün olduğunca verimli olması gerekir.
İster bira ister elma şarabı üretiyor olun, verimliliği artıracak en önemli ekipman parçalarından biri ısı eşanjörüdür.
Bira üretim sürecinde çok fazla ısı gerektiğinden ve gerekli enerji seviyelerini korumak çok pahalı olabileceğinden, ısı geri kazanımı ve yeniden kullanımı için ısı eşanjörleri gereklidir.
Şimdi, Micet Craft mühendisleri bira fabrikalarında ne tür ısı eşanjörlerinin kullanılabileceği konusunda size cevap verecekler.
Bira fabrikanız neden bir ısı eşanjörüne yatırım yapmalı?
Buna ek olarak, ısı eşanjörleri üretim sırasında üretilen ısıyı yeniden kullanmanıza yardımcı olarak bira fabrikalarının enerji kullanımını ve emisyonları azaltmasına yardımcı olur. Kaliteli bir ısı eşanjörü sistemi, biracılık ve temizlik sürecinde kullanılan su miktarını da azaltır.
Bira fabrikaları için hangi ısı eşanjörleri uygundur?
Bira endüstrisi için, aralarından seçim yapabileceğiniz üç ana ısı eşanjörü tipi vardır:
Plakalı Eşanjör
Bir plakalı ısı eşanjörü, büyük bir çerçeveye bağlı bir dizi plakadan oluşur.
Bu tür bir ısı eşanjörü, yüksek düzeyde üretim verimliliği sağlamak için bir üretim katında küçük bir alan kaplamak için idealdir.
Bira üretim tesisiniz dar veya küçükse, plakalı ısı eşanjörü en iyi seçim olabilir.
- Enerji kullanımı: Plakalı ısı eşanjörleri, kabuk ve boru tasarımlarına göre beş kat daha verimlidir. Birçok durumda, mevcut gövde ve boru modellerinizi kompakt bir ısı eşanjörü ile değiştirerek daha fazla ısı geri kazanabilirsiniz. Plakalı ısı eşanjöründeki bir dizi plaka, plakalar arasında conta boşlukları oluşturur. Bu boşluklar biri sıcak diğeri soğuk iki akışkan arasında gidip gelir. Bu tasarım çok yüksek ısı transferi verimliliği sağlayabilir çünkü plakalar aynı alana sığan bir kabuk ve boru tasarımından çok daha büyük bir yüzey alanı oluşturur.
- Alan kullanımı: Kabuk ve borulu ısı eşanjörleri, plakalı ısı eşanjörlerine göre daha fazla alan gerektirir.
- Bakım Kolaylığı: Yüksek kaliteli plakalı ısı eşanjörleri bakım gerektirmeden uzun süre verimli bir şekilde çalışabilir ve plakaların incelenmesi ve temizlenmesi çok kolaydır ve temizlik ve onarım için plakaları kolayca çıkarabilirsiniz. Yüzeydeki çamur veya kireç tabakası ısı eşanjörünün termal verimliliğini azaltabileceğinden, temizleme aralığı kir veya kireç miktarına bağlıdır.
- Kapasite Ayarı: Plakalı ısı eşanjörleri kapasite ayarlamalarını nispeten kolaylaştırır ve plakalara erişmek, eklemek ve çıkarmak kolaydır. Buna karşılık, kabuk ve borulu ısı eşanjörleri sabit bir kapasite ile kurulur ve yalnızca kapasite artırıldığında değiştirilebilir.
- Sermaye Harcaması: Sahip olma maliyeti, karar verme sürecinde her zaman önemli bir faktördür. Plakalı ısı eşanjörü en düşük maliyetli seçenektir çünkü yüksek bir ısı transfer katsayısına ulaşarak en küçük yüzey alanıyla en verimli ısı transferini sağlar. Ayrıca, plakalı ısı eşanjörünün bakım maliyeti de oldukça düşüktür, ana maliyet contaların ve plakaların değiştirilmesidir.
Kabuk ve Borulu Isı Eşanjörü
Kabuk ve borulu bir ısı eşanjörü tıpkı adı gibi görünür: bir dış kabuğun içine yerleştirilmiş bir dizi boru.
Birçok bira fabrikası, daha uygun fiyatlı bir seçenek olduğu için kabuk ve borulu ısı eşanjörleri kullanır.
