Bir taproom inşa etmek ne kadara mal olur?

Zaten bir bira fabrikası işletiyorsanız, işinizi büyütmek için bir taproom açmak mantıklı bir sonraki adımdır. Peki taproom nedir ve nasıl açılır?
Brewers Association bir taproom’u “birasının yüzde 25 veya daha fazlasını yerinde satan ve önemli bir yemek servisi işletmeyen özel bir bira fabrikası” olarak tanımlıyor.
Bir birahanenin tam teşekküllü bir restorana ihtiyacı yoktur, bu nedenle mevcut bir bira fabrikasına basit bir ek olabilir.
Ayrıca, birayı musluk satış noktaları aracılığıyla satmak, birayı distribütörler aracılığıyla satmaktan daha kârlıdır. Tipik bir yarım fıçı bira barda 600 dolara, distribütörde ise 150 dolara satılıyor. Kulağa hoş geliyor, değil mi? Öyleyse arkanıza yaslanın ve biz musluk odası açmanın inceliklerini tartışırken kendinize soğuk bir içecek doldurun.

Araştırmanızı yapın

Her yeni denemede olduğu gibi, bir taproom’u nasıl açacağınızı bilmek için araştırma yapmanız gerekir.
Bira imalathaneniz için en iyi planı yapmadan önce gerçekleri bilmeniz gerekir.
Veri toplamak için bu seçenekleri düşünün.

Markanızı tanıyın

Markanızla ilgili elinizdeki tüm teminatları ve bilgileri toplayın.
Sizin için neyin işe yarayıp neyin yaramadığını düşünün.
Markanız için iyi bir uyum gibi görünen taproom fikirlerini not alın.

Mevcut müşterilere anket yapın

Sizi zaten seven insanlarla konuşun.
Onlara bir taproom’da neleri isteyip neleri istemediklerini sorun.
Geri bildirim istemek için telefon, mesaj veya sosyal medya aracılığıyla ulaşabilirsiniz.

Araştırma yerleri

Halihazırda bir taproom alanınız var veya bir yer aramanız gerekiyor.
Her iki durumda da, taproomunuzu köklendirmek istediğiniz bölgeyi araştırın.
Yakınlarda başka taproom veya bar olup olmadığını öğrenin.
Mahalledeki insanların demografisini anlayın.

Kendinizi rakiplerinizden ayırın

Bölgedeki rakiplerinizi öğrendikten sonra, farklı olabileceğiniz yolları düşünün.
Bölgede biraya odaklanan başka bir bar veya taproom varsa, işletmeye nasıl farklı bir yaklaşımla yaklaşabilirsiniz?
Yerel müşteriler rakibinizde olmayan neyi çekici bulabilir?
Bölgedeki diğer barlar bira içmiyorsa siz taproom etkinliklerine odaklanabilirsiniz.
Ya da diğer yerel barlar daha resmi ise siz daha gayri resmi bir ortam sunabilirsiniz.

Bir iş planı yapın

Bir iş planı, işinizle gitmek istediğiniz yere gitmek için bir haritadır. Taproomunuzu açmak istediğiniz bölgedeki müşteri ihtiyaçlarını öğrendikten sonra, ayrıntılı bir iş planı yapmak için ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olursunuz.
Mevcut bir bira fabrikası işletmesi için zaten bir iş planınız vardır. (Eğer yoksa, sorun değil – bu fırsatı bir tane yapmak için kullanın). Mevcut iş planınızda zaten bir bar varsa, harika. Değilse, barı açmak için bir iş planı yazmanız gerekecektir. Her iki durumda da, her şeyi gerektiği gibi güncellediğinizden emin olun.

Yönetici özeti

Bu, şirketiniz hakkında kısa bir özettir.
Ürün ve hizmetlerinizi, misyon beyanınızı, çalışan ve liderlik yapınızı ve ihtiyaç duyduğunuz finansmanın temellerini kısaca özetleyin.

İş tanımı ve yapısı

Hangi ürün ve hizmetleri sunacağınızı ve bunların müşterinize nasıl hizmet edeceğini açıklayın.
Ne tür bir işletme ruhsatına ihtiyacınız olacağına karar verin.