Basit tasarımı nedeniyle bu tip ısı eşanjörleri daha yüksek sıcaklık ve basınçlarda çalışmaya daha uygundur.
Bira fabrikanız üretimini artırmak istiyorsa, kabuk ve borulu ısı eşanjörlerini düşüneceksiniz.
Kabuk ve borulu ısı eşanjörleri şırayı diğer türlere göre daha hızlı soğutabilir ve şıra ne kadar hızlı soğutulursa, bira fabrikanız o kadar fazla bira partisi üretebilir.
Kabuk ve borulu ısı eşanjörlerinin çok fazla yer kapladığını unutmamak önemlidir, bu nedenle tesisinizde bunları barındırmak için yeterli alana sahip olmanız gerekir.
Kabuk ve serpantinli ısı eşanjörleri
Kabuk ve bobin ısı eşanjörleri, kabuğun içine yerleştirilmiş dairesel boru katmanlarına sahiptir.
Esnek tasarımı sayesinde bu tip ısı eşanjörleri bira fabrikanızın ihtiyaçlarını tam olarak karşılayacak şekilde kolayca özelleştirilebilir.
Kabuk ve serpantinli ısı eşanjörleri aynı zamanda kompakttır, bu da onları küçük bira fabrikaları için ideal hale getirir.
Kabuk ve serpantinli ısı eşanjörlerinin bir diğer avantajı da düşük bakım maliyetidir; bu da bira fabrikanıza bira üretimine ve yeni proseslere odaklanmak için daha fazla zaman kazandırır.
Kabuk ve serpantinli ısı eşanjörlerinin kullanımı çok uygun olsa da, daha büyük bira üretimine ayak uydurmakta zorlanabileceklerini unutmamak önemlidir.
Satın almayı düşünürken düzenli olarak ne kadar bira üretildiğini göz önünde bulundurun.
Özetleyin
Genel olarak, plakalı ve çerçeveli ısı eşanjörü, alanın önemli olduğu küçük bira fabrikaları için çok iyi bir seçimdir.
Ayrıca, plakalı ve çerçeveli ısı eşanjörleri modülerliği destekleyerek montajcıların ısı eşanjörü ünitelerini sahada monte ve demonte etmesine olanak tanır.
Üniteler, zemin alanının yaklaşık yüzde 10’unu kaplarken, benzer kovan ve boru ünitelerinin yaklaşık yüzde 6’sı ağırlığındadır.
Çin paslanmaz çelik fermantasyon kapları üreticisi Fermantasyon tankı, biranın fermantasyon sürecini gerçekleştirdiği yerdir, mikroorganizmalar için yaşam faaliyetlerine ve metabolizmaya uygun bir yer sağlar. Micet Craft, farklı boyutlardaki bira fabrikalarının kullanımına uyum sağlamak için çeşitli boyutlarda ve özelliklerde fermantasyon tankları üretmiştir. Müşteriler ihtiyaçlarına göre en uygun fermantasyon tankını seçebilirler. Fermente edilmesi gereken birçok içecek türü olduğu
Bira Fabrikası Ekipmanları Üreticisi Micet Craft tarafından sağlanan bira üretim malzemeleri, küçük partiler halinde mikro bira üretim ekipmanlarından 100 varil kapasiteye kadar bira üretim ihtiyaçlarınızı destekleyebilir. Micet Craft, dünya çapında birçok bira fabrikası ile işbirliğine ulaştı, mahzen bira bira ekipmanları ve diğer karmaşık bira fabrikaları da dahil olmak üzere bira fabrikaları için profesyonel bira sistemleri
Profesyonel bira dolum makinası üreticisi Bira dolum makinesi, bira üretim hattının temel ekipmanıdır. Bira dolum sistemimiz üretim malzemesi olarak paslanmaz çelik kullanmaktadır. Paslanmaz çeliğin aşınması kolay değildir ve temizlenmesi kolaydır. Micet Craft size bira doldurmanın ucuz ve verimli bir yolunu sunar. 4 kafalı, 6 kafalı veya 8 kafalı bira dolum ekipmanı sağlayabiliriz. Bu ekipman mikro
Çin paslanmaz çelik fermantasyon kapları üreticisi Fermantasyon tankı, biranın fermantasyon sürecini gerçekleştirdiği yerdir, mikroorganizmalar için yaşam faaliyetlerine ve metabolizmaya uygun bir yer sağlar. Micet Craft, farklı boyutlardaki bira fabrikalarının kullanımına uyum sağlamak için çeşitli boyutlarda ve özelliklerde fermantasyon tankları üretmiştir. Müşteriler ihtiyaçlarına göre en uygun fermantasyon tankını seçebilirler. Fermente edilmesi gereken birçok içecek türü olduğu
Bira Fabrikası Ekipmanları Üreticisi Micet Craft tarafından sağlanan bira üretim malzemeleri, küçük partiler halinde mikro bira üretim ekipmanlarından 100 varil kapasiteye kadar bira üretim ihtiyaçlarınızı destekleyebilir. Micet Craft, dünya çapında birçok bira fabrikası ile işbirliğine ulaştı, mahzen bira bira ekipmanları ve diğer karmaşık bira fabrikaları da dahil olmak üzere bira fabrikaları için profesyonel bira sistemleri
Profesyonel bira dolum makinası üreticisi Bira dolum makinesi, bira üretim hattının temel ekipmanıdır. Bira dolum sistemimiz üretim malzemesi olarak paslanmaz çelik kullanmaktadır. Paslanmaz çeliğin aşınması kolay değildir ve temizlenmesi kolaydır. Micet Craft size bira doldurmanın ucuz ve verimli bir yolunu sunar. 4 kafalı, 6 kafalı veya 8 kafalı bira dolum ekipmanı sağlayabiliriz. Bu ekipman mikro
Sıkça Sorulan Sorular
Bir bira fabrikasında plakalı ısı eşanjörünün rolü nedir?
Bira fabrikalarındaki plakalı ısı eşanjörleri şıranın soğutulmasına, pastörize edilmesine ve fermantasyona hazırlanmasına yardımcı olabilir.
Makine, çapraz kontaminasyonu önleyen ortak bir metal plaka ile temas ederek ısıyı şıradan soğutulmuş sıvıya aktarır.
Ayrıca, bu plakalar elastik contalara sahiptir ve çevredeki atmosfere açıktır, böylece sıvı karışımı olasılığını ortadan kaldırır.
Bira üretim tesisim neden bira üretimi için plakalı ısı eşanjörü kullanmalı?
Plakalı ısı eşanjörleri ısı transferi için yüzey alanını en üst düzeye çıkarır, böylece soğutma işlemini hızlandırır ve şıranın daha hızlı fermantasyonuna izin verir.
Çok yüksek ısı transferi verimliliği ile bira üreticileri üretimi de artırabilir.
Buna ek olarak, kaynayan şıradan emilen ısı da enerji maliyetlerinden tasarruf etmek için yeniden kullanılabilir.
Plakalı ısı eşanjörü birayı pastörize etmek için iyi midir?
Plakalı ısı eşanjörleri, pastörizasyon sırasında ısı eklemek için değil, öncelikle şıradan ısıyı uzaklaştırmak için kullanılır.
Ayrıca, plakalı ısı eşanjörü o kadar hijyeniktir ki, bir önceki şıra partisinden ısıyı emen su, yeni bir mayşe dönüşümü için kullanılabilir ve kaynamanın daha erken başlamasına izin verir.
Gelecekte ısı eşanjörü demlememi büyütmem gerekirse ne olacak?
Plakalı ısı eşanjörleri modüler tasarıma sahiptir, bu da ölçek büyüttükçe ve üretimi artırdıkça talebi karşılamak için daha fazla plaka ekleyebileceğiniz anlamına gelir.
Micet Craft, bira üretim operasyonunuzun her zaman ultra modern ısı transferi teknolojisinden yararlanmasını sağlamak için size yükseltilmiş plaka paketleri ve yeni contalar da sağlayabilir.
Bira fabrikasını açmayı veya genişletmeyi planlıyorsanız doğrudan Micet Craft ile iletişime geçebilirsiniz. Mühendislerimiz bira üretim sürecinize göre bira fabrikası ekipmanlarını tasarlayacak ve üretecektir. Elbette size eksiksiz bir anahtar teslim çözüm de sunacağız. Ayrıca bira fabrikasını genişletmeyi planlıyorsanız size özelleştirilmiş çözümler sunacağız.