Pazar araştırması ve strateji

Planın bu bölümü için araştırmanızda bulduğunuz bilgileri kullanabilirsiniz.
Hedef müşteriniz ve mağaza açacağınız bölge hakkında bildiklerinizi ortaya koyun.
Müşterilere ulaşma stratejinizden ve rakiplerinizden nasıl farklı olacağınızdan bahsedin.

Yönetim ve personel

Kimin ne yapacağını ana hatlarıyla belirleyin.
Olması gereken işe alımları ve ekibinizin kültürünü tartışın.

Finansal belgeler

Bu, büyük paraları nasıl kazanacağınızın en ince ayrıntısıdır.
İhtiyacınız olan finansman ve bunu nasıl elde edeceğiniz hakkında konuşun.
Taproom işletmeniz için finansal hedeflerinizi ve bunlara ne zaman ulaşmayı planladığınızı açıklayın.

Bir konum bulun

Mevcut alanınızda bir taproom için yeriniz varsa, harika. Eğer yoksa, bir taproom için uygun bir yer bulmanız gerekecektir. Müşteriler için yakındaki rakiplerle dolup taşmayan uygun bir yer bulmak istersiniz.
Diğer önemli faktörler arasında yenileme maliyetleri, alanın türü ve markanıza ve taproom vizyonunuza nasıl uyduğu, alan kapasitesi, etkinlik alanı boyutu ve mevcut bira fabrikası işletmenize ne kadar yakın olduğu yer alır. Muhtemelen mükemmel bir alan bulamayacaksınız, ancak taproomunuz için en önemli şeyleri göz önünde bulundurun ve iş ihtiyaçlarınız için en çok kutuyu işaretleyen bir alan bulun.

Mali durumunuzu belirleyin

İş planınızda, mali durumunuzun bir taslağı olmalı, ancak tüm ayrıntıları bildiğinizden emin olun. İhtiyaç duymanız halinde nasıl finansman bulacağınızı düşünün ve finansman bulmak için çalışmaya başlayın. Kickstarter kampanyası mı yapacaksınız yoksa küçük işletme kredisine mi başvuracaksınız?
Taproom’unuzun genel giderlerini – taproom’unuzu çalışır hale getirmenin ne kadara mal olacağını – anlamanız gerekecektir. Buna yeni ekipmanların ve tadilatların maliyeti de dahildir.
Açıldıktan sonra kira ne kadar? Devam eden masraflarınız ne olacak? Ayrıca, işe almanız gereken yeni personelin maliyetlerini de göz önünde bulundurun.
Tahmini satışlarınız için bir tahmin yapın. İlk birkaç ayınız, işinizi kurduğunuz ve duyurduğunuz için daha yavaş geçebilir, bu nedenle bazı ekstra işletme maliyetlerini karşılamayı planlayın. Satışlarınızın tüm işletme maliyetlerini ne zaman karşılamaya başlayacağını düşünün.

Etkinlik ve programları göz önünde bulundurun

Etkinliklere ev sahipliği yapmanın pek çok farklı yolu vardır.
Daha fazla gelir elde etmek için faydalı bir yol olabilirler.
Başka türlü gelmeyecek müşterileri getirebilir ve mevcut müşterileri taproom etkinlikleriyle geri kazanabilirsiniz.

Alanınızda sunabileceğiniz farklı etkinlik türlerini düşünün ve ortamınıza uygun olan birkaç tanesini deneyin:

Özel etkinlikler ve partiler
Trivia geceleri
Temalı geceler
Kendin Yap etkinlikleri
Kitap kulüpleri
Oyun geceleri
Evcil hayvanınızı getirin günü
Başka ne hayal edersen et

Müşterilerinizle paylaşmayı planladığınız tüm etkinlikler için bir takvim oluşturmayı unutmayın!

Yasal hale getirin

Para cezaları veya kapatılmayla karşı karşıya kalmak istemezsiniz, bu nedenle açmadan önce tüm yasal işlemlerinizi tamamladığınızdan emin olun.
Her şehir ve eyaletin farklı düzenlemeleri vardır, bu nedenle neye ihtiyacınız olabileceğini öğrenmek için yerel yetkililerinize danışın.
İşletmeniz için ihtiyaç duyabileceğiniz yaygın şeylerden bazıları şunlardır:

İnşaat izinleri
İşletme ruhsatı
Yapı Kullanma İzin Belgesi
Sağlık izni
İçki ruhsatı

Alanınızı donatın

Taproom’unuzu hayal ederken, mekan için belirli bir vizyon oluşturuyorsunuz. İster vintage bir bar, ister rahat bir kulübe ya da tamamen farklı bir şey olsun, kendi havanızı hissettiren mobilya ve dekoru seçmek istersiniz. Alanınızı tasarlarken görsel bir kılavuza sahip olmak için bir vizyon panosu yapmak isteyebilirsiniz.
Ayrıca, mekanınızda hangi teknolojiyi istediğinizi de düşünün. En iyi bira fabrikası yönetim yazılımını, taproom POS sisteminizi ve dijital menüler kullanmak isteyip istemediğinizi düşünün. Müşteriler nasıl sipariş verecek? Dijital sipariş ve masada ödeme seçeneklerini düşünün. Ne tür melodiler çalacaksınız ve dahası bunları nasıl çalacaksınız? Taproom’unuz için istediğiniz ses sistemini düşünün.

Yemek programınızı planlayın

Bir taproom’un güzelliği, bir brewpub’da olduğu gibi kapsamlı bir yemek menüsü planlamak zorunda olmamanızdır. Ancak müşteriler içki içmeye başladıklarında canları bir şeyler çekebilir ve bir tür yiyecek planı yapmak iyi bir fikirdir.
Ücretsiz bir atıştırmalık karışımı sunabilir veya hafta sonları yiyecek kamyonları getirebilirsiniz. Diğer seçenekler arasında hafif bir meze menüsüne sahip olmak veya müşterilerin acıktıklarında sipariş verebilmeleri için yerel paket servis seçenekleri için menüleri hazır bulundurmak yer alır. Planınız ne olursa olsun, yiyecek ihtiyaçlarını nasıl planlayacaklarını bilmeleri için müşterilerle iletişim kurduğunuzdan emin olun.

Personel işe alın ve eğitin

Ne büyüklükte bir ekibe ihtiyaç duyacağınızı ve doldurmanız gereken farklı rol türlerini anlayın. Muhtemelen bir taproom yöneticisine ve birkaç sunucuya ihtiyacınız olacaktır. Taproom’unuzun özel ihtiyaçlarını karşılamak için ihtiyaç duyabileceğiniz diğer rolleri düşünün.
Musluktan nasıl bira doldurulacağını öğrenen taproom personeli.
Taproom personeliniz bira fabrikasının yüzü olacaktır, bu nedenle markayı iyi temsil ettiklerinden emin olmak istersiniz ve bira söz konusu olduğunda işlerini bilmeleri iyi bir fikirdir. Ayrıca, eyaletinizdeki yasalara bağlı olarak 18 ila 21 yaş arasında alkol servisi yapabilecek yaşta olmaları gerekecektir.
İşe alım sürecine başlamadan önce, mekanınızda ne tür bir kültüre sahip olmak istediğinizi düşünün ve mülakatlarınızı buna göre oluşturun. Personelinizin arkadaş canlısı, bira hakkında bilgili veya başka bir şey olması en önemli şey mi? Bu özelliklere uyan bir ekip arayın.

Dükkan açın

Planınızı, alanınızı, ekibinizi ve POS sisteminiz gibi tüm donanımınızı hazırladıktan sonra açılışa hazırlanabilirsiniz. Resmi büyük açılışınızı ne zaman yapacağınızı planlayın ve o gün için özel bir şey yapmak isteyip istemediğinize karar verin.
Bazı işletmeler yumuşak bir açılış yapmayı da faydalı bulmaktadır. Bu, açık olduğunuz ancak ekibinize pratik yapma ve her şeyin sorunsuz çalıştığından emin olma şansı vermek için yalnızca arkadaşlarınızı ve ailenizi davet ettiğiniz bir gün veya zaman dilimidir.
Artık nasıl bir taproom açacağınızı biliyorsunuz. Bu iş sende. Dost canlısı mahalle taproom’unuzu ziyaret etmek için ne zaman uğrayabileceğimizi bize bildirin.

Özetleyin

Siz de kendi barınızı açmak ve lezzetli biralar üretmek istiyorsanız MICET ile iletişime geçebilirsiniz.
Size profesyonel teknik destek ve uygun bira ekipmanı çözümleri sunacağız.
Daha iyi bira üretmenize yardımcı olalım.

Fermantasyon Tankı

Çin paslanmaz çelik fermantasyon kapları üreticisi Fermantasyon tankı, biranın fermantasyon sürecini gerçekleştirdiği yerdir, mikroorganizmalar için yaşam faaliyetlerine ve metabolizmaya uygun bir yer sağlar. Micet Craft, farklı boyutlardaki bira fabrikalarının kullanımına uyum sağlamak için çeşitli boyutlarda ve özelliklerde fermantasyon tankları üretmiştir. Müşteriler ihtiyaçlarına göre en uygun fermantasyon tankını seçebilirler. Fermente edilmesi gereken birçok içecek türü olduğu

Daha Fazla Oku "

Bira Bira Ekipmanları

Bira Fabrikası Ekipmanları Üreticisi Micet Craft tarafından sağlanan bira üretim malzemeleri, küçük partiler halinde mikro bira üretim ekipmanlarından 100 varil kapasiteye kadar bira üretim ihtiyaçlarınızı destekleyebilir. Micet Craft, dünya çapında birçok bira fabrikası ile işbirliğine ulaştı, mahzen bira bira ekipmanları ve diğer karmaşık bira fabrikaları da dahil olmak üzere bira fabrikaları için profesyonel bira sistemleri

Daha Fazla Oku "

Bira Dolum Makinesi

Profesyonel bira dolum makinası üreticisi Bira dolum makinesi, bira üretim hattının temel ekipmanıdır. Bira dolum sistemimiz üretim malzemesi olarak paslanmaz çelik kullanmaktadır. Paslanmaz çeliğin aşınması kolay değildir ve temizlenmesi kolaydır. Micet Craft size bira doldurmanın ucuz ve verimli bir yolunu sunar. 4 kafalı, 6 kafalı veya 8 kafalı bira dolum ekipmanı sağlayabiliriz. Bu ekipman mikro

Daha Fazla Oku "

Fermantasyon Tankı

Daha Fazla Oku "

Bira Bira Ekipmanları

Daha Fazla Oku "

Bira Dolum Makinesi

Daha Fazla Oku "

Bira fabrikası ekipmanı için anahtar teslim bir çözüm edinin

Bira fabrikasını açmayı veya genişletmeyi planlıyorsanız doğrudan Micet Craft ile iletişime geçebilirsiniz. Mühendislerimiz bira üretim sürecinize göre bira fabrikası ekipmanlarını tasarlayacak ve üretecektir. Elbette size eksiksiz bir anahtar teslim çözüm de sunacağız. Ayrıca bira fabrikasını genişletmeyi planlıyorsanız size özelleştirilmiş çözümler sunacağız.

Araştırmanızı yapın

Markanızı tanıyın

Mevcut müşterilere anket yapın

Araştırma yerleri

Kendinizi rakiplerinizden ayırın

Bir iş planı yapın

Yönetici özeti

İş tanımı ve yapısı

Pazar araştırması ve strateji

Yönetim ve personel

Finansal belgeler

Bir konum bulun

Mali durumunuzu belirleyin

Etkinlik ve programları göz önünde bulundurun

Yasal hale getirin

Alanınızı donatın

Yemek programınızı planlayın

Personel işe alın ve eğitin

Dükkan açın

Özetleyin

Yorum bırakın Yanıtı iptal et

WHY CHOOSE US

Contact Micet Craft

Wait! .......

Ready to start your brewery business